Mesterséges édesítőszerek és zsírtermelés

Amint több amerikai fordul a mesterséges édesítőszerhez, hogy csökkentsék cukorfogyasztásukat, a tudósok kezdik feltárni, hogy a helyettesítő hogyan reagál a szervezetben.

A múlt héten bemutatott tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy bizonyos mesterséges édesítőszerek meggátolhatják az anyagcserét, nem pedig felgyorsíthatják.

AdvertisementAdvertisement

Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik már elhízottak.

A tudósok a szukralózzal telített sejteket Petri-csészékbe helyezték olyan anyagokkal, amelyek elősegítik a zsírtermelést.

Reklám

12 nap elteltével a sejtek - amelyekben a mesterséges édesítőszer mennyisége körülbelül négy doboznyi szóda volt - az e gének zsírtermelésének növekedését mutatták.

Bővebben: A mesterséges édesítőszerek nem lehetnek édesek az elhízott embereknek. "

AdvertisementMegjegyzés

A kutatók felfedezték

A tanulmány fő szerzője Dr. Sabyasachi Sen, egyetemi docens és az endokrinológia a washingtoni George Washington Egyetemen

Amikor a Petri-csésze eredményeit összegyűjtöttük, Sen és kutatói további vizsgálatokat végeztek.

A hasi zsírmintákat nyolc emberből elemezték, akik azt mondták, hogy mesterséges édesítőszereket, elsősorban szukralózt, aszpartám vagy aceszulfám kálium nyomokat fogyasztanak.

A minták fele olyan emberekből származott, akiknek egészséges volt a súlyuk, míg a másik fél az elhízott emberektől származott.

Sen szerint a kutatók bizonyították a hasi zsírsejtekben a megnövekedett glükózszintet, és az elhízottak körében felgyorsították a zsírtermelő géneket.

AdvertisementAdvertisement

A mesterséges édesítőszereket nem fogyasztó emberek nem ugyanazokat az eredményeket adták.

Nem hiszem, hogy még mindig tudjuk, milyen mesterséges édesítőszereket tesz a testünkre. Dana Hunnes, Kaliforniai Egyetem Los Angeles-i Orvosi Központ

A jelentés azt is kimutatta, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket fogyasztó emberek - amelyek hétszer annyira édesebbek, mint a rendszeres cukor - kimutatták az édes ízérzékelők túlexpresszióját a zsírsejtjeikben.

Ez az arány csaknem háromszorosa volt azoknak az embereknek, akiknek múltja a mesterséges édesítőszer-fogyasztás, mint azoké, akik nem fogyasztották a cukorhelyettesítőt.

Reklám

"Sok egészségtudatos egyén az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket fogyasztja, mint a cukor alternatíváját. Ugyanakkor egyre több tudományos bizonyíték van arra, hogy ezek az édesítőszerek elősegítik az anyagcsere-rendellenességet "- mondta Sen.

Úgy tűnik, hogy a megállapítások ellentétesek azzal, amit sok amerikai úgy véli, szerint a Dana Reunan Kaliforniai Egyetem (UCLA), Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, senior dietetikus és adjunktus professzor a Fielding School of Public Health) Egészségközpont.

AdvertisementMirdetés

A mesterséges édesítőszerek fogyasztása a valódi cukor helyett segíthet néhány embernek fogyni, de rejtett hátránya lehet.

"Nem hiszem, hogy még mindig tudjuk, milyen mesterséges édesítőszerek teszik a testünket" - mondta Hunnes a Healthline-nek.

Bővebben: A cukorbetegek számára biztonságos a diétás szóda? »

Reklám

A mesterséges édesítőszerek népszerűsége

Több amerikai mesterséges édesítőszert használ, mint valaha.

Az idei év elején közzétett tanulmány kimutatta, hogy a felnőttek mesterséges cukorfogyasztása 54 százalékkal emelkedik. A gyermekeknél 200 százalékkal nő.

AdvertisementAdvertisement

Egészségügyi szakértők szerint az ok azért van, mert mesterséges édesítők találhatók olyan termékekben, amelyek a vásártartók folyosóit - az italoktól a pattogatott kukoricaig, sőt az angol muffinokig is megtalálják.

Az élelmiszercímkék, amelyek a "könnyű" vagy "csökkentett cukrot" szavakat használják, gyakran tartalmaznak valamilyen mesterséges édesítőszert.

"Mindenhol van" mondta Hunnes.

Jelenleg körülbelül hétféle mesterséges édesítőszer van a piacon.

A szukralózist az egyik legnépszerűbbnek tartják. A termék bevezetésekor a Hunnes szerint biztonságos alternatívát forgalmaztak, mert cukorból készültek.

Az elmúlt években az élelmiszergyártók mesterséges édesítőszereket adtak termékeiknek, így alacsony kalóriatartalmú ételeket szolgáltattak anélkül, hogy feláldoznák az ízt. Hunnes szerint az emberek meggondolják, mert "az emberek azt gondolják, hogy biztonságos. "

Olvass tovább: Amerika halálos cukorbetegség"

Milyen legújabb kutatások jelzik

Sen kutatásai - bár kis minta nagyságúak - a Hunnes szerint.

Támogatja azt a hipotézist, miszerint a mesterséges édesítőszerek fokozott fogyasztása súlygyarapodáshoz és cukorbetegséghez vezethet, mint más tanulmányok rámutattak.

Egy 2013-as tanulmány szerint a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatot jelent azokban az emberekben, akik étkezési diétás italokat fogyasztottak, amelyek összetevői listáján mesterséges édesítőszereket tartalmaztak.

Mindazonáltal további kísérletekre van szükség, hozzátette Hunnes.

Pontosan szeretné látni egy véletlen besorolásos, ellenőrzött vizsgálatot, amely szintén longitudinális. Csak a tudósok - és végső soron a fogyasztók - ismerik a mesterséges édesítőszerekkel kapcsolatos tényeket.

Létezik egy kapcsolat a között, amit az emberek hisznek abban, amit a tudomány tényleg felfedez. Dana Hunnes, Kaliforniai Egyetem Los Angeles-i Orvosi Központ

"Van egy kapcsolat a között, amit az emberek hisznek abban, amit a tudomány tényleg felfedez." "Mindezek a cukor helyettesítik a hamis édességet, és nem teszik magukra kedvüket. "

Amíg ez megtörténik, még túl korai lenne megmondani, hogy a mesterséges édesítőszerek ugyanazt a pályát követik majd, mint a margarin.

A fogyasztók évek óta azt mondták, hogy a margarin a vaj biztonságos és egészséges alternatívája, mivel nem tartalmazott telített zsírokat.

De aztán a tudósok felfedezték, hogy a margarinban található transzzsírok fajtái rosszabbak, mint a telített zsírok a szívbetegség kialakulásában.