Kókuszdióolaj és kókusztej: Előnyök
Tartalomjegyzék:
- Mi a különbség a kókuszolaj és a kókusztej között?
- A kókuszdióolaj és a kókusztej táplálása
- A kókuszdióolaj és a kókusztej nagy telített zsírtartalma ellentmondásos. Az American Heart Association (AHA) arra figyelmeztet, hogy a telített zsírok magas étrendje magas koleszterinszintet eredményez, és növeli a szívroham és a stroke kockázatát.
- Ha a személyes ápolószerek vegyi anyagaival foglalkozik, tartsa kézben egy üveg kókuszolajat vagy kókuszdióolajat. A zsírsavak segíthetnek csökkenteni a ráncokat, a száraz bőrt és az életkor foltokat.
- A kókuszolajat főként étolajként használják. A finomított kókuszolaj magas füstponttal bír, és ellenáll a magas hőfokú főzésnek. Nagyszerű a sütéshez és a sütéshez. Az extra szűz kókuszolaj alacsonyabb füstponttal rendelkezik, és általában 350 ° Fahrenheit vagy ennél alacsonyabb hőmérséklet esetén ajánlott.
- Egy évtizeddel ezelőtt nehéz lenne kókuszolajat vagy kókusztejöt megtalálni bárhol, csak egy természetes egészségtárolóban. Napjainkban a szupermarketben és a nagyméretű dobozok polcain kaphatók.
- A kókuszolaj és a kókuszdió vaj különböznek a megjelenés, az íz és a funkcionalitás terén. A kókuszolaj a legjobb a sütéshez és főzéshez. A kókuszos vaj kiválóan alkalmas arra, hogy nem cukorkát, vagy lassan főzött cukorkát készítsen nagyon alacsony hőmérsékleten.
A legtöbb ember ismeri a kókuszolajat. Gyakran az egészségügyi és wellness reflektorfényben. A kókuszvaj nem olyan jól ismert.
A két termék hasonlónak és hasonló illatúnak tűnik, de mindegyiknek különböző jellemzői vannak. Íme egy pillantás az egyes előnyökre.
AdvertisementMemóriaMi a különbség a kókuszolaj és a kókusztej között?
A kókuszolajat kókuszhúsból készült hidegen sajtoló olajjal készítik. Szobahőmérsékleten szilárd, és fűtött állapotban folyadékká válik. Kíméletes, enyhe és közepes intenzitású kókusz ízű és szagú.
A kókuszvaj vitathatatlanul a trópusi mogyoróvaj. A kókusz húsok pörkölése, beleértve az olajat is. A szétterítés szobahőmérsékleten szilárd, és fűtött állapotban lágyul. A végeredmény erős kókusz ízű és szagú.
- Jó, hogy közepes és magas hőmérsékleten főzni és ellenállni.
- Számos otthoni és szépséghasználattal rendelkezik.
- Sütéshez használható olaj és vaj helyettesítőjeként.
A kókuszdióolaj és a kókusztej táplálása
A kókuszdióolaj teljesen zsírból áll, többnyire telített. Egy evőkanál körülbelül 14 gramm van.
ReklámA kókuszos vaj az egész kókuszból készül, ezért telített zsírt is tartalmaz, 10 evőkanálnyi evőkanálnyit. A tápanyagok a kókuszolaj nem, leginkább a rost. Egy evőkanál kókuszvaj körülbelül 2 gramm diétás rostot tartalmaz.
Advertisement fehérje- kálium
- magnézium
- vas
- A kókuszolaj és a kókuszdió magas kalóriát tartalmaz. A márkanévtől függően mindkét terméknek körülbelül 110-120 kalóriája van evőkanálonként.
A kókuszolaj és a kókusztej jó neked?
A kókuszdióolaj és a kókusztej nagy telített zsírtartalma ellentmondásos. Az American Heart Association (AHA) arra figyelmeztet, hogy a telített zsírok magas étrendje magas koleszterinszintet eredményez, és növeli a szívroham és a stroke kockázatát.
A kókusz advocates azt állítja, hogy a legtöbb telített zsírkutatás elavult. Azt állítják, hogy a telített zsír nagy része laurinsav, így ténylegesen növeli az úgynevezett jó koleszterinszintet és csökkenti a betegség kockázatát.
A laurinsavat nem kutatták olyan mértékben, mint más típusú telített zsír, de legalább egy kis tanulmány azt támogatja, hogy a koleszterin előnyeit élvezi. A 32 egészséges férfi és nő tanulmánya szerint a laurinsavban gazdag szilárd zsírok fogyasztása jobb koleszterinprofilt eredményezett, mint a transz-zsírok fogyasztása.
Egy 2010-es metaanalízis után azt találták, hogy a telített zsír nem kapcsolódik a szív- és érrendszeri megbetegedések növekedéséhez, a kókuszvizek válságosabbá váltak. A metaanalízis nem eredményezte, hogy az AHA vagy a legtöbb kardiológus átdolgozta pozícióját telített zsírokra vonatkozóan, de legitim kérdéseket vetett fel.
