A gyorsabb enni, annál nagyobb a nyereség

Sokan gyorsan eszik és eszesen eszik az ételüket.

Ez egy nagyon rossz szokás, amely túlzáshoz, testsúlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet.

Ez a cikk elmagyarázza, miért túl gyors étkezés lehet a súlygyarapodás egyik vezető hajtóereje.

A gyors étkezés megakadályozhatja a túlfeszítést

A mai elfoglalt világban az emberek gyakran gyorsan és sietve fogyasztanak.

Az agynak azonban időre van szüksége a teljesség jelzéseinek feldolgozásához (1).

Tény, hogy az agy akár 20 percet is igénybe vehet, hogy felismerje, hogy teljes vagy.

Ha gyorsan eszel, sokkal könnyebb enni sokkal többet, mint amennyit a szervezetednek szüksége van. Idővel a túlzott kalóriabevitel súlygyarapodáshoz vezethet.

A gyermekek egyik tanulmánya szerint a gyorsan evettek 60% -a szintén felborult. A gyors evők háromszor nagyobb valószínűséggel túlsúlyosak voltak (2).

Alsó sor: Az agyad kb. 20 percet vesz igénybe, hogy rájössz, hogy elég volt enni. A gyors evéshez társul a túlfogyasztás.

Gyors étkezés kapcsolódik az elhízás fokozott kockázatához

Az elhízás az egyik legnagyobb egészségügyi probléma világszerte. Ez egy összetett betegség, amelyet nem csak a rossz táplálkozás, az inaktivitás vagy a akaraterő hiánya okoz.

Valójában bonyolult környezeti és életstílusbeli tényezők játszanak szerepet (3).

Például a gyors ételt potenciális kockázati tényezőnek tekintették a túlsúlyos és elhízott (4, 5, 6, 7, 8) túlsúly megszerzéséhez.

A 23 vizsgálat egyik legutóbbi vizsgálata azt mutatta, hogy a gyors evők körülbelül kétszer nagyobb valószínűséggel elhízottak, mint a lassú evők (9).

Alsó sor: A gyors étkezés túlsúlyos. Tény, hogy a gyors evők előfordulása kétszer akkora lehet, mint elhízott, mint azok, akik lassan fogyasztanak.

Gyors étkezés vezethet számos más egészségügyi problémához

A gyors étkezés nemcsak növelheti a túlsúlyos és elhízott betegek kockázatát.

Más egészségügyi problémákhoz is vezethet, beleértve:

• inzulinrezisztencia: A túl gyorsan történő étellel kapcsolatban magasabb az inzulinrezisztencia kockázata. Ez a magas vércukorszinttel és inzulinszinttel jellemzett állapot a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma (10, 11, 12) egyik jellemzője.
• 2-es típusú cukorbetegség: Gyorsan eszik a magasabb 2-es típusú cukorbetegség kockázata. Egy tanulmány szerint a gyors evők a 2., 5-ször nagyobb valószínűséggel kapták meg a betegséget azokkal szemben, akik lassabban ettek (13, 14).
• Metabolikus szindróma: A gyors étkezés növelheti a metabolikus szindróma kockázatát, kockázati tényezők egy csoportját, amelyek növelhetik a cukorbetegség, a szívbetegség és sok más gyakori egészségügyi problémát (15, 16).
• Szegény emésztés: A gyors evők általában azt jelentik, hogy a túlságosan gyorsan evés következtében rossz emésztést tapasztalnak. Nagyobb harapásokat tehetnek, és kevésbé fogyaszthatják el ételeiket, mint a lassú evők, amelyek hatással lehetnek az emésztésre.
• Alacsony elégedettség: Ez nem lehet egészségügyi probléma, de ez még mindig nagyon fontos. A gyors evők az ételüket kevésbé kedvelik, mint a lassú evők (17).

Bottom Line: A gyors étkezés hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség, az inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma kialakulásához. Lehetséges, hogy rossz emésztést és csökkent élelmiszert is fogyasztanak.

Hogyan lehet enyhíteni az étkezést

A lassú étkezés különböző egészségügyi előnyökkel járhat.

Megnövelheti a jóllakottsági hormonok szintjét, segíthet a teljes élettartam elérésében és a kalóriabevitel csökkentésében (1, 17).

Javíthatja az emésztést és növelheti az élvezet élvezetét.

Ha lassabban szeretnél enni, itt van néhány technika, amit megpróbálhatsz:

• Ne egyen a képernyő előtt: A TV, a számítógép, az okostelefon vagy más figyelemelterelés előtti étkezés vezethet hogy enni gyorsan és elgondolatlanul. Elveszítheti azt is, hogy mennyit fogyasztott.
• Tegye a villát le minden egyes falat között: Ez segít lassítani és élvezni az egyes harapásokat.
• Ne túlságosan éhes: Kerülje el, hogy rendkívül éhes legyen az étkezés között. Lehet, hogy túl gyorsan eszel, és rossz élelmiszer-döntéseket hoz. Tartson egészséges ételeket, hogy megakadályozza ezt.
• Szivárgás a vízen: Az ivóvíz az étkezés során segít abban, hogy teljes mértékben érezzék magukat, és ösztönözzenek arra, hogy lassuljon.
• Alaposan rágja le: A nyelés előtt gyakrabban rágja el az ételeit. Segíthet számítani, hogy hányszor rágja meg az egyes harapásokat. Célja, hogy minden egyes falat étkezzen 20-30-szor.
• Élelmiszerben gazdag ételek: A magas rosttartalmú ételek, mint a gyümölcsök és a zöldségek, nem csak nagyon töltődnek, hanem sokáig tartanak rágni.
• Kicsi harapás: A kisebb harapás segíthet csökkenteni az étkezési ütemet, és hosszabb ideig tartani az ételét.
• Elegánsan eszik: A tudatos étkezés hatékony eszköz. A mögöttük álló alapelv az, hogy figyeljen az étkezésre. A fent említett gyakorlatok közül néhányat figyelmesen eszik.

Mint az összes új szokás, az evés lassan gyakorolja a gyakorlatot és a türelmet. Kezdje csak a fenti tippek valamelyikével és alakítsa ki a szokást innen.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy az evés lassan segíthet a fogyásban, olvassa el ezt a cikket.

Alsó sor: A lassú evéses technikák közé tartozik a rágás, ivás sok vízzel, táplálkozás nélkül, és az extrém éhség elkerülése.

Take Home Message

A gyors étkezés a mai gyors tempójú világban szokásos gyakorlat.

Bár néhány percet menthet az étkezések alatt, növelheti az egészségügyi problémák széles skáláját, beleértve az elhízást és a 2-es típusú cukorbetegséget.

Ha a fogyás a célod, a gyors evés akadályozhatja a fejlődést.

A lassú étkezés viszont nagy előnyökkel járhat. Ezért lassítson és minden egyes harapást megkóstoljon.