GMOs: Előnyök és hátrányok
Tartalomjegyzék:
- Mi a GMO?
- A GM élelmiszerek előnyei
- Másrészről, néhányan kíváncsiak arra, hogy a GM-élelmiszerek biztonságosak és egészségesek-e enni. A genetika mérete viszonylag új. Ennek eredményeképpen a GM-élelmiszerek hosszú távú egészségügyi hatásaival kapcsolatos kutatások korlátozottak.
- Az Európai Bizottság előírja, hogy az Európában található GM élelmiszerek címkézése ilyen jellegű. De az Egyesült Államokban nem létezik szövetségi megbízás GM élelmiszerek címkézésére. Ennek eredményeképp nehéz lehet megmondani, hogy GM-élelmiszereket vásárolsz és eszelsz.
Mi a GMO?
Ha ma valamit eszel, valószínű, hogy a GMO-kon elfogyasztottál. A GMO géntechnológiával módosított szervezetet jelent. A genetikailag módosított (GM) élelmiszereket szója, kukorica vagy más, genetikailag módosított DNS-ből származó magvak termesztik.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a GM vetőmagokat az Egyesült Államokban termesztett kukorica, szójabab és gyapot több mint 90 százaléka termesztésére használják. Hacsak nem tudatosan elkerüld őket, a GM-élelmiszerek valószínűleg megtalálják az utat a sok étel és étkezés.
Néhányan azt hiszik, hogy a GM élelmiszerek biztonságosak, egészségesek és fenntarthatóak, míg mások állítják az ellenkezőjét. Olvassa el, hogy megtudja az előnyöket és hátrányokat - és mit mond a kutatás.
Reklám ReklámElőnyök
A GM élelmiszerek előnyei
A tudósok sok okból géntechnikai szempontokat fejlesztenek. Például néha olyan változtatásokat hajtanak végre, amelyek megnövelik a növényt:
A magokat is fejlesztik, hogy a GM élelmiszerek erősebb színeket kapjanak, eltarthatósága, vagy a magvak eltávolítása. Ezért vásárolhatunk mag nélküli görögdinnyét és szőlőt. Egyes GM-élelmiszereket úgy terveztek, hogy nagyobb mennyiségű specifikus tápanyagot, például fehérjét, kalciumot vagy folsavat tartalmaznak.
Reklám HátrányokA GM-élelmiszerek potenciális hátránya
Másrészről, néhányan kíváncsiak arra, hogy a GM-élelmiszerek biztonságosak és egészségesek-e enni. A genetika mérete viszonylag új. Ennek eredményeképpen a GM-élelmiszerek hosszú távú egészségügyi hatásaival kapcsolatos kutatások korlátozottak.
A GM élelmiszernek ugyanolyan biztonsági követelményeknek kell megfelelnie, mint a nem GM vetőmagokból termelt ételek. De a kritikusok szerint többet kell aggasztani. Vannak, akik aggódnak amiatt, hogy a GM-élelmiszerek allergiához, antibiotikumokkal szembeni rezisztenciához vagy rákhoz kötődhetnek. Mások szerint ezek az aggodalmak megalapozatlanok. Itt van, amit a kutatás mond.
Allergia
Az élelmiszer-allergiák egyre nagyobb problémát jelentenek az Egyesült Államokban. A Centers for Disease Control és Prevention (CDC) szerint 18 év alatti gyermekeknél az ételallergia nőtt; 3-4% között 1997 és 1999 között 5,1% között 2009 és 2011 között.
Egyesek úgy vélik, hogy a tüske összekapcsolódik a GM élelmiszerekkel. De nincs bizonyíték arra nézve, hogy a GM-élelmiszerek általánosságban valószínűleg allergiás reakciókat váltanak ki, mint a nem GM-élelmiszerek, a Harvard Egyetem tanulmánya szerint.
A többiek aggodalmukat fejezték ki az egyes növények egyik növényről a másikba történő átvitelére vonatkozóan a géntechnológia területén. A viszonylag kis számú élelmiszerben található fehérjék a legtöbb allergiás reakciót okozzák. A fa dió az egyik leggyakoribb kiváltó.
A 90-es évek közepén a kutatók egy olyan GM szójabab törzsét vizsgálták, amelyet úgy terveztek, hogy brazil dióból származó fehérjét tartalmazzon. A New England Journal of Medicine jelentése szerint a szójababok allergiás reakciókat váltottak ki a brazil dió allergia miatt. Ezek a szójababok soha nem léptek be a piacon, és nem adták el a fogyasztóknak.
Az Egyesült Nemzetek Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete azóta létrehozott jegyzőkönyveket a GM-élelmiszerekről. Megkövetelik, hogy a GM-ételeket teszteljék az allergiás reakciókra való képességük alapján. A Mayo Clinic szerint a jelenleg forgalomban levő GM-ételek egyike sem talált allergiás hatást.
Antibiotikum-rezisztencia
Az antibiotikum-rezisztens baktériumok ellenállnak az antibiotikumoknak, így nehéz megölni őket. A CDC szerint az antibiotikum-rezisztens kórokozók évente kétmillió embert fertőznek meg. Ezek a fertőzések évente legalább 23 000 embert ölnek meg.
A tudósok gyakran módosítják a magokat az antibiotikum-rezisztens gének segítségével a génsebészeti folyamatban. Vannak, akik megkérdezik, van-e kapcsolat a GM élelmiszerek és az emelkedő antibiotikum-rezisztens baktériumok között. Egyetlen tanulmány sem igazolta ezt az állítást, de több kutatásra van szükség.
Rák
2013-ban az Élelmiszer- és Vegyészeti Toxikológiai folyóirat visszavonult egy papírt, amely összekötötte a Roundup és Roundup-toleráns GM kukorica herbicidjét a rák és a korai halál patkányokban. A papírral kapcsolatos aggályok miatt a folyóirat szerkesztõje áttekintette a kutatók nyers adatainak és a szakértõi felülvizsgálati folyamatot. Azt találták, hogy a kutatók túl kevés patkányt használtak, a patkányok specifikus törzse hajlamos volt a rákra, és az eredmények nem voltak meggyőzőek.
Azóta a cikket újra kiadták egy másik folyóiratban, a Environmental Sciences Europe-ben. A vizsgálat eredményeit körülvevő vita folytatódott.
Az Amerikai Rákellenes Társaság szerint több kutatásra van szükség a GM-élelmiszerek hosszú távú egészségügyi hatásainak felmérésére.
AdvertisementMirdetés
CímkézésHogyan tudhatja meg, hogy GM élelmiszert vásárol?
Az Európai Bizottság előírja, hogy az Európában található GM élelmiszerek címkézése ilyen jellegű. De az Egyesült Államokban nem létezik szövetségi megbízás GM élelmiszerek címkézésére. Ennek eredményeképp nehéz lehet megmondani, hogy GM-élelmiszereket vásárolsz és eszelsz.
Ha úgy döntenél, hogy elkerülje a GM élelmiszert, keresse meg azokat a termékeket, amelyek USDA minősítésűek. A minősített bioélelmiszereket GMO-k használata nélkül termesztik és kezelik.
