Szintetikus vs természetes tápanyagok: ez érinti?

Sokan nem kapnak elég tápanyagot az étrendből (1).

Jelenleg az amerikai lakosság több mint fele olyan szintetikus tápanyagokat vesz fel, mint a multivitamin (2).

Mindazonáltal sok vita merült fel arra vonatkozóan, hogy a szintetikus tápanyagok ugyanolyan előnyökkel járnak-e, mint a természetes tápanyagok.

Egyes források azt sugallják, hogy a szintetikus tápanyagok veszélyesek lehetnek.

Ez a cikk objektíven megvizsgálja a szintetikus és természetes tápanyagok tudományát.

AdvertisementMegjegyzés

Mi a szintetikus és természetes tápanyagok?

Itt van a különbség a természetes és a szintetikus tápanyagok között:

Természetes tápanyagok: Ezek a táplálék teljes táplálékforrásaiból származnak.
Szintetikus tápanyagok: Elszigetelt tápanyagokként is ezeket általában mesterségesen gyártják ipari folyamatokban.

A mai piacon kapható kiegészítők többsége mesterségesen készült. Ezek közé tartoznak többek között a vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok és aminosavak.

Ezek a tabletták, kapszulák, tabletták, porok vagy folyékony formák, és úgy készülnek, hogy utánozzák a természetes tápanyagok működését a testünkben.

Annak megállapításához, hogy a pótlás szintetikus vagy természetes, ellenőrizze a címkét. Természetes kiegészítők általában felsorolják az élelmiszerforrásokat, vagy 100% -ban növényi vagy állati eredetűek.

A tápanyagokat egyedileg felsoroló kiegészítők, például a C-vitamin vagy a kémiai nevek, mint például az aszkorbinsav, szinte biztosan szintetikusak.

Alsó: A szintetikus tápanyagok mesterségesen készült táplálékkiegészítők laboratóriumi körülmények között vagy ipari folyamatokban. A természetes tápanyagok a teljes élelmiszerekben megtalálhatók.

Természetes és szintetikus tápanyagok különböznek?

Az elfogadott nézet az, hogy a szintetikus tápanyagok szinte kémiailag megegyeznek az élelmiszerekben találtal.

Azonban a szintetikus tápanyagok előállítási folyamata nagyon különbözik a növények és az állatok létrejöttétől. Tehát annak ellenére, hogy hasonló struktúrával rendelkezik, teste másképpen reagálhat a szintetikus tápanyagokra.

Ezenkívül nem világos, hogy a szintetikus tápanyagok mennyire felszívódnak és használhatók a szervezetben. Egyesek könnyebben felszívódhatnak, nem mások (3).

Ez azért van, mert amikor igazi élelmet eszel, egyetlen tápanyagot nem fogyaszt, hanem egész vitamint, ásványi anyagokat, társfaktorokat és enzimeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a szervezet számára az optimális felhasználást.

Ezek a további vegyületek nélkül a szintetikus tápanyagok valószínűleg nem használhatók fel a szervezetben, mint a természetes ellenszereik (4).

Például a vizsgálatok azt mutatják, hogy a természetes E-vitamin kétszer hatékonyabban szívódik fel, mint a szintetikus E-vitamin (5).

Alsó sor: Nem világos, hogy a szintetikus tápanyagok mennyire felszívódnak és használhatók a szervezetben. A szervezet a tápanyagokat a legjobban használja, ha egészséges ételek formájában kerülnek forgalomba, sokféle élelmiszer-vegyülettel.

AdvertisementReklámreklám

Egészséges táplálkozások egészséges ételekben

Természetes egészséges ételek segíthetnek a szívbetegségek, a cukorbetegség, a rák és a korai halál kezelésében és megelőzésében.

Ezek az előnyök a teljes élelmiszerekben megtalálható vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, rostok és zsírsavak széles választékához kapcsolódnak.

Gyümölcsök és zöldségek

A gyümölcsök és a zöldségek olyan rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi összetevőket biztosítanak számunkra, amelyekről úgy vélik, hogy számos egészségügyi előnyben részesülnek.

Megfigyelési tanulmányok szerint a magasabb gyümölcs- és zöldségfogyasztás alacsonyabb a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és bizonyos agyi rendellenességek (6, 7, 8) kockázatával.

A megnövekedett gyümölcsbevitelt az alacsonyabb vérnyomás, a csökkent oxidatív stressz és a jobb vércukorszint szabályozás is kötik (9, 10).

Egy felülvizsgálat szerint a fogyasztott gyümölcsök vagy zöldségek mindegyik napi adagjában a szívbetegségek kockázata 4-7% -kal csökkent (11).

