A csokoládé előnyei: Sötét csokoládé az egészségügyért
Tartalomjegyzék:
- Javítja a szív- és érrendszeri egészségeket
- Védi a bőrt
- Két tanulmány az American Journal of Clinical Nutrition szerint a kakaó flavanolok rendszeres fogyasztása növeli az idősebb felnőttek kognitív funkcióját.
- Nem csoda, hogy egy csokoládé kezelése után érzed magad a lépésben.
- A sötét csokoládé táplálkozási értéke
- Emellett ne felejtsük el, hogy a sötét csokoládé még mindig magas a zsírban és a cukorban. A kutatások azt sugallják, hogy napi 1, 5 uncia adagot kell igénybe venni. Legjobb helyettesíteni az édességet, amelyet már fogyaszt a sötét csokoládéval, hogy elkerülje az extra kalóriát.
Több zöldség, kevésbé édességek: Ez az út egy egészségesebb testhez, ugye?
Amíg ez a gondolkodás igaz, lehet, hogy kivételt kívánunk tenni a sötét csokoládé számára.
AdvertisementMirdetésA sötét csokoládé a kakaófa magjából betakarított kakaóporból készül. A kakaó bizonyított egészségügyi előnyökkel jár, amelyek közül sok a polifenolok sokaságából, vagyis a flavonoidokból származik.
A polifenolok olyan mikrotápanyagok, amelyek antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Még a degeneratív betegségek, például a rák és a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzéséhez is kapcsolódtak.
A flavonoidok olyan antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabadgyökök által okozott károktól. Ezek olyan molekulák, amelyek mind a saját anyagcseréjéből, mind a környezeti tényezőkből állnak, amelyek megváltoztathatják vagy gyengíthetik a sejteket. A kakaó és a csokoládé fő flavonoidja a flavanol. A sötét csokoládé több kakaót és így több flavanolt tartalmaz, mint a tejcsokoládé.
Tehát, hogy pontosan a sötét csokoládé jó neked?
Javítja a szív- és érrendszeri egészségeket
Egy tanulmány a Heart magazinban azt állapította meg, hogy a rendszeres csokoládéfőzőknek alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések és a stroke kockázata, mint azok, akik nem fogyasztanak csokoládét. A flavanolok kifejezetten úgy gondolják, hogy javítják a cardiovascularis egészség számos szempontját.
AdvertisementMainjegyA kutatások szerint a kakaópor és a sötét csokoládé flavanoljai javíthatják koleszterinszintjét. Az LDL vagy a rossz koleszterin, ártalmasabbá válik a szabadgyökök által károsodott esetekben. A szabad gyökök az LDL-koleszterin oxidációját okozzák, amelyről azt gondolják, hogy fontos szerepet játszik az artériák keményítésében (atheroszklerózis). Kimutatták, hogy a flavanolok csökkentik ezt az LDL-oxidációt.
A kutatások azt is sugallják, hogy a flavanolok növelik a nitrogén-monoxid-gázt termelõ szervezetben. A nitrogén-oxid a véredény falainak relaxációjához vezet, ami javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást.
Ezenkívül a kakaó-flavanolok elnyomják a vérlemezkék hajlamát, hogy összeolvadjanak és vérrögök képződjenek.
Védi a bőrt
A flavanolokban gazdag kakaó is bizonyítottan szilárd és védi a bőrt a véráramlás és a hidratálás növelésével.
Ez összefüggésbe hozható a fényvédő mechanizmusok engedélyezésével is, amelyek segítenek a szervezetnek a napfénytől való molekuláris károsodás kezelésében. Tehát a sötét csokoládé hatékonyan védi a bőrt a káros UV hatásoktól is.
Javítja az agyfunkciótKét tanulmány az American Journal of Clinical Nutrition szerint a kakaó flavanolok rendszeres fogyasztása növeli az idősebb felnőttek kognitív funkcióját.
Egy tanulmányban 90 egészséges, 61-85 éves felnőtt, jó memória- és gondolkodási készséggel, alacsony, közepes vagy magas kakaóflavanolos italokat kapott.Nyolc hét elteltével azok, akik közepes és nagy mennyiségű kakaóflavanolt fogyasztottak minden nap, jelentős javulást értek el a figyelem, a végrehajtás és a memória mérésekor.
Egy másik tanulmány bizonyítékot szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy a rendszeres kakaó-flavanol-fogyasztás az idősebb felnőtteknek is előnyös lehet a memória- és gondolkodási problémákkal, esetleg az inzulinérzékenység javulásával.
Reklám
Boosts MoodNem csoda, hogy egy csokoládé kezelése után érzed magad a lépésben.
A sötét csokoládé stimulálja az endorfinok felszabadulását, ezáltal a szerotonin szabadul fel. Mindkét endorfin és a szerotonin növekedése javítja a hangulatot és az élvezetet.
Adagolás
Vital tápanyagokA sötét csokoládé táplálkozási értéke
Szál: 4,6 g- Kalcium: 31 mg
- Vas: 5 mg
- Magnézium: 97 mg <999 > Kálium: 304 mg
- Sötét csokoládé magas rostokban és ásványi anyagokban. Az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a 70-85 százalékos sötét csokoládé 1,6 gramm rostot, 31 milligramm kalciumot, 5 milligramm vasat, 97 mg magnéziumot és 304 milligramm kálium. Néhány sötét csoki márka még nagyobb mennyiségű vasat tartalmaz.
- A Takeaway
A fekete csokoládéban található kakaó flavanolák egy maréknyi egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak. Annak érdekében, hogy optimalizálja ezeket a jó minőségű tulajdonságokat, fontolja meg néhány dolgot: A kiváló minőségű sötét csokoládé legalább 70 százalékos kakaó-tartalmat tartalmaz. Sötétbarna színű és fényes. Minél sötétebb, annál jobb. A sötét csokoládé több flavonoidot tartalmaz, mint a tejcsokoládé. A fehér csokoládé nem tartalmaz kakaószárazanyagot, így egyáltalán nem a flavonoidok forrása.
Emellett ne felejtsük el, hogy a sötét csokoládé még mindig magas a zsírban és a cukorban. A kutatások azt sugallják, hogy napi 1, 5 uncia adagot kell igénybe venni. Legjobb helyettesíteni az édességet, amelyet már fogyaszt a sötét csokoládéval, hogy elkerülje az extra kalóriát.
Reklám
Próbáljon ki egészségesebb recepteket, amelyekben sötét csokoládét, például ez a sötét csokoládé és kókusz desszert mártás, vagy ezek a sötét csokoládé vegán desszertek egy kreatív és ízletes módon, hogy megkapja a kakaóflavanolok napi adagját.
