Kávé jó az agyadnak?

A kávé széles körben népszerű ital.

A múltban igazságtalanul démonizált, de valójában nagyon egészséges.

Valójában a kávé az antioxidánsok legfontosabb forrása a nyugati étrendben (1, 2).

Számos egészségügyi előny is társul, beleértve a 2-es típusú cukorbetegség és a májbetegség kockázatának csökkentését (3, 4).

De a kávé is előnyös az agyad számára? Találjuk ki.

Aktív összetevők a kávéban

A kávé hihetetlenül egészséges ital. Több száz bioaktív vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az erős egészségügyi előnyökhöz.

Ezek a vegyületek sok antioxidáns, amelyek a szabad gyökök által okozott károsodást károsítják a sejtekben.

Itt van a kávé legfontosabb hatóanyaga (5):

Koffein: A kávé fő hatóanyaga, a koffein stimulálja a központi idegrendszert. Ez a világ legelterjedtebb pszichoaktív anyaga (6).
Klorogénsavak (CGA-k): Ezek a polifenol antioxidánsok előnyösek lehetnek bizonyos biológiai úton, mint például a vércukorcsere és a magas vérnyomás, amelyek mindegyike összefügg az életkorral összefüggő mentális hanyatlás kockázatával (7, 8).
Cafestol és kahweol: A kávé természetes olajban jelen van, ezeknek a vegyületeknek nagy mennyisége a szűretlen kávéban található. Jóak lehetnek a májra és védik a rákot, de a magas bevitel növelheti az LDL-koleszterinszintet (9, 10, 11).
Trigonellin: Ez az alkaloidvegyület instabil magas hőfokon és pörkölési formákban nikotinsav, más néven niacin (B3 vitamin) néven is ismert. A trigonellin a baktériumok növekedésének gátlásával (12) is elősegítheti a fogászati üregek megelőzését.

Mindazonáltal ezeknek az anyagoknak a mennyisége egy csésze kávéban változhat.

Számos tényezőtől függenek, beleértve a kávébab típusát, a babok pörkölését és mennyit fogyasztanak (13, 14).

Alsó sor: A kávé hihetetlenül egészséges, több száz biológiailag aktív vegyület, köztük koffein, klorogénsav, trigonellin, cafestol és kahweol.

Hogyan befolyásolja a kávé az agyat?

A koffein számos módon befolyásolja a központi idegrendszert.

Mindazonáltal a hatások főleg a koffein adenozinreceptorokkal való kölcsönhatásának módjától származnak (15).

Az adenozin neurotranszmitter az agyban, amely elősegíti az alvást. Az agyában lévő idegsejteknek vannak specifikus receptorai, amelyekhez az adenozin kapcsolódhat. Amikor ezekhez a receptorokhoz kötődik, gátolja a neuronok hajlamát a tüzelésre. Ez lelassítja a neurális aktivitást.

Az adenozin rendszerint felépül a nap folyamán, és végül álmosságot okoz, amikor ideje aludni (16, 17).

A koffein és az adenozin hasonló molekuláris szerkezettel rendelkezik. Tehát amikor a koffein jelen van az agyban, az adenozinnal versenyez, hogy ugyanazon receptorokhoz kötődjön.

A koffein azonban nem lassítja az idegsejtek tüzelését, mint az adenozin.Ehelyett megakadályozza az adenozin lelassulását.

A koffein elősegíti a központi idegrendszer stimulációját, ami éberen érezheti magát.

Alsó sor: A koffein a fő ok, amiért a kávé növeli az agy működését. Ez a stimuláns blokkolja az agyban az adenozin gátló neurotranszmitterét, ami álmosságot okoz.

Hogyan befolyásolja a koffein agyműködést

A vizsgálatok azt mutatták, hogy a koffein rövid távon fokozhatja az agy működését (18).

Ez nagyrészt azért, mert blokkolja az adenozint a receptorokhoz való kötődéstől.

A koffein ugyanakkor stimulálja a központi idegrendszert más neurotranszmitterek, köztük noradrenalin, dopamin és szerotonin (19) felszabadulásának elősegítésével.

A koffein javíthatja az agy működésének különböző aspektusait, beleértve (18, 20, 21):

Mood.
Reakcióidő.
éberség.
Figyelem.
Learning.
Általános mentális funkció.

Ezt mondhatjuk, hogy a koffein toleranciája kialakulhat az idő múlásával. Ez azt jelenti, hogy több kávét kell fogyasztania, mint korábban, hogy ugyanazokat a hatásokat kapja (22).

Alsó sor: A koffein több neurotranszmitter változását idézi elő, ami javíthatja a hangulatot, a reakcióidőt, a tanulást és az éberséget.

Koffein és memória

A kávé és a koffein szintén befolyásolhatja a memóriáját, de az ezzel kapcsolatos kutatások vegyesek.

Egyes tanulmányok szerint a koffein fokozhatja a rövid távú memóriát (23).

Az egyéb vizsgálatok nem jelentettek hatásokat a memóriára, vagy azt észlelték, hogy a koffein károsodott teljesítménye a memória feladatoknál (24, 25, 26).

