Leült étterem Az élelmiszer nem táplálkozásilag sokkal jobb, mint a gyorsétterem
Tartalomjegyzék:
A gyorsétterem az utóbbi években jó hírnévre tett szert a koleszterin, a só és a kalória támadása ellen.
De kiderül, hogy a klasszikus lehúzó éttermekben lévő élelmiszer ugyanolyan rossz.
AdvertisementAdvertisementAmikor az amerikaiak bármilyen étkeztetésben étkeznek, akkor többet fogyasztanak a zsírban, a koleszterinben és a nátriumban és a kalóriákban, mint otthon, a szövetségi kormány adatai szerint az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati felmérés (NHANES).
Az ültetett létesítményekben fogyasztók több koleszterint és nátriumot fogyasztottak, mint azok, akik gyorsét fogyasztottak, az Illinois kinesiológiai egyetem és a közösségi egészségügyi professzor, Ruopeng An Ph. D. szerint."Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a teljes éttermekben való étkezés nem feltétlenül egészségesebb, mint egy gyorsétteremben való étkezés." "Valójában nagyobb a kockázata annak, hogy túlfogyasztja a teljes éttermet, mint amikor gyorsét eszik. Tájékozódni azoknak, akik remélik, hogy egészséges étrendet fogyasztanak, és nem túl magasak, hogy egészségesebb a saját ételeket előkészíteni, és elkerülni a házon kívüli étkezést, amikor csak lehetséges. „
"Az éttermi ételek kalóriát tartalmaznak, és nem táplálkozási tényekkel járnak. És a részek hatalmasak - mondta Nestlé az Egészségügyi Minisztériumnak. "Ami meglep számomra, hogy mennyire alacsony a kalória különbségek. "
További információ: Miért éppen a táplálkozási tanácsadás?"A táplálkozási üzenet megváltoztatása
A tanulmány azt sugallja, hogy az amerikai étkezési szokások javítására irányuló közegészségügyi erőfeszítéseknek némi finomhangolásra van szükségük.
Például, a közelmúltban tett erőfeszítések arra ösztönzik a jobb étkezési szokásokat, hogy kiegyensúlyozzák a gyorsétteremeket. Például a szövetségi menük címkézési szabályai csak a 20 vagy több helyen található láncos éttermekre vonatkoznak.
AdvertisementAdvertisement
A gyorsétkezés táplálkozási buktatóiról folytatott nyilvános beszélgetés ellenére az amerikaiak továbbra is gyakran fogyasztanak. 2003-tól 2010-ig, az An tanulmány ideje alatt az amerikaiak csak 1-rel csökkentették a gyorsétteremből származó kalóriák arányát.5 százalék, 11,3 százalékra.
Az eredmények az étkezési szokások demográfiai különbségeire utalnak. A férfiak és az afroamerikaiak például nagyobb fogyasztást fogyasztottak az otthoni étkezések és az éttermi étkezés között, mint a társaik.
A szegényebb emberek a kalória- és zsírbevitelüket gyorsabban éttermekben emelik fel, magasabb osztályú emberek pedig inkább a leereszkedő létesítményekben. Középosztályú emberek kapták a kalóriák legnagyobb részét mindkét típusú éttermi ételből.Reklám
Az elhízott emberek több kalóriát fogyasztottak a lefoglalt éttermekben, mint bármelyik másik csoportban, ami azt sugallja, hogy nem ismerik azokat a táplálkozási buktatókat, amelyek fehér abroszokkal jönnek.
Ismerje meg a tényeket: Az új nemzeti táplálkozási szabályok »