Olajos halak

A tudósok úgy vélik, hogy az olajos halban lévő omega-3 zsírsavak magas szintje felelős a szív egészségének javulásáért.

Számos nagy megfigyelési vizsgálat kimutatta, hogy azok, akik rendszeresen halásznak a halakból, kisebb a szívinfarktus, agyvérzés és a szívbetegség okozta halálozás (12, 13, 14, 15).

Egy 40-75 év közötti 40 000-nél több férfi vizsgálata azt mutatta, hogy azok, akik hetente egy vagy több adag halat rendszeresen étkeztek, 15% -kal alacsonyabb a szívbetegség kockázata (16).

Bab és hüvelyesek

A szakértők úgy vélik, hogy a magas oldható rosttartalom és a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok széles választéka a babban és a hüvelyben segíthet csökkenteni a szívbetegség, a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát (17, 18, 19).

Naponta egy adag hüvelyesek, mint a bab, a borsó és a csicseriborsó étkezése 5% -kal alacsonyabb LDL-koleszterinszint és 5-6% -kal alacsonyabb a szívbetegség kockázatához (20) kapcsolódik.

Diófélék és magvak

A diófélék és magvak magas antioxidánsok, ásványi anyagok és egészséges zsírok. Korai halálozás, szívbetegség és cukorbetegség kockázatának csökkenésével jártak (21, 22).

Egy felülvizsgálat azt találta, hogy 4 db hetente adag dió esetében 28% -kal alacsonyabb a szívbetegség kockázata, és 22% -kal alacsonyabb a cukorbetegség kockázata (22).

egész gabonák

Az egész szemek számos értékes tápanyagot tartalmaznak, beleértve a szálakat, a B-vitaminokat és az ásványi anyagokat, mint a vas, magnézium és szelén.

A teljes gabonafogyasztás a rákkal, a szívbetegséggel, a cukorbetegséggel és az elhízással szembeni védelemmel is összefügg (23).

Alsó sor: A bizonyítékok támogatják azt az elképzelést, hogy a teljes élelmiszerekben megtalálható természetes tápanyagok megelőzhetik a krónikus betegségek széles skáláját, például a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a rákot és a korai halált.

A kiegészítõ tanulmányok vegyes eredményt adtak

Bár nyilvánvaló, hogy a természetes tápanyagok sok egészségügyi jótékony hatással járnak, a szintetikus kiegészítõ szerek bizonyítékai vegyesek.

Multivitaminok

Néhány megfigyelési tanulmány szerint a multivitamin-kezelés alacsonyabb kockázatot jelent a szívbetegségek és a rák kockázatával szemben (24, 25, 26, 27, 28).

Más vizsgálatok azonban nem találtak hatást (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Néhányan még a multivitamin használatát a megnövekedett rák kockázat (35, 36, 37, 38) között is összekapcsolják.

Egy nagy tanulmány a nagy dózisú multivitamin hatását vizsgálta a szív egészségére. Közel öt év elteltével a tanulmány megállapította, hogy a multivitaminok nem jártak jótékony hatással (39).

Számos egyéb vizsgálat azonban többéves kiegészítéseket tartalmazott az idősebb felnőttek memóriájába (40, 41, 42, 43).

Mindazonáltal a II. Orvosok egészségi állapota megállapította, hogy a 12 éves multivitamin-használat nem befolyásolta a 65 év feletti férfiak agyi működését és memóriáját (44).

Egyszeres és párosított vitaminok

Egy áttekintés nem talált egyértelmű bizonyítékot arra vonatkozóan, hogy az egyszeri vagy páros kiegészítők szívbetegségben részesülnek (45).

Bizonyos korábbi vizsgálatok azonban arra utalnak, hogy a B-vitaminok, mint a folsav javíthatják az agyműködést (46).

Még további erõs vizsgálatok azt mutatják, hogy az étrend-kiegészítõk, beleértve a B-vitaminokat, nem javítják az agyi funkciókat (47, 48).

Annak ellenére, hogy tudjuk, hogy a megfelelő D-vitamin szint kritikus fontosságú a jó egészségi állapot és a betegségmegelőzés szempontjából, a D-vitamin-kiegészítők szintén alapos ellenőrzés alatt állnak (49, 50).

A D-vitamin kiegészítők számos, a rákkal, a csontok egészségével és az agyműködéssel kapcsolatos előnyökhöz kapcsolódtak, hogy csak néhányat említsünk. Mégis a szakértők egyetértenek abban, hogy több bizonyítékra van szükség (50, 51).

Egy szakértő egyetért abban, hogy a D-vitamin kiegészítők kalciummal kombinálva javíthatják az idősek csontok egészségét (50).