AdvertisementAdvertisement
Az idő és a több kutatás megoldja az ellentmondást. De hogy a kókuszolaj és a kókuszdió vaj befolyásolja a szívbetegség kockázatát ma is végig számos tényezőtől függhet, beleértve a tevékenység szintjét és a teljes étrendet.Szépségszükséglet kókuszolajra és kókuszos vajra
Ha a személyes ápolószerek vegyi anyagaival foglalkozik, tartsa kézben egy üveg kókuszolajat vagy kókuszdióolajat. A zsírsavak segíthetnek csökkenteni a ráncokat, a száraz bőrt és az életkor foltokat.
Kis mennyiségű tudományos kutatás létezik a kókuszolaj és a kókuszos vaj bőrápolási előnyeiről, de anekdotikus bizonyítékok bőségesek. Kipróbálhatja őket a szépség kezelésénél:
Reklám
bőrápoló szerek- borotvakrém
- fürdőolaj
- ajakbalzsam
- kiütés vagy égetés
- masszázsolaj
- személyi kenőanyag
- szemkímélő eltávolító
- test- vagy lábtörlő kombinált tengeri sóval
- Mielőtt kókuszolajat vagy kókuszos vajat alkalmazna a bőrén, végezzen bőrpír tesztet az érzékenység és lehetséges allergiás reakciók tesztelésére.
Főzés kókuszolajjal és kókuszos vajjal
A kókuszolajat főként étolajként használják. A finomított kókuszolaj magas füstponttal bír, és ellenáll a magas hőfokú főzésnek. Nagyszerű a sütéshez és a sütéshez. Az extra szűz kókuszolaj alacsonyabb füstponttal rendelkezik, és általában 350 ° Fahrenheit vagy ennél alacsonyabb hőmérséklet esetén ajánlott.
AdvertisementMirdetés
A kókuszolajat pirítóra lehet helyezni, vajra helyettesíteni, rövidítést és növényi olajat sütni. Ne feledje, hogy az extra szűz kókuszolaj ízét nem olyan semlegesíti, mint más olajok, és mérsékelt kókusz ízeket ad a sült termékekhez. Finomított verziók kicsi vagy kókuszos ízűek.A kókuszos vaj egyenesen finom az edényből. Szinte mindenre kiterjedhet. Finom ízű, mint egy vaj helyettesítő a reggeli pirítón vagy bagel. Próbálja meg:
kókuszos vaj finom őrléséhez
- megolvasztani és friss gyümölcsökön vagy fagyasztott joghurton átszaggatni
- zabkását keverni
- hozzáadni egy piña colada
- kókuszos vaj könnyen éghet és nem a legjobb tennivaló a tűzhely főzésére valami magasabbra, mint egy nagyon rövid ideig. Tökéletes a fuding és a cukorkák készítéséhez, és helyettesítheti a vajat vagy az olajat. Hozzájárul egy erős, édes, kókuszos ízhez a receptjeihez.
ReklámPros vaj
Szálakat tartalmaz.- Használható, hogy fudge és egyéb cukorkák.
- Alkalmazható a bőrre kozmetikai termékként.
- Hol vásárolhat kókuszolajat és kókuszos vajat?
Egy évtizeddel ezelőtt nehéz lenne kókuszolajat vagy kókusztejöt megtalálni bárhol, csak egy természetes egészségtárolóban. Napjainkban a szupermarketben és a nagyméretű dobozok polcain kaphatók.
De annyi gyártó kipattant a kókusztermékekre, hogy a rendelkezésre álló lehetőségek zavaróak lehetnek.
AdvertisementMirdetés
Íme néhány tipp a vásárlási folyamat megkönnyítéséhez:Az extra szűz és szűz kókuszolaj a legkevésbé finom. Ezeknek is vannak a legtöbb tápanyaguk.
- A finomított kókuszolaj a kopra néven ismert szárított kókuszhúsból készül. Kicsi, ha van, kókusz íz és kókuszrost. Az extra szűz (vagy szűz kókuszolaj) friss kókuszos húsból készül, és külön kókusz ízű és illatú.
- Ha kevés kókuszos ízt szeretne a receptjeiben vagy magas hőmérsékleten főzni, akkor a nem hígított finomított kókuszolaj helyett kémiai mentes tisztító eljárást alkalmazhat a kémiai oldószerek vagy a lúg helyett.
- A kókuszos vajat és a kókuszolajat szobahőmérsékleten kell tárolni. A kókuszos vaj a tetején egy olajréteg alakulhat ki, hasonlóan a természetes mogyoróvajhoz. Keverjük fel alaposan a vajat, mielőtt használnánk.
Következő lépések
A kókuszolaj és a kókuszdió vaj különböznek a megjelenés, az íz és a funkcionalitás terén. A kókuszolaj a legjobb a sütéshez és főzéshez. A kókuszos vaj kiválóan alkalmas arra, hogy nem cukorkát, vagy lassan főzött cukorkát készítsen nagyon alacsony hőmérsékleten.
Annak ellenére, hogy számos természetes egészségügyi szakértő és kókuszkedvelő állítása szerint ezek a termékek egy egészség csodája, a mainstream gyógyszer óvatos megközelítést alkalmaz. Amíg a tudományos kutatás egyik vagy másik módját sem ingatja az inga, mérsékelten enni a kókuszolajat és a kókusztejöt.
