A cukoripar befolyásolja a fogszuvasodás, a dokumentumok feltárása
A cukoripar szorosan együttműködött az egészségügyi szervezetekkel az 1960-as és 1970-es évek elején olyan fogorvosi politikák kialakítása érdekében, amelyek nem akadályozták meg a cukor étkezését.
Ez a következtetés a Kaliforniai Egyetem, San Francisco (UCSF) kutatóinak jelentése, amely ma közzétették a PLOS Medicine folyóiratban. A jelentés szerint a cukoripar számos taktikát alkalmazott arra, hogy befolyásolja a kutatási prioritásokat az 1971-es U. S. National Caries Programban (NCP), megelőzve az üregeket vagy a fogszuvasodást.
Ahelyett, hogy a jelentés megállapítja, ajánlásaik között szerepelt az enzimkutatás a fogászati plakk felbomlásához és a fogszuvasodás esetleges vakcinájához. Reklám
A jelentés szerzői szerint az iparág folytatta a stratégiát, még akkor is, ha már 1950-ben tudták, hogy a cukor károsítja a fogakat. A fogorvosi ipar támogatta a cukor bevitel korlátozását.
A szerzők azt is elmondták, hogy az Országos Egészségügyi Intézetek (NIH) szorosan együttműködtek a Big Sugarral, miután 1969-ben úgy döntöttek, hogy a cukorfogyasztás csökkentésére összpontosító megközelítés nem praktikus közegészségügyi megközelítés.
" Megállapításaink arra hívják fel a figyelmet, hogy a közegészségügy és a közegészségügy védelmét ellátó kormányzati tisztviselők megértsék, hogy a cukoripar - a dohányiparhoz hasonlóan - "Hozzátette társszerző, Stanton A. Glantz PhD, az UCSF orvos professzora.
Jaj! Öt olyan feltétel, amely a fogamzásgátlást okozhatja. "
AdvertisementMirdetésA Cukoregylet ma nyilatkozatot adott, és határozottan tagadta a vádakat. A csoport azt mondta, hogy a jelentések szerzői a Richard Nixon elnöktől fogva dokumentálják a dokumentumokat, hogy félelmet okozó elbeszélést készítsenek.
"Nyilvánvaló, hogy a szerzők a figyelemfelkeltő címsorok és az ijedős taktika használatát, amely hasonlít az összes természetes cukor vagy szacharóz fogyasztására, amelyet természetesen zöldségekben, gyümölcsökben és gyümölcslevekben találnak, ismert rákkeltő hatású "tankönyv" az aktivista napirendjén - mondta a szövetség."A cukrot évszázadok óta biztonságosan használják anyáink és nagymamák. "
Az egyesület az emberek hozzáadásával csökkentheti az üregek kockázatát a cukorfogyasztás mérséklésével, a fluorozott víz ivásával, valamint a fogmosással és a fogselyemezéssel rendszeresen. Megjegyezték, hogy az amerikaiak most több nem fluorozott palackozott vizet isznak, ami hozzájárulhat a fogászati egészség csökkenéséhez.Reklám
"A valóság szakértője ezen a területen egyetért", jelentette a társulási nyilatkozat. "Az üregeket az intelligens snacking választások kombinációjával csökkentik, akár cukrot, keményítőt, gyümölcslevet vagy más fermentálható szénhidrátot; és felelősségteljes fogápolás, különösen a foghiányos szénhidrát expozíciójának a csökkentése a fogmosás előtt. "
Az UCSF kutatói 1959 és 1971 között 319 belső cukoripari dokumentumot elemeztek. A dokumentumokat az Illinois Egyetem közgyűjteményében fedezték fel. A cukoripar vezetői között 1, 551 oldalnyi levelezést, találkozási jegyzőkönyvet és egyéb releváns jelentéseket tartalmaz.
AdvertisementMixAz Illinois-papírokat a NIDR dokumentumaihoz hasonlítottuk, hogy meghatározhassuk, hogy a cukoripar hogyan befolyásolta a politikát.
Mi a különbség? Magas fruktóz kukorica szirup vs. cukor »
