6 íZletes ételeket készíteni a konzerv paradicsommal

Sok ember meglepődik, ha megtudja, hogy a paradicsom nem zöldség. Dehogy! A paradicsom valójában gyümölcs. Vessen egy pillantást az egyikre, és gyorsan észreveszi, hogy magokat tartalmaz. Függetlenül attól, hogy a paradicsom különböző egészséges recepteket kínál reggelire, ebédre és vacsorára. Itt többet a paradicsom táplálkozásról, ha biztonságosan lehet ennivalót fogyasztani, és milyen egyszerű recepteket kezdhet ma.

Paradicsom táplálkozás

Nyári kertje tönkremegy a paradicsom varratokon. Egyél fel! Egy fél csésze friss paradicsom mindössze 15 kalóriát tartalmaz, és 15 százalékát adja meg a napi ajánlott A-vitamin mennyiségnek. Ezenkívül tartalmazza az ajánlott C-vitamin 20 százalékát és a vas 2 százalékát.

Ha a nyár még mindig hónapok óta van, akkor a helyi piacra teheti a szaftos marhahús paradicsomon vagy színes örökségeken. De a téli hónapokban a friss paradicsomok nehezen jöhetnek, és ők drágák. A konzerv paradicsom egész évben elérhető, olcsó, és évekig jó marad a kamrában. Az Egyesült Államokban fogyasztott paradicsomok közel 80 százaléka konzerv. És ezt kapja meg: Valójában többet tartalmazhatnak bizonyos jó táplálékból, mint a friss társaik.

Miért konzervált?

A paradicsomkonzerv sokkal magasabb E-vitamint és karotinoidokat tartalmaz, mint a likopin, mint a friss paradicsom. Míg egy szelet nyers paradicsom ad neked 515 mikrogramm likopint, fél csésze konzerv pürét tartalmaz egy óriási 27, 192 mikrogramm. A top likopin tartalmú élelmiszerek közé tartozik a konzerv paradicsompüré, konzerv paradicsomlé és konzerv paradicsompüré.

Miért fontos a likopin? Ez egy hatalmas antioxidáns, amely segíthet kiküszöbölni a szervezetben káros, szabad gyököket. A kutatók a likopint jóváhagyták a stroke és a prosztata, a tüdő és a gyomorrák bármely kockázatának csökkentésével.

Biztonsági és tárolási tippek

Tárolja konzerv paradicsomot hűvös, száraz helyen, mint egy kamra.
Miután kinyitott egy konzervdobozt, tárolja a maradékokat a hűtőszekrényben szorosan lezárt üveg vagy műanyag tartály segítségével.
Ne használjon fémt vagy az eredeti dobozt a konzerv paradicsom tárolására - a tartályt gödörbe teheti.
Mindig használja a paradicsomot a dobozon feltüntetett lejárati dátumig.

Mi a buzz a BPA-val kapcsolatban?

Talán hallottad, hogy a konzerváruk gyakran tartalmaznak egy ipari vegyszert, amelyet a biszfenol A- vagy BPA-nak neveznek a dobozok vinilburkolatában. Ez azért fontos, mert a kutatók összekapcsolták a BPA-t bizonyos rákbetegekkel. A jó hír az, hogy vásárolhat BPA-mentes konzerv paradicsomot a boltjában.

BPA-mentes paradicsom márkák

Muir Glen
Pomi
Bionaturae
Cento
EarthPure Organic
Hunt (paradicsomos mártással és paszta)
Whole Foods 365 Everyday Value <999 > Most főzzük a főzést!

1. Pirított paradicsomleves

Egy fotó, amelyet Julia Kiener (@jucaletta) írt le október 8-án 2016-ban 9: 57-kor PDT

Igen! A konzerv paradicsomot sütheti. Így kihozza az édességet bennük. Ez a sült paradicsom leves recept 28 uncia kanál egész paradicsomot. Melegítsük elő a sütőt 128 ° C-ra. Ezután engedje le és öblítse le a paradicsomot, mielőtt kézzel összetörte őket. Töltsük őket olívaolajjal, sóval és borssal, és helyezzük őket egy pörkölttálcába fokhagymával 35-40 percig.

