ÉTelmérgezés Időtartam: mire számíthat

Mit jelent az ételmérgezés?

Kulcsfontosságú pontok

1. Egy hat amerikai ember minden évben megbetegszik az ételmérgezéssel.
2. Az időtartam függ attól, hogy mi okozta a betegséget és a tüneteit.
3. A legtöbb ember az otthoni ételmérgezést az orvosi ellátás igénybevétele nélkül kezelheti.

Ha ételmérgezésben szenved, akkor talán kíváncsi lesz arra, hogy mikor fogsz jobban érezni magad. De nem csak egy válasz, mert annyi különböző ételmérgezés van.

Olvassa el az olvasást, hogy többet tudjon meg arról, hogy mennyi ideig tart az ételmérgezés, milyen tünetek jelentkeznek és mikor fordulhatnak orvoshoz.

Reklám

A betegség időtartama

Mennyi ideig tart az ételmérgezés?

Több mint 250féle ételmérgezés létezik. Bár a tünetek hasonlóak lehetnek, az idő múlása, hogy jobb eltéréshez jusson, attól függően, hogy:

milyen anyag okozta a fertőzést

• mennyit fogyott el
• tüneteinek súlyossága
• In a legtöbb esetben az emberek egy-két napon belül gyógyulnak anélkül, hogy orvosi ellátást igényelnének.

Okok

Mi okozza az ételmérgezést?

Az ételmérgezés akkor fordulhat elő, ha az alábbiak bármelyikével fertőzöttek vagyunk:

baktériumok

• vírusok
• paraziták
• vegyszerek
• fémek
• a gyomor és a belek betegsége. De más szervekre is hatással lehet.

Ezek az élelmiszer-mérgezés leggyakoribb okai az Egyesült Államokban, valamint az ezekkel kapcsolatos élelmiszerek:

betegség oka

kapcsolódó élelmiszerek	szalmonella
nyers és alulgarhús hús és baromfi, tojás, pasztőrözött tejtermékek, nyers gyümölcs és nyers zöldségek	E. coli
nyers és alulgarhászott marhahús, pasztőrözött tej vagy gyümölcslé, nyers zöldségek és szennyezett víz	listeria
nyerstermékek, pasztőrözött tejtermékek, feldolgozott hús és baromfi	norovírus
nyerstermékek és kagylók	campylobacter
nem pasztőrözött tejtermékek, nyers és alulgarhászott hús, baromfi és szennyezett víz	Clostridium perfringens
marhahús, baromfi, mártás, előfőzött ételek és szárított élelmiszerek	999> Melyek a tünetek?

A kontaminált táplálék elfogyasztása és az első tapasztalati tünetek közötti idő egy óra és három hét között lehet. Ez a szennyeződés okaitól függ.

Például az alultáplált sertéshúshoz (yersiniosis) kapcsolódó bakteriális fertőzés tünetei a fertőzött táplálkozás után 4-7 nappal jelentkezhetnek.

De átlagosan az ételmérgezés tünetei 2-6 órával kezdődnek a szennyezett ételek fogyasztása után.

Az ételmérgezés tünetei a szennyeződés típusától függően változnak. A legtöbb ember a következő kombinációkat tapasztalja:

vizes hasmenés

émelygés

hányás

• hasi fájdalom
• fejfájás
• láz
• Ritkábban előforduló tünetek:
• dehidráció < 999> véres vagy nyálkahártyás hasmenés
• izomfájás

viszketés

• bőrkiütés
• elmosódott látás
• kettős látás
• Check out: ez gyomorrontás vagy ételmérgezés? Tippek az azonosításhoz »
• Kezelés
• Mi a teendő, ha ételmérgezést szenved?
• Hányás vagy hasmenés esetén a legégetőbb probléma a kiszáradás. De előfordulhat, hogy néhány órára elkerülni kell az ételeket és a folyadékokat. Amint tudod, kezdj kis vizet kortyolni, vagy vigyázz a jégcsípésre.

A víz mellett lehet, hogy inni egy rehidratáló oldatot. Ezek a megoldások segítenek az elektrolitok pótlásában, amelyek a testfolyadék ásványi anyagai, amelyek elektromos áramot vezetnek. Szükségesek a tested működéséhez.

A rehidratációs megoldások különösen hasznosak:

gyermekek

idősebb felnőttek

emberek, akiknek van kompromittált immunrendszere

krónikus betegségben szenvedők

• Ha szilárd ételt fogyaszthat kis mennyiségű ízletes ételeket, amelyek a következőket tartalmazzák:
• cracker
• rizs
• pirítós

gabonafélék

• banán
• Kerülnie kell:
• szénsavas italok
• koffein
• 999> zsíros ételek

túlságosan édes étel

• alkohol
• És győződjön meg róla, hogy könnyű és sok pihenést kap, amíg a tünetei alábbhagynak.
• Reklám
• Kezelőorvosa
• Ha orvoshoz kell fordulnia
• Ha először tüneteket tapasztal, akkor forduljon orvosához, ha:

60 évesnél idősebb

csecsemő vagy kisgyermek

terhes

gyengült immunrendszere

krónikus egészségi állapota van, mint a cukorbetegség vagy a vesebetegség

• Ha vizeletet szed, és ételmérgezést fejleszt, hívja orvosát, és kérdezze meg, hogy biztonságos-e hogy ne használja őket.
• Általában orvoshoz kell fordulnia, ha az alábbi tünetek bármelyike ​​fennáll:
• 2 napnál hosszabb hasmenés, vagy csecsemő vagy gyermek esetében 24 óra
• a kiszáradás jelei, beleértve a szélsőséges szomjúságot, száraz száj, csökkent vizelés, szédülés vagy gyengeség
• véres, fekete vagy töltött széklet

véres hányás

101. 5 ͦF (38. 6 ° C) vagy magasabb láz felnőtteknél, 100. 4 ͦF (38 ° C) gyermekeknél

• homályos látás
• bizsergés a karjában
• izomgyengeség
• Reklám
• Megelõzés
• Hogyan lehet megelõzni az ételmérgezést
• az otthonában az élelmiszerbiztonság alapjait követve:
• Clean

Mosson kezet szappannal és meleg vízzel legalább 20 másodpercig az étkezés előtt és után.

Mosson kezet a nyers húsok kezelése után, a WC használatával vagy a betegek körében.

Mossa le a vágódeszkákat, edényeket, ezüstanyagokat és pultokat meleg, szappanos vízzel.

Mosson gyümölcsöt és zöldséget, még akkor is, ha le fogja húzni őket.

Separate

• A nem főtt hús, a baromfi és a hal sohasem osztozik más ételekkel.
• Külön vágólapokat és késeket kell használni a hús, baromfi, tenger gyümölcsei és tojásai számára.
• Hús vagy baromfi marinálása után ne használjuk a fennmaradt marinátot anélkül, hogy forralnánk.
• Cook

A baktériumok gyorsan szaporodnak 40 ͦF (4 ͦC) és 140 ͦF (60 ͦC) hőmérséklet között. Ezért szeretné megtartani az ételt ezen hőmérsékleti tartomány felett vagy alatt.

• Hőhőmérőt használjon főzés közben. A húst, a halat és a baromfit legalább az FDA által ajánlott minimális hőmérsékletre kell főzni.
• Chill
• Frissítse vagy fagyassza le a romlandó ételt két órán belül.

A fagyasztott élelmiszereket fel kell oldani a hűtőben, mikrohullámú sütőben vagy hideg víz alatt.

• Olvassa el az olvasást: Mi a teendő, ha terhesség alatt ételmérgezést kap? "