A hagyma jó neked?
Tartalomjegyzék:
- Az étkezési táplálkozás előnyei
- Sokan félnek a hagymától, mert hajlamosak a könnyezésre az előkészítés során. A sírás szeleteléséhez harcban kell tartani egy órát, mielőtt elkészítené a hagymát. A hűtés lassítja az allil-szulfátot termelő enzim aktivitását, ami könnyeket okoz. Ha nincs időd, akkor mindig fektethet be valamilyen szemüvegbe, hogy megvédje a szemét, miközben szeletek és dobnak.
- Itt az ideje, hogy átvegye a félelem a hagymát. Nagyon előnyösek ahhoz, hogy lemondjanak. Az antioxidánsok, a C-vitamin, a flavonoidok és a hagymák gazdagjai segítenek Önnek:
A kéntartalmú vegyületek a hagymákban a légzést büdösvé tehetik, és a szemed vizet képezhetnek. De tudta-e, hogy ő is felelős a hagyma erős egészségmegőrző hatásáért? A vöröshagyma az allium család tagjai, például a fokhagyma. A barna, fehér vagy piros színű izzók világszerte a szakácsok főszereplői. Kemény rúgást adnak minden étkezéshez.
Mint minden veggies, a vöröshagyma egy kiegyensúlyozott étrend egésze. De a hagyma előnyei sokkal szokatlanabbak, mint a legtöbb ember tudják. A hagyma alacsony a kalóriákban és magas a C-vitaminban. Egyedülálló gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületekkel is gazdag.
advertisementAdvertisementOlvassa el, hogy megtudja, miért van több hagyma a diéta semmi sírni.
Az étkezési táplálkozás előnyei
Az egyedülálló diétás flavonoidok forrásai
A hagyma az étkezési flavonoidok egyik leggazdagabb forrása, a hatékony fitokemikáliák. Ezek polifenol vegyületek, amelyek csökkenthetik a rák, a cardiovascularis és a gyulladásos betegségek kockázatát. A flavonoidok az antioxidánsoknak ismert vegyületek. Az antioxidánsok segítenek késleltetni vagy lassítani a szervezetben lévő sejtek oxidatív károsodását. A flavonoidok a leginkább koncentrálódnak a hagyma külső rétegeiben, ezért ne hámozzák túl sokat.
A hagymában található legfontosabb flavonoid vegyületek kvercetin néven ismertek. A Quercetin-et széles körben kutatták a rákellenes hatások miatt. Például egy nemrégiben végzett vizsgálat megállapította, hogy a kvercetin segített lassítani a tumor növekedését a hasnyálmirigyrákos egerekben.
ReklámA Quercetin-nek szintén szerepet játszik a vérnyomás csökkentésében. A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának egyik fő kockázati tényezője. Ezek a következők:
A hagymák különböző kénvegyületeket tartalmaznak. A kén jellemzően jellegzetes szagát adja. De ezek a kénvegyületek segíthetnek a gyulladás csökkentésében, sőt segítenek csökkenteni az asztma, az ízületi gyulladás és a szívbetegség tüneteit.
AdvertisementMemórium
Az orvosi molekuláris aspektusokban megjelent 2010-es tanulmány megállapította, hogy a hagyma- és fokhagyma-szerves vegyületek rendszeres fogyasztása megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. Úgy gondolják, hogy a vöröshagyókban található tioszulfinátok természetes vérhígítóként működnek, mivel a vérlemezkéket a vérben gyűjtik. Ez csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát.Rich krómforrás
A hagyma nagy mennyiségű ásványi krómot tartalmaz. Úgy gondolják, hogy a króm segít a vércukor szabályozásában és az inzulin hatásának fokozásában. Úgy találták, hogy közvetlenül részt vesz a szénhidrátban, a zsírban és a fehérje-anyagcserében.Ez különösen fontos azok számára, akik inzulin rezisztencia vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek.
C-vitamin
A vöröshagyma a C-vitamin kiváló forrása. A C-vitamin antioxidáns, és fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében. A C-vitamin javítja a nonheme vas felszívódását is. A nonheme vas az a típusú vas, amely megtalálható a növényi alapú élelmiszerekben, például a spenótban. Sautée spenótot és hagymát együttesen segít a vashiányos vérszegénység megelőzésében.
A csontsűrűség javítása
Számos tanulmány talált összefüggést a vöröshagyma és a csontsűrűség között. Az előny különösen fontos a menopauzás nőknél, akik gyakran tapasztalják a csontsűrűség elvesztését a csontritkulás szempontjából.