Antioxidánsok

Számos felülvizsgálat nem talált bizonyítékot az antioxidáns kiegészítők, köztük a béta-karotin, az A, C, E és a szelén (önmagában vagy kombinációban).

Valójában a béta-karotin-kiegészítők kimutatták, hogy növelik a rák kockázatát a dohányosoknál (54).

Mindazonáltal az antioxidáns vitaminok és ásványi anyagok segíthetnek lassítani a vakságot okozó betegségek progresszióját. Ugyanakkor több kutatásra van szükség (55, 56).

Bottom Line: Sok szintetikus tápanyag kedvező egészségre gyakorolt hatásai nem voltak következetesek, gyengék vagy nem mutattak hatást.

AdvertisementMirdetés

Szintetikus tápanyagokat kell bevennie?

Nincs egyértelmű bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a legtöbb szintetikus tápanyag hasznos az egészséges, jól táplált emberek számára.

Ugyanakkor vannak olyan csoportok is, akik hasznot húzhatnak a szintetikus tápanyagok kiegészítéséből. Ezek a következők:

Az idősek: Ez a csoport a D-vitamin hiányának nagyobb kockázatával jár, és több B12 vitaminra és kalciumra van szüksége a csontok egészségére (57, 58).
Vegánok és vegetáriánusok: Mivel bizonyos vitaminok és ásványi anyagok elsősorban állati termékekben találhatók, ez a csoport gyakran nagy kockázattal jár a B12-vitamin, a kalcium, a cink, a vas és a D-vitamin (59, 60) hiányára nézve.
Terhes és szoptató nők: Ezeknek a nőknek extra vitamint és / vagy ásványi anyagokat (például D-vitamint) kell kiegészíteni étrendjükön, és másokat (például A-vitamint) (61).
Fogamzóképes nők: Ezt a csoportot gyakran ösztönzik arra, hogy folsav-kiegészítést kapjanak az idegcső-hiányok kockázatának csökkentése érdekében, ha teherbe esnek. Azonban, ha többet vesz igénybe, akkor némi kockázattal jár.
A tápanyaghiánnyal küzdő emberek: Bizonyos táplálékkiegészítők táplálkozási hiányosságokat, pl. Vas-kiegészítőket kezelhetnek a vashiányos vérszegénység kezelésére (62).

Alsó sor: Bizonyos szintetikus kiegészítők hasznosak lehetnek bizonyos táplálkozási hiányosságok miatt.

Reklám

A szintetikus tápanyagok lehetnek egészen károsak

Általánosságban elmondható, hogy a csomagolásra szánt mennyiségeknek megfelelő kiegészítők használata a legtöbb ember számára biztonságos.

Azonban az FDA nem vizsgálja az étrend-kiegészítőket a biztonság és a hatásosság érdekében a forgalomba hozatal előtt. Ezért kiegészítő csalás fordulhat elő.

Ez azt jelenti, hogy a kiegészítők több vagy kevesebb tápanyagot tartalmazhatnak, mint a címkén feltüntetettek. Mások tartalmazhatnak a címkén nem szereplő anyagokat.

Ha már táplálékán kívül széles tápanyagot fogyaszt, az extra kiegészítők alkalmazása meghaladhatja a tápanyagok ajánlott napi bevitelét.

Ha felesleges, a vízben oldódó vitaminok, mint a C-vitamin és a B-vitaminok kiürülnek a szervezetből a vizelettel. A zsírban oldódó vitaminok - A, D, E és K vitaminok azonban tárolhatók a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy fennáll annak a veszélye, hogy magas szintre felhalmozódnak, ami hypervitaminosist okoz.

A terhes nőknek különösen óvatosnak kell lenniük az A-vitamin bevitelük miatt, mivel a felesleges mennyiséget a születési rendellenességekhez kapcsolták (63).

Sok klinikai vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy a béta-karotin, az E-vitamin és esetleg az A-vitamin nagy dózisa növelheti a korai halálozás kockázatát (64, 65).

Az egyéb vizsgálatok a multivitamin használatát a megnövekedett rákkockázatokhoz kapcsolták, és a vas kiegészítők károsak lehetnek azok számára, akiknek nincs szüksége rájuk (66, 67, 68, 69).

Bizonyos bizonyítékok is vannak arra vonatkozóan, hogy a szintetikus folsav ártalmasabb, mint az élelmiszerekben található természetes fólia. Felépülhet a szervezetben és növelheti a rák kockázatát (70, 71, 72).

Alsó sor: A nagy mennyiségű szintetikus tápanyag káros hatással lehet az egészségre. A javasolt napi adagok a legtöbb ember számára biztonságosak, de óvatosság ajánlott.

AdvertisementAdvertisement