A kutatók továbbra is megvitatták a koffein hatását a hosszú távú memóriára (27).

Egy kis tanulmány azonban azt állapította meg, hogy a koffein javíthatja a hosszú távú memóriát, amikor a tanulás után adják (28).

Amikor a résztvevők egy képsorozatot követően fogyasztották el a koffeintablettát, 24 órával később megerősítették a képfelismerés képességét.

Úgy tűnt, hogy a koffein jobban ellenáll a feledésnek, mint a placebo csoporthoz képest.

Alsó sor: Néhány tanulmány szerint a koffein javíthatja a rövid távú memóriát, mások nem találtak hatást. A hosszú távú memóriára gyakorolt hatásokat tovább kell vizsgálni.

Kávé és fáradtság

A fő oka annak, hogy az emberek kávét fogyasztanak, jobban energizálják és ébren vannak, szóval nem meglepő, hogy a kutatás kimutatta, hogy a koffein elfojtja a fáradtság érzését (18).

Az energiamegtakarítás azonban csak egy bizonyos ideig tart, mielőtt elkezdenek kopni. Aztán úgy érezheti, hogy szüksége van egy másik pohárra.

Mindig ügyeljen arra, hogy ne fogyasszon nagy mennyiségű koffeint késő délután vagy este, mivel éjszaka megszakíthatja az alvásodat (29).

Ha az italos kávé csökkenti az alvás minőségét, akkor valószínűleg ellenkező hatást gyakorol, és károsítja az általános agyműködést.

Alsó sor: Az emberek gyakran használnak kávét a fáradtság és a fáradtság ellen. Azonban ha napról napra fogyasztják, csökkentheti az alvás minőségét, és ezután fáradtságosabbá válhat.

Kávé csökkentheti az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát

Az Alzheimer-kór a világon a leggyakoribb demencia-ok. Általában lassan indul, de idővel súlyosabb lesz.

Az Alzheimer-kór memóriavesztést okoz, valamint a gondolkodással és viselkedéssel kapcsolatos problémákat. Jelenleg nincs ismert gyógymód.

Érdekes módon az étrendhez kapcsolódó tényezők befolyásolhatják az Alzheimer-kór és más demencia kialakulásának kockázatát.

A megfigyelési vizsgálatok rendszeres, közepes mértékű kávéfogyasztással jártak, és az Alzheimer-kóros elváltozások 65% -kal alacsonyabbak voltak (30, 31, 32, 33, 34).

Mindazonáltal a kávé és a koffein védő hatásait nem igazolták randomizált ellenőrzött vizsgálatok.

Alsó sor: A kávé rendszeres fogyasztása mérsékelt mennyiségben az Alzheimer-kór kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik. Mindazonáltal magasabb szintű vizsgálatokra van szükség ezen eredmények megerősítésére.

Kávé és Parkinson-kór

A Parkinson-kór a központi idegrendszer krónikus rendellenessége (35).

Ezt az agyban lévő idegsejtek halála jellemzi, amelyek a dopamint titkosítják és fontosak az izommozgáshoz (36).

A Parkinson-kór elsősorban a mozgást befolyásolja, és gyakran tartalmaz remegéseket. A betegségre nincs ismert gyógymód, ami a megelőzést különösen fontosnak tartja.

Érdekes, hogy a tanulmányok szerint a kávé segíthet megakadályozni ezt a betegséget (37, 38, 39).

Egy nagy vizsgálati tanulmány szerint a Parkinson-kór kockázatának 29% -kal alacsonyabb azoknál, akik napi három csésze kávét ivtak. Az öt pohár fogyasztása nem tűnt sok haszonnal, jelezve, hogy több nem feltétlenül jobb (40).

Úgy tűnik, hogy a kávé koffein a hatóanyagok felelősek ezekért a védőhatásokért (41, 42).

Alsó sor: A mérsékelt mennyiségű kávé fogyasztása megvédi a Parkinson-kór ellen. Ez a hatás a koffeinnek tulajdonítható.

Ha Ön kávét fogyaszt?

A moderált fogyasztáskor a kávé nagyon jó az agyad számára.

Rövid távon javíthatja a hangulatot, az éberséget, a tanulást és a reakcióidőt. A hosszú távú felhasználás védelmet nyújt az agyi betegségek, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór között.

Bár ezek közül sok tanulmány megfigyelõ - vagyis nem bizonyíthatnak okot és hatást - erõsen azt sugallják, hogy a kávé jó az agyadnak.

A mérséklet azonban kulcsfontosságú. Ha feleslegben fogyasztják, a koffein szorongást, idegességet, szívdobogást és alvászavarokat okozhat (29).

Néhány ember érzékeny a koffeinre, míg mások naponta több csészét is fogyasztanak anélkül, hogy mellékhatásai lennének. Mindezek ellenére egyeseknek feltétlenül korlátozniuk kell koffeinbevitelüket, beleértve a gyermekeket, serdülőket és a terhes nőket (43, 44).

Azok számára, akik ezt elviselik, a kávé sok lenyűgöző előnnyel jár az agy számára.

Többet a kávéról: