Folsav vs. fóta - mi a különbség?

A folát és a folsav a B9-vitamin különböző formái.

Annak ellenére, hogy van két különbség a kettő között, a nevüket gyakran felcserélhető módon használják.

Tény, hogy sok a zavar a folsav és a folát, még a szakemberek között.

Fontos, hogy tisztában legyenek azok különbségeivel, mert nincsenek ugyanolyan hatásai az egészségére.

Ez a cikk bemutatja a folsav és a folsav közötti különbséget.

B9 vitamin

A B9 vitamin alapvető tápanyag, amely természetesen folátként fordul elő.

A fóta számos fontos funkciót szolgál a testben. Például döntő szerepet játszik a sejtnövekedésben és a DNS kialakulásában.

A folsav alacsony szintje számos egészségi állapot fokozott kockázatával jár.

Ezek a következők:

• Emelkedett homocisztein: A magas homociszteinszint a szívbetegség és a stroke (1, 2) fokozott kockázatával jár együtt.
• Születési rendellenességek: Alacsony folsavszint a terhes nőknél a születési rendellenességekhez kapcsolódik, mint például a neurális csőhibákhoz (3).
• Rákkockázatok: A folsav gyenge szintjei szintén összefüggenek a megnövekedett rákkockázattal (4, 5).

Ezek miatt a B9-vitamin-kiegészítés gyakori. A táplálékkal való táplálék megerősítése valóban kötelező olyan országokban, mint az Egyesült Államok, Kanada és Chile.

Azonban a probléma az, hogy a kiegészítők és a dúsított élelmiszerek általában folinsavat tartalmaznak, nem folátot.

Bottom Line: A B9 vitamin fontos tápanyag, főként folsavként és folsavként. Általában a kiegészítőkben kerülnek forgalomba, és Észak-Amerikában is hozzá vannak adva a feldolgozott élelmiszerekhez.

Mi a folát?

A folát a B9 vitamin természetes formája.

A neve a "folium" latin szóból származik, ami levél. Valójában a leveles zöldségek a folsav legjobb táplálékforrásai közé tartoznak.

A fólia valójában egy általános név a hasonló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező hasonló vegyületek csoportjához.

A B9-vitamin aktív formája a levomefolsav vagy 5-metiltetrahidrofolát (5-MTHF) néven ismert fólia.

Az emésztőrendszerben az étrendi folsav többsége 5-MTHF-re alakul, mielőtt belépne a véráramba (6).

Alsó sor: A folát a B9-vitamin természetes módon előforduló formája. A véráramba lépés előtt az emésztőrendszer átalakítja a B9 vitamin, az 5-MTHF biológiailag aktív formájává.

Mi a folsav?

A folsav a B9-vitamin szintetikus formája, amelyet pteroil-monoglutaminsavnak is neveznek.

Kizárólag kiegészítik és hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekhez, például a liszthez és a reggeli gabonához.

Sok éven át a folsav jobban felszívódott, mint a természetes eredetű folát.

Azonban a különböző folsavtartalmú, egészséges élelmiszereket tartalmazó étrendet kimutatták, hogy majdnem olyan hatékony (7).

A legtöbb foláttal ellentétben a folsav többsége nem átalakul az emésztőrendszerben a B9 vitamin, 5-MTHF aktív formájává. Ehelyett átalakítani kell a májban vagy más szövetekben (6, 8).

Mégis, ez a folyamat lassú és nem hatékony. A folsav-kiegészítés befogadása után időt vesz igénybe, hogy a szervezet átalakítsa mindezt 5-MTHF (8) -ra.

Még egy kis dózis, például 200-400 mcg naponta, nem teljesen metabolizálódik, amíg a következő adagot nem veszi. Ez a probléma még rosszabb, ha a dúsított ételeket a folsav-kiegészítők mellett fogyasztják (9, 10).

Ennek eredményeképpen a nem metabolizált folsav az emberek véráramában is gyakran észlelhető, még éhomi állapotban is (11, 12, 13).

Ez aggodalomra ad okot, mivel a nem metabolizált folsav magas szintje számos egészségügyi problémával jár együtt.

Egy tanulmány azonban azt sugallja, hogy a folsav bevétele más B-vitaminokkal, különösen a B6-vitaminnal, hatékonyabbá teszi a konverziót (11).

Bottom Line: A folsav a B9-vitamin szintetikus formája. A szervezet nem vált nagyon aktív B9-vitaminná, így a nem metabolizálódó folsav a véráramban felépülhet.

Nem metabolizálódik a folsav ártalmas?

Számos tanulmány kimutatta, hogy a nem metabolizált folsav szintjének krónikus megemelkedése káros egészségügyi hatásokkal járhat. Ezek a következők:

• Megnövekedett rákkockázat: A nem metabolizált folsav magas szintje a megnövekedett rákkockázattal jár együtt. Ezenkívül felgyorsíthatják a prekancerózus elváltozások (14, 15, 16) növekedését.
• Nem észlelt B12-hiány: Az idősek körében a magas folsav szintek elrejthetik a B12-vitamin-hiányt. A kezeletlen B12-vitamin-hiány növelheti a demencia kockázatát és károsíthatja az idegi funkciót (17, 18).

Még egy kis napi 400 mg-os adag is okozhat nem metabolizált folsavat a véráramba (9, 10).

Bár a magas folsavbevitel aggodalomra ad okot, az egészségre gyakorolt ​​hatások nem egyértelműek és további vizsgálatokra van szükség.

Bottom Line: A nem metabolizált folsav magas szintje negatívan hathat az egészségre a rák kockázatának növelésével vagy a B12-vitamin hiányának elrejtésével. Ez a felépülés nagyon könnyen megtörténik, és az egészségre gyakorolt ​​teljes hatás még nem ismert.

Mi a B9-vitamin legegészségesebb forrása?

A legjobb, ha B9-vitamint kapunk a teljes ételből.

A magas fóliás ételek közé tartoznak a spárga, az avokádó, a kelbimbó és a leveles zöldségek, mint a spenót és a saláta.

Azonban néhány ember számára - például a terhes nők - kiegészítők lehet egy egyszerű módja annak, hogy megbizonyosodjon róla, hogy elegendő B9-vitamint kap.

Ilyen esetekben a legjobb, ha olyan étrend-kiegészítőket választanak, amelyek nem tartalmaznak folsavat.

Egyes kiegészítők 5-metiltetrahidrofolátot (5-MTHF) tartalmaznak, amely a folsav egészségesebb alternatívájának tekinthető. A vizsgálatok kimutatták, hogy az 5-MTHF egyenlő vagy jobb, mint a folsav (19, 20, 21, 22, 23).

Kiegészítő 5-MTHF kötődik a kalciumhoz, és általában metil-folátnak vagy levomfolát kalciumnak nevezik.A terméket a Metafolin és a Deplin márkák alatt is értékesítik.

Bottom Line: A B9 vitamin legegészségesebb étrendi forrása egészséges ételek, például leveles zöldségek. Ha kiegészítőket szeretne, a metil-folát egészségesebb alternatíva a folsavhoz.

Take Home Message

Számos különbség van a folsav és a folsav között.

Bár a fólia természetesen előfordul az élelmiszerekben, a folsav szintetikus. Úgy tűnik, hogy az emberi test nem nagyon kezeli a folsavot, és nehézséget okoz a B9-vitamin aktív formájának átalakítása.

Ezáltal nem metabolizálódó folsav keletkezhet, ami negatív hatással lehet az egészségre. Szerencsére számos alternatíva van a folsavhoz

Ezek közé tartoznak a metil-folát-kiegészítők és az egészséges, egészséges ételek széles választéka.