A sült paradicsomot főzött hagymával, konzerv paradicsompürével, csirke (vagy növényi) húslevest és rozmaringot keverjük össze. Hagyja, hogy enyhén hűlni és püré a keverőben, mielőtt pirított kenyérrel szolgálna.

2. Lassú tűzhely chili

Egy fotó, amelyet Erika Brown (@everydaywitherika) írt Január 12-én, 2017-kor 7: 08-ban PST

Mint egy kézenfekvő megközelítés? Ez a vegetáriánus chili gyors összejön a lassú tűzhelyében. Kombináljon egy 28 uncia kancsó kockára vágott paradicsomot különféle babokkal, zöldségekkel és fűszerekkel. Állítsa a tűzhelyet alacsonyra 6-8 órára vagy magasra 3-4 órát. Adjon hozzá néhány kuszkust kb. 10 percet a kiszolgálás előtt. Ezután tetejét aprított sajttal.

3. Paradicsom Caprese

A Muir Glen Organic (@muirglen) által készített fotót december 24-én, 2016-ban 9: 37-kor PST

Impress a barátaidnak egy díszes, tűzzel pörkölt paradicsom arugula caprese előételét. Szüksége lesz egy 28 uncia kancsó palacsinta paradicsom, egy baguette, rucola, friss mozzarella, olívaolaj, balzsamecet, só és bors.

Vágja a bagettot fél hüvelykes szeletekre. Cserje ki a paradicsomot, és szeletekre vágja, amelyek a kenyér tetején helyezkednek el. Ezután összeolvad egy kis olívaolajjal, és rétegezik arugula, mozzarella és paradicsom, pörkölt bőrt előadásra. Tetején a balzsamecettel és ízesítők, és élvezze.

4. Házi paradicsomszósszal

A CuliNessa Vanessa (@culinessa) fotója: 2017. február 2-án 7: 04-kor PST

Dinamit házi paradicsomos mártással készíthetünk tésztára vagy pizzára két 28 uncia egész hámozott paradicsom. Főzzünk apróra vágott hagymát egy nagy fazékban, amíg áttetszőek maradnak. Add fokhagymát és főzzünk még pár percig. Az egész paradicsomot összetörje a kezével, és hozzáadja mind a pépet, mind a gyümölcslevet a potához. Ezután adjunk oregánót és pároljuk a mártást a tűzhelyen 30-45 percig. Sózzuk és borsozzuk.

5. Sült tojás mártással

Egy kép, melyet MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) írt 2014. január 2-án, 10: 52-kor PST

Ezt az egyszerű sült tojás tálat használhatja a maradék házi mártással. Előmelegítsük a sütőt és zsírozzunk két kis sütőedényt. Osztson körülbelül 15 uncia mártást a két étel között, és egy vagy két tojást rakjon bele mindegyikbe. Főzzön nyolc-tíz percig, amíg a tojás nem tetszik. Akkor tetejét friss fűszernövények és szolgálja a ropogós kenyér.

6. Chana masala

A fényképet a 22 Days Nutrition (@ 22daysnutrition) írta: november 9, 2016, 12: 15-kor PST

A Chana masala csicseriborsóból készült sós indiai étel. Szüksége lesz egy 28 uncia kanál egész hámozott paradicsom és egy jó dózisú fűszerek.Kezdjünk egy holland sütőben vagy nagy edényben, melegítsük fel a füstölő olajat közepesre és főzzük a köménymagot, amíg el nem pattan. Növelje a hőt és hozzáadja a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a serrano borsot. Öt perc múlva adja hozzá a fűszereket, beleértve a garam masala, a koriander és a kurkuma.

Add hozzá a paradicsomot, és szétválasztsa őket a kanállal. Ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány darabot a textúra. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót és 10 percig pároljuk. Tálaljuk ezt az edényt basmati rizshez, és citrommal és korianderrel díszítsük.

Bottom line