ÉLelmiszerek és táplálkozás

Élelmiszer- és táplálkozási áttekintés

Az élelmiszer-bevitel és táplálkozás hatékony kezelése mind a jó egészségi állapot kulcsa. Az intelligens táplálkozás és az élelmiszer-választás elősegítheti a betegség megelőzését. A megfelelő ételek fogyasztása segíthet a szervezetnek a sikeres betegség kezelésében. A jó táplálkozás megértése és az étkezés figyelése segít fenntartani vagy javítani egészségét.

advertisementReklám

Jó táplálkozás

Mi a jó táplálkozás?

Az élelmiszerek és a táplálkozás az a módja, hogy tüzelőanyagot kapjunk, energiát biztosítva testünknek. Minden nap új táplálékkal kell a tápanyagokat kicserélni a testünkbe. A víz fontos összetevője a táplálkozásnak. Zsírok, fehérjék és szénhidrátok szükségesek. Fontos vitaminok és ásványi anyagok fenntartása szintén fontos a jó egészség megőrzéséhez. A terhes nők és az 50 év feletti felnőttek számára fontos, hogy vitaminokat, például D-vitamint és ásványi anyagokat, például kalciumot és vasat vegyenek figyelembe az étkezés során történő kiválasztásnál, valamint az étrend-kiegészítőkben.

Az egészséges étrend sok természetes élelmiszert tartalmaz. Az egészséges táplálkozás jelentős részét gyümölcsből és zöldségből kell készíteni, különösen a piros, a narancssárga vagy a sötétzöldek számára. Az egész szemek, mint például a teljes búza és a barna rizs, szintén szerepet kell játszani az ételeiben. Felnőtteknek a tejtermékeknek zsírmentesnek vagy alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük. A fehérje lehet száraz hús és baromfi, tenger gyümölcsei, tojás, bab, hüvelyesek és szója termékek, például a tofu, valamint a sózatlan magok és diófélék.

A jó táplálkozás magában foglalja bizonyos élelmiszerek elkerülését is. A nátriumot nagymértékben használják a feldolgozott élelmiszerekben, és veszélyes a magas vérnyomással rendelkező emberek számára. Az USDA azt tanácsolja a felnőtteknek, hogy naponta kevesebb, mint 300 milligrammot (mg) fogyasztanak a koleszterin (többek között a húsban és a teljes zsírtartalmú tejtermékekben). A margarinban és feldolgozott élelmiszerekben található sült ételek, szilárd zsírok és transzzsírok károsíthatják a szív egészségét. Finomított szemek (fehér liszt, fehér rizs) és finomított cukor (asztali cukor, magas fruktóz kukorica szirup) szintén rossz a hosszú távú egészség szempontjából, különösen a cukorbetegeknél. Az alkohol egészségre veszélyes lehet napi egynél több adagnál egy nőnél és egy embernél naponta kettőnél.

Az egészséges táplálkozási tervekhez számos kiváló minőségű, ingyenes iránymutatás áll rendelkezésre, amelyek részletesebben adják meg az adagméretet, a teljes kalóriatartalmat, a többet enni, és mit enni kevesebbet, hogy egészségesek maradjanak és így maradjanak.

Reklám

Hiányosságok

Táplálkozási hiányosságok

Még akkor is, ha elegendő enni, ha nem egyenletes étrendet fogyaszt, még mindig vannak bizonyos táplálkozási hiányosságok. Bizonyos egészségi vagy életkörülmények, például terhesség vagy bizonyos gyógyszerek, például a magas vérnyomású gyógyszerek miatt bizonyos táplálkozási hiányosságok lehetnek.Azok a betegek, akik bélbetegségben szenvedtek, vagy a bélszakaszokat eltávolították betegség vagy súlycsökkenés miatt, szintén veszélyeztethetik a vitaminhiányt. Az alkoholtartalmú emberek szintén nagy veszélyt jelentenek táplálkozási hiányosságukra.

Az egyik leggyakoribb táplálkozási hiány a vashiányos vérszegénység. Vérsejtjeinek szüksége van vasra, hogy testét oxigénnel táplálja, és ha nincs elég vas, a vér nem fog megfelelően működni. A vércukorszintet befolyásoló egyéb táplálkozási hiányosságok közé tartozik a B12-vitamin, a folsav vagy a C-vitamin alacsony szintje.

A D-vitamin hiánya befolyásolhatja a csontok egészségét, ami megnehezíti Önnek a kalcium felszívódását és használatát lehet, hogy nem lesz elég.). Bár D-vitamint kaphat a napsütésben, sok ember, akik aggodalmuk van a bőrrák miatt, végül alacsony dózisú D-vitaminnal zárul, ha nem kap elég napot.

Egyéb táplálkozási hiányosságok a következők:

• beriberi: alacsony B1-vitamin (a gabonahéjban található)
• ariboflavinosis: alacsony B2-vitamin
• pellagra: alacsony B3-vitamin
• paresztézia: alacsony a B5 vitamin szintje, ami a "tüskék és tűk" érzéséhez vezet
• biotinhiány: alacsony a B7 vitamin, amely terhesség alatt gyakori
• hypocobalaminemia: alacsony B12
• éjszakai vakság:
• skorbut: alacsony C-vitamin
• Rickets: súlyos D-vitamin és / vagy kalciumhiány
• K-vitamin hiány
• magnéziumhiány: bizonyos gyógyszerek és orvosi problémák előfordulása
• káliumhiány: egyes gyógyszerekkel és orvosi problémákkal

A kiegyensúlyozott táplálkozás segíthet megelőzni ezeket a feltételeket. Bizonyos embereknek, például várandós vagy szoptató anyáknak és bélbetegségben szenvedőknek szük- séges lehet vitamin-kiegészítők.

Reklám

Feltételek

A táplálkozással járó betegségek és állapotok

Sok egészségi állapotot okoz és / vagy befolyásol az élelmiszerek és a táplálkozás. Némelyiket közvetlenül az élelmiszer okozza, például az "ételmérgezés" vagy a fertőzött élelmiszerek bakteriális fertőzései. Néhány ember súlyos allergiát okozhat olyan ételekhez, mint a mogyoró, a kagyló vagy a búza (lisztérzékenység). A gyomor-bélrendszeri betegségek - mint például az irritábilis bél szindróma, a fekélyes vastagbélgyulladás és a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD) - szintén közvetlenül érintik az élelmiszer fogyasztását.

Egyéb betegségek és állapotok esetén az élelmiszer típusa vagy mennyisége befolyásolhatja a betegség előrehaladását. Például a cukorbetegség, amely a test nem képes a vércukorszint szabályozására, drasztikusan befolyásolja a fogyasztott élelmiszerek típusát és mennyiségét. A szénhidrátbevitelt gondosan ellenőrizni kell, ha cukorbetegségben szenved vagy a vércukorszint veszélyes szintre emelkedhet. Az étellel és a táplálkozással kapcsolatos egyéb állapotok a következők:

• magas vérnyomás: A só bevitel befolyásolja a vérnyomást.
• szívbetegség / magas koleszterinszint: A zsíros ételek és a részleges hidrogénezett olajok plakkokat hozhatnak létre az artériákban.
• osteoporosis: Alacsony kalcium, alacsony D-vitamin és felesleges zsír lehet törékeny csontokat.
• bizonyos rákos megbetegedések: A rossz táplálkozás és az elhízás a mell, a vastagbél, az endometrium, a nyelőcső és a veserák kockázatának növekedésével jár.

Élelmiszerválasztásai és táplálkozási státusza befolyásolhatja általános egészségi állapotát egész életed során.

Reklám

Megfontolások

Egyéb megfontolások

Bizonyos betegségek esetén bizonyos ételek fogyasztása és bizonyos kiegészítések alkalmazása segíthet az egészség megőrzésében.

A rákos kezelésben részesülő betegeknek speciális táplálékra van szükségük az állóképesség fenntartása érdekében. Például a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása szükséges az energia fenntartása érdekében. Az étrendben elegendő kalória és fehérje megszerzése potenciálisan segítheti a hosszú távú túlélést.

Mindenesetre az, amit eszel, segít csökkenteni az egészségügyi problémákat. Tanulmányok kimutatták, hogy ha köszvényben szenved, a cseresznye rendszeres csökkentése csökkenti a köszvényes támadások esélyeit (Zhang, 2012). A fokhagyma affektív gyógyszer bizonyos baktériumok és gombák ellen (Ankri és munkatársai, 1999). A méz antimikrobiális és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik (Bogdanov et al., 2008). Az almafogyasztás valóban csökkenti a vastagbélrák kockázatát (Jedrychowski et al., 2009). Ezenkívül az édes szóda vagy gyümölcslé helyett elegendő víz fogyasztása segíthet a testsúlycsökkentés, a megjelenés és a betegség általános ellenállásának (Popkin et al., 2010).