Miért jó a tojás az Ön számára? A tojás-tojás szuperfood
Tartalomjegyzék:
- A tojások nem okoznak szívbetegséget
- A tojás egyedülálló antioxidánsokban gazdag
- A tojások a legérzékenyebb ételeket a bolygón
- A tojások kitöltik és segítenek a súlycsökkentésében
- Egy tojásbevonatú szuperfood
Sok egészséges étel méltatlanul démonizálódott a múltban.
Ez magában foglalja a kókuszolajat, a sajtot és a feldolgozatlan húsokat, hogy csak néhányat említsünk.
De talán a legrosszabb példa a tojás hamis állításai, amelyek a bolygó legegészségesebb élelmiszerei közé tartoznak.
AdvertisementMegjelölésA tojások nem okoznak szívbetegséget
Történelmileg a tojásokat egészségkárosnak tartották, mert koleszterint tartalmaznak.
A nagy tojás 212 mg koleszterint tartalmaz, ami sok a többi élelmiszerhez képest.
Számos tanulmányban azonban kimutatták, hogy a tojás és az étrendi koleszterin nem befolyásolja hátrányosan a koleszterin szintjét a vérben.
Tény, hogy a tojások növelik a HDL (jó) koleszterinszintet. Csökkentik az LDL koleszterinszintjét a kicsi, sűrű LDL-ből (ami rossz) a nagy LDL-be, ami jóindulatú (1, 2, 3).
A 2013-ban közzétett új metaanalízis 17 prospektív tanulmányt végzett a tojásfogyasztásról és az egészségről. Azt fedezték fel, hogy a tojásoknak nincsen összefüggésük a szívbetegséggel vagy a stroke-szal egyébként egészséges emberekkel (4).
Ez nem új adat. Több régebbi tanulmány ugyanazt a következtetést vonta maga után (5).
Alsó sor: Az elmúlt évtizedek hamis állításai ellenére a tojásfogyasztásnak nincs összefüggése a szívbetegséggel.Reklám
A tojás egyedülálló antioxidánsokban gazdag
A tojások különösen gazdagok a két antioxidánsban lutein és zeaxantin.
Ezek az antioxidánsok összegyűlnek a szem retinájában, és védik a szem betegségeket a makuladegeneráció és a szürkehályog (6, 7, 8) ellen.
Egy vizsgálatban, amely 4. 5 héten átlagosan 1. 3 tojássárgánként kiegészítette a luteinszintet 28-50% -kal, a zeaxantint pedig 114-142% -kal (9) növelte.
Alsó sor: A tojások nagy mennyiségben tartalmazzák az antioxidánsokat, a luteint és a zeaxantint, ami drasztikusan csökkenti az életkorral kapcsolatos szembetegségek kockázatát.AdvertisementAdvertisement
A tojások a legérzékenyebb ételeket a bolygón
Csak gondoljon rá, az egyik tojás tartalmazza az összes tápanyagot és építőköveit, amelyek ahhoz szükségesek, hogy egy teljes csirkehúst termeljenek.
A tojásokat magas minőségű fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, jó zsírok és különböző tápanyagok táplálják.Nagy tojás tartalmaz (10):
- Csak 77 kalória, 5 gramm zsír és 6 gramm fehérje mind a 9 esszenciális aminosavval.
- Vasban, foszforban, szelénben és A, B12, B2 és B5 vitaminokban gazdag (többek között).
- Egy tojás 113 mg kolint tartalmaz, többek között egy nagyon fontos tápanyag az agy számára. Egy tanulmány kimutatta, hogy az amerikaiak 90% -a nem kap elegendő kolint étrendjében (11).
Ügyeljen arra, hogy enni a tojássárgáját, mert elég sok tápanyagot tartalmaz!
Alsó sor: A tojások mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák, magas koncentrációban vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és a legjobb kolin források közé tartoznak. Omega-3 dúsított vagy legeltetett tojás a legjobb.Reklám
A tojások kitöltik és segítenek a súlycsökkentésében
A tojások jónak számítanak a saturációs indexnek nevezett skálán, ami azt jelenti, hogy a tojások különösen képesek arra, hogy teljes mértékben érezzék magukat és kevesebb kalóriát fogyasszanak (12).
A tojások csak nyomnyi mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, ami azt jelenti, hogy nem emelnek vércukorszintet.
Egy 30 túlsúlyos vagy elhízott nő tanulmányában, amely egy bagel vagy tojás reggelire evett, a tojáscsoport kevesebb ebédelést, a nap hátralevő részében és a következő 36 órában (13) evett.
Egy másik vizsgálatban a túlsúlyos férfiak és nők kalóriatartalmúak voltak, és 2 tojás (340 kcal) vagy egy bagusos izokalorikus reggelit kaptak. 8 hét elteltével a tojásfogyasztók csoportja (14) volt:
- 61% -kal nagyobb a BMI-csökkenés.
- 65% -kal nagyobb súlycsökkenés.
- 34% -kal nagyobb a derékbőség csökkenése.
- A testzsír 16% -kal nagyobb csökkenése.
Alsó sor: A tojás tápláló, fehérje gazdag étel, amely erősen befolyásolja a jóllakottságot. Tanulmányok azt mutatják, hogy a tojás reggelire történő fogyasztása segíthet a fogyásban.AdvertisementAdvertisement
Egy tojásbevonatú szuperfood
Ha több okunk van arra, hogy tojást adjunk, akkor olcsó, szinte bármilyen étel és íze remek.
Ha lenne olyan élelmiszer, amelyet hajlandó lenne szuperfogyasztásnak minősíteni, akkor tojás lenne.
