A transzzsírok tiltják a következő évben: Miért van szükség
Tartalomjegyzék:
- Trans-zsírok tanulmányozása
- A következő évben, ha egy termék kevesebbet hordoz. 5 gramm transz-zsírok a címkén a "0 transz-zsírok" listáját jelenítik meg. "
- A transzzsírok tilalma egy kicsit trükkös, Lushniak állítja.
2018-ban az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) a feldolgozott élelmiszerekben a transzzsírok országos tilalmát alkalmazza.
A lépés öt évvel azután történt, hogy a szövetségi hivatal kijelentette, hogy az élelmiszer-anyag - amelyet részben hidrogénezett olajoknak vagy PHO-ként is ismert - nem biztonságos az emberek fogyasztására.
AdvertisementAdvertisementA PHO-k magas bevitele összefügg a koszorúér-betegség fokozott kockázatával.
A szívbetegség és a halálos szívrohamok kialakulását csökkentő emberek számának csökkentése volt a fő oka annak, hogy az FDA úgy határozott, hogy tiltja a terméket.
Bővebben: Jó zsírok és rossz zsírok ellen
ReklámTrans-zsírok tanulmányozása
Míg túl korai lenne megmondani, milyen hatással lesz a tilalom a nagyobb népességre a csökkent szívbetegség tekintetében, a múlt hónapban a JAMA Cardiology-ban megjelent tanulmány szerint a lehetséges hatások ígéretesek.
A kutatók összehasonlították azokat a helyeket, amelyek tiltják a transzzsírokat az éttermekben azokkal, ahol nem.
AdvertisementMarketingA 2002 és 2013 közötti időszakban elemezték az állami egészségügyi forrásokból származó adatokat, amelyek középpontjában a szívroham és a stroke kórházi feljegyzései álltak.
Három évvel a transz-zsírok tilalmának bevezetését követően a számok kimutatták, hogy 6% -kal csökkent a kórházi ápolás a szívkoszorúér miatt, akik olyan területeken éltek, ahol a transzzsírok tiltottak.
Van egy jó bizonyíték, amely támogatja a transz-zsírok tilalmát. Dr. Bruce Lee, Johns Hopkins Bloomberg Közegészségtudományi Iskola Bár a tanulmány kismértékű volt, Lee elmondta, hogy megerősíti a korábbi kutatásokat és nyilatkozatokat arról, hogy a transzzsírsavak tilalma jó közegészségügyi szempontból."Jó bizonyíték van arra, hogy támogatja a transzzsírok tilalmát" - mondta a Healthline-nek.
AdvertisementAdvertisement
A csomagolt élelmiszerekről a transzzsírok mindenütt megtalálhatók.A fogyasztók a kenyérből a sütikbe, a fagyasztott pizzákba kerülhetnek.
Az olajok hosszabb "eltarthatósági időt biztosítanak", és sok népszerű márkanév termékeinek ízét adják.
Reklám
A transz-zsírok természetesen előfordulnak a húsokban és tejtermékekben, de az FDA tilalma nem befolyásolja azokat az élelmiszereket, csak azokat, amelyek mesterséges transz-zsírokat tartalmaznak.2002-re jelentős számú tanulmány kimutatta, hogy a transzzsírok egészségtelenek.
AdvertisementMirdetés
Négy évvel később az FDA kiadta a címkézést minden feldolgozott élelmiszerre vonatkozóan. Az új szabályok szerint a transzzsírok