Desztillált víz - mi az, és ha azt iszik?
Tartalomjegyzék:
- Mi a desztillált víz?
- Hogyan készül a desztillált víz?
- A desztillált víz előnyei
- Mítoszok a desztillált vízről
- Ha Ön desztillált vizet iszik?
A desztillált víz sok vitát vált ki.
Lehet, hogy elolvastad, hogy az ivás kedvező, vagy egészségügyi problémákat okozhat.
Ez a cikk megvizsgálja a desztillált vizet és annak lehetséges egészségügyi hatásait.
Mi a desztillált víz?
A desztillált víz olyan víz, amelyet desztillációval tisztítottak.
A desztillálás akkor történik, amikor forraljuk a vizet, majd a tiszta gőzt kondenzáljuk egy új tartályba.
Ez megszabadul minden szennyeződéstől, ásványi anyagtól és más anyagtól, és viszonylag tiszta vizet eredményez.
A víz desztillálásának gyakorlata évezredek óta létezik. Eredetileg a tengervíz sójának ivóvíz-eltávolítására használták.
Ma olyan alkalmazásokban használják, amelyek ásványmentes, tiszta vizet igényelnek, például kémiai laboratóriumokban, kórházakban, autóápolásban és akváriumokban.
Ezen túlmenően a desztillált vizet néha bizonyos sörfajták, például Pilsner sörfőzésére használják. Azonban az íze nem feltétlenül alkalmas minden házi sörtípusra.
Végül a desztillált vizet italként is fel kell használni, vagy ugyanúgy kell főzni a csapvizet vagy a palackozott vizet.
Alsó sor: A desztillált víz szennyeződése és ásványi anyagai eltávolításra kerültek. Ezt tipikusan laboratóriumokban, kórházakban, autókban, akváriumokban és sörfőzdeiben használják, valamint rendszeresen ivóvízként is.
Hogyan készül a desztillált víz?
A desztillált vizet forró vízzel állítják elő gőz előállításához, amelyet ezután lehűtünk és vízbe kondenzálunk.
Mivel a szennyező anyagok és a legtöbb ásványi anyag magasabb forrásponttal bír, mint a víz, hátul maradnak.
A legelterjedtebb otthoni lepárló, amelyet egy együtthatós lepárlónak neveznek, a kamrába melegíti a vizet, amíg a gőz kialakul.
A gőz a kamrából távozik, lehűtik és vízbe sűrítik, így szennyező anyagokat hagynak a kamrában.
A párologtató lepárlók napi 5 000 gallon vizet tudnak előállítani. Egyetlen kamrát használnak, hogy a vizet gőzbe alakítsák. A gőz ezután egy kompresszoron halad át, és egy végső kamrába vízre kondenzálódik.
Végül, a többszörös hatású lepárlók tartalmaznak olyan forró kamrákat, amelyek csövekkel vannak összekapcsolva, és több millió gallon desztillált vizet tudnak naponta kereskedelmi forgalomban használni.
Alsó sor: A desztillált vizet víz melegítésével állítják elő gőz előállításához, amelyet ezután vízbe, amely szennyeződésektől és ásványi anyagoktól mentes.
A desztillált víz előnyei
A desztillált víz bizonyos előnyökkel járhat más típusú vízzel szemben.
A desztillált víz mentes a vegyszerektől és a toxinoktól
Mivel az összes szennyeződése a desztillációs folyamat alatt maradt, a desztillált víz lényegében mentes a vegyszerektől.
A legtöbb ország ellenőrzi a csapvizet annak biztosítása érdekében, hogy megfeleljen a vegyi anyagok és egyéb szennyezők szabványainak.
Mindazonáltal a vízben lévő összes vegyi anyag tekintetében nem állapítottak meg biztonsági szinteket, beleértve bizonyos peszticideket és herbicideket is. Egy tanulmány szerint 13 gyomirtó szer található az ivóvízből egy vidéki területről, amelyből mindössze 7 biztonsági szintet állapított meg (1).
Emellett egyes kutatók úgy vélik, hogy a jelenlegi szűrési módszerek nem feltétlenül észlelik a fertőzött melléktermékek (DBP-k) néven ismert potenciálisan mérgező vegyületek szintjét, amelyek a baktériumok elpusztításának folyamata során keletkeztek (2, 3, 4).
A peszticidek és egyéb csapvízszintek mennyisége függ a földrajzi fekvésétől és az ország szabályozó ügynökségeitől is.
Ezzel szemben a megfelelően desztillált víz nem tartalmaz peszticideket, herbicideket vagy vegyi anyagokat. Ez egyszerűen 100% -os tiszta víz.
Alsó sor: A desztillált víz mentes az ivóvízben található vegyi anyagoktól és toxinoktól.
A desztillált víz mentes a baktériumoktól és egyéb csíráktól
A nyugati országokban lévő csapvíz általában a baktériumok, vírusok és más csírák elfogadott biztonsági korlátain belül van. Azonban ezek a mikrobák kis mennyiségben vannak jelen a gyakorlatban az összes ivóvízellátásban világszerte (5, 6).
Előfordulhat, hogy ideiglenesen elérik a veszélyes szinteket, ha véletlenül szennyezett a víz (7).
Azonban még kis mennyiségű baktérium csapvízben is veszélyt jelenthet gyengített immunrendszerekkel rendelkező embereknél, például bizonyos típusú rákos megbetegedésekkel vagy a HIV / AIDS-szel.
A desztilláló víz eltávolítja az összes baktériumot és más szervezeteket, amelyek néha ivóvízben találhatók.
Alsó sor: A desztillált víz nem tartalmaz olyan baktériumokat vagy más csírákat, amelyek kis mennyiségben jelen vannak a csapvízben. Ez alkalmasabb lehet bizonyos betegségekben szenvedők számára.
Desztillált víz klórmentes
Több mint 100 éve a klórt ivóvíz fertőtlenítő anyagként használják. Általában biztonságosnak és hatásosnak tekinthető a baktériumok elpusztításában és a vízellátáson keresztül terjedő betegségek megelőzésében.
Az EPA 4 mg / liter biztonsági szintet vagy 4 millió ppm-et állapít meg, amelyet szigorúan ellenőrizni kell.
Ugyanakkor a klór reakciója bizonyos vízben lévő vegyületekkel potenciálisan mérgező DBP-ket okozhat. Egyes szakértők úgy vélik, hogy növelhetik a rák kockázatát (4, 8).
Továbbá egyes emberek kellemetlennek találják a klórozott víz szagát vagy ízét.
A desztillált víz nem tartalmaz klórt vagy DBP-t, bár a klór eltávolításának folyamata eltér a többi szennyeződés eltávolításának folyamatától.
A legtöbb ásványi anyagtól eltérően a klór alacsonyabb forrásponttal rendelkezik, mint a víz, és így a DBP-k is. Emiatt a lepárlás előfűtési fázisában vagy a szénszűrőn keresztül eltávolították.
Bottom Line: Klór és potenciálisan káros DBPs kis mennyiségben jelen vannak az ivóvízben. A desztillált víz nem tartalmaz klórt vagy DBP-t.
Mítoszok a desztillált vízről
Számos mítosz létezik a desztillált víz fogyasztásáról.
A desztillált víz vezet az egészségügyi problémákhoz az ásványi anyagok eltávolításával
A vegyszerek és baktériumok víz eltávolításán kívül a lepárlási eljárás eltávolítja az ásványi anyagokat is.
Azonban csak nagyon kicsi mennyiségű ásványi anyag található a vízben.
Például az amerikai vízellátás átlagos vízmennyisége 60 mg kalciumot biztosít 2 liter vízben, ami csak a KFI 6% -a.
Ezzel szemben egy csésze (244 gramm) tej 276 mg kalciumot tartalmaz, ami a KIE 28% -a.
Az ételek elfogyasztása desztillált vízben ásványveszteséget okoz
Az ásványveszteség a főzés során a főzés módjához kapcsolódik, nem pedig a használt víz típusához (9).
A desztillált vízzel végzett főzés nem okoz több ásványi anyagot, mint a csapvízben való főzés.
A desztillált víz okozza a fogszuvasodást és az elszíntelenített fogakat
Habár a desztillált víz nem fluoridos, a fogak fogmosással történő fogmosása megfelelő mennyiségű fluoridot biztosít. Nincs arra utaló bizonyíték, hogy a desztillált víz fogyasztása a fogszuvasodást vagy elszíneződést okozza.
A desztillált víz túlságosan savas
Az ásványi anyagok eltávolítása a vízből csökkenti a pH-értékét, ami kissé savasabb, mint a csapvíz.
Nincs azonban bizonyíték arra, hogy ez kárt okozna. Az egészséges emberek teste nagyon hatékony a pH-szintjük fenntartásában.
Alsó sor: Egyesek szerint a desztillált víz túl sok ásványi anyagot távolít el, ásványveszteségeket okoz a főzés során, fogászati problémákat okoz és túl savas. Mindezeket azonban nem támogatja a tudomány.
Ha Ön desztillált vizet iszik?
Úgy tűnik, hogy a desztillált víz fogyasztása negatív hatással van az egészségre.
Néhány ember nem szereti ízlését ivásra vagy főzésre. Azonban ez nem ártalmas, és még előnyösebb lehet a gyengített immunrendszerekkel szemben.
A desztillált víz fogyasztása személyes választás. Ezen a ponton nincs olyan kényszerítő bizonyíték, amely bizonyítja, hogy jobb vagy rosszabb, mint más típusú víz.
Többet a vízről:
- Szénezett (pezsgő) víz: Jó vagy rossz?
- 7 Egészségügyi előnyök a megfelelő ivóvíz használatához
- Hogyan fogyassz több vizet a fogyásig?
- Mennyi víz kell naponta fogyasztania?