Az 50 éves és idősebb nőknél például azt találták, hogy azok a nők, akik naponta legalább egyszer hagytak hagymát, 5 százalékkal nagyobb csontsűrűséggel rendelkeznek, mint azok, akik havonta egyszer vagy kevesebbet fogyasztanak hagymát. A kutatók azt is megállapították, hogy a gyakori vöröshagyma-fogyasztók több mint 20 százalékkal csökkenthetik a csípőtáji törések kockázatát, mint azoké, akik egyáltalán nem ettek hagymát.
AdvertisementAdvertisement
Hogyan építhetünk több hagymát a diétájábaSokan félnek a hagymától, mert hajlamosak a könnyezésre az előkészítés során. A sírás szeleteléséhez harcban kell tartani egy órát, mielőtt elkészítené a hagymát. A hűtés lassítja az allil-szulfátot termelő enzim aktivitását, ami könnyeket okoz. Ha nincs időd, akkor mindig fektethet be valamilyen szemüvegbe, hogy megvédje a szemét, miközben szeletek és dobnak.
A vöröshagymát bármilyen levesre, pörköltre, mártással vagy mártással ízesíthet. Használhatók feltöltésként a kedvenc szendvicsekhez vagy hamburgerekhez, de a hagyma is kiváló melléktálat. A hagyományban lévő flavonoidok koncentrálódnak a test külső rétegeiben, közvetlenül a bőr alatt. Az egészségre gyakorolt hatások maximalizálása érdekében a hagymakészítés során a húsos, ehető részből csak annyi lehúzódjon, amennyire csak lehetséges, és főzés előtt öt percig pihentesse.
Nyersen vagy főtt hagymát lehet inni. A nyers hagymák hajlamosak erős és csípős ízekre, míg a sütés, izzadás vagy pörkölő hagyma valóban kihozza édeségüket. Próbáld ki ezeket a mellkasi recepteket, hogy megkapd a napi hagymaadagot:
Reklám
Egy egyszerű, mégis tökéletes, paradicsomos és hagymás saláta elkísérheti Önt bármely családi grillhez. Nézze meg a receptet.- A rózsaszín hagyma először nem hangzik étvágygerjesztőnek, de valójában egy remek kiegészítő a reggeli omletthez. Próbáljon meg egy omlettet a kurkuma, a paradicsom és a vöröshagyma egészséges kezdetével. Nézze meg a receptet.
- Van extra hagyma? Próbálja ki a pecsételt, és tárolja őket egy edénybe később. A csípős, mégis édes pácolt hagyma csak néhány percet vesz igénybe a felkészüléshez. Nézze meg a receptet.
- Az alma és a kajszibarack vörös káposzta és vöröshagyma egy élénk ételszekrény. Nézze meg a receptet.
- Ha egy mexikói ihletésű vacsorára rengeteg medencében van szüksége, ne nézzen tovább a standard guacamole salsa-nál. Az avokádó, a koriander, a paradicsom és a vöröshagyma ezen kombinációja ízletes és tele van tápanyagokkal.Nézze meg a receptet.
- Ha sokféle ízű zöldség rajongója vagy, a hagymát, a spenótot és a gombát összeolvasztva kiváló étel a steak vagy a csirke számára. Nézze meg a receptet.
- Vöröshagyma kenyér? Igen, ez így van. Ez a "nyers" hagymás kenyér kedvelt a nyers élelmiszerek között. Szükség van hagymára, napraforgómagra, lenre és olívaolajra, és humuszos, szeletelt avokádóval vagy bármi mással is élvezheti. Nézze meg a receptet.
- Következő lépések
Itt az ideje, hogy átvegye a félelem a hagymát. Nagyon előnyösek ahhoz, hogy lemondjanak. Az antioxidánsok, a C-vitamin, a flavonoidok és a hagymák gazdagjai segítenek Önnek:
csökkenteni a szívroham, a stroke és a rák kockázatát
- csökkenteni a gyulladást
- javítani a cukorbetegek glükóz toleranciáját
- fenntartani egészséges csontok
- serkentik az immunrendszert
- megakadályozzák a vas-hiányos anémiát
- Levesek, omlettek, duzzogatok és mellékételek nem teljesek vöröshagyma nélkül. Győződjön meg róla, hogy a legközelebbi élelmiszerüzletben töltse fel a kedvenc hagymás hagyományait.
