Miért rossz a fruktóz? A Bitter Truth
Tartalomjegyzék:
- Miért rossz a fruktóz? Néhány fontos pont
- Készítsen májat a zsírok szintézisére, amelyeket VLDL koleszterinként exportálnak, ami diszlipidémiához vezet ( magas vér trigliceridek és koleszterin), zsír a szervek körül és végül szívbetegség (1,2).
- A gyümölcsök nem csupán víztartalmú fruktózzsákok, hanem valódi élelmiszerek, amelyek alacsony energiasűrűséggel és sok rosttel rendelkeznek.
Dr. Robert H. Lustig gyermekgyógyászati endokrinológus, a gyermekek elhízásának szakértője és egy nagyon tehetséges beszélő. Ő is az a férfi, aki a fruktóz veszélyeit a főáramú figyelem középpontjába helyezte.
Előadásában, Cukor: A keserű igazság, egy 90 perces előadás, amely mélyreható hatást gyakorol a fruktóz fogyasztás mögött meghúzódó tudományra és biokémiai célokra, több mint 6 millió nézettel.
Ezt a videót figyelni kell. Már 3-szor láttam már, és véleményem szerint olyan szórakoztató, mint egy film. Ő is kiadott egy bestseller könyvet cukor neve Fat Chance.
AdvertisementMegjegyzésMiért rossz a fruktóz? Néhány fontos pont
A cukor (szacharóz) és a magas fruktóz-kukorica-szirup mind a hagyományos kaliforniai étrendben a teljes kalóriának jelentős részét adja.
Mindkettő két egyszerű cukrot tartalmaz: glükóz és fruktóz.
A glükóz keményítőkből származik, mint a burgonya, testünk termel, és minden sejt a glükózon van. A glükóz egy olyan molekula, amely létfontosságú az élet számára.
Fruktóz azonban nem. Az emberek nem termelnek gyümölcscukrot, és az evolúciós történelem során soha nem fogyasztottak szezonálisan, ha a gyümölcs érett volt.
A glükóz és a fruktóz nagyon eltérő módon metabolizálódik a szervezetben.
Ha az emberek egy olyan étrendet fogyasztanak, amely magas a kalóriákban és magas a fruktózban, a máj túlterhelik, és elkezdi a fruktóz zsírrá alakítását.Lustig és más tudósok úgy vélik, hogy a fruktóz túlzott fogyasztása a mai legsúlyosabb betegségek legfontosabb mozgatórugója lehet. Ezek közé tartozik az elhízás, a II.
A felesleges fruktóz káros hatásai
Sok fruktóz étkezés hozzáadott cukrok formájában:Készítsen májat a zsírok szintézisére, amelyeket VLDL koleszterinként exportálnak, ami diszlipidémiához vezet (magas vér trigliceridek és koleszterin), zsír a szervek körül és végül szívbetegség (1,2).
Növelje a húgysav vérszintjét, ami köszvényhez és magas vérnyomáshoz vezet (3, 4).
- A zsír lerakódása a májban, ami potenciálisan nem alkoholos zsírmájbetegséghez vezet (5, 6).
- Az inzulinrezisztenciát okozhat, ami elhízáshoz és II. Típusú cukorbetegséghez vezethet (7, 8).
- Az inzulinrezisztencia az egész szervezetben megnövelt inzulint és inzulinszerű növekedési faktort (IGF-1) eredményez, ami végső soron rákot okozhat (9, 10).
- A gyümölcscukor ugyanúgy nem befolyásolja a jóllakottságot, mint a glükóz, így több kalóriát fogyaszt, ha a fruktóz bevitele magas (11).
- A fruktózmennyiség túlzott használata leptinrezisztenciát, zavaró testzsír-szabályozást és az elhízáshoz való hozzájárulást okozhat (12, 13).
- A cukor függőséget okozhat (14).
- A leptin-rezisztencia, a megnövekedett inzulin és a rohamok és a kábító hatású rohamok ciklusa a zsírgyarapodás receptje.
- Ha potenciálisan az elhízáshoz, a rákhoz, a szívbetegséghez és a cukorbetegséghez vezethet, nem elég ok arra, hogy abbahagyják a hozzáadott cukrot, nem tudom, mi az.
Ne feledje, hogy mindezt nem ellenőrzött vizsgálatokban kétségbe vonta, de a bizonyítékok még mindig nagyon erősek és több tanulmány világosabb képet fest az elkövetkező években és évtizedekben.
AdvertisementMirdetés
A hozzáadott cukrok fruktózja rossz neked, a gyümölcs nem
Fontos megérteni, hogy mindez nem vonatkozik az egész gyümölcsre.A gyümölcsök nem csupán víztartalmú fruktózzsákok, hanem valódi élelmiszerek, amelyek alacsony energiasűrűséggel és sok rosttel rendelkeznek.
Nehéz túláradni, és nagyon nagy mennyiséget kell enni ahhoz, hogy elérje a gyümölcscukor káros mennyiségét. Általában a gyümölcs a gyümölcscukor kisebb forrása az étrendnek a hozzáadott cukrokhoz képest.
A fruktóz káros hatásai egy nyugati étrendre vonatkoznak, amely túl sok kalóriát és cukrot tartalmaz. Nem vonatkozik a gyümölcsökben és zöldségekben található természetes cukrokra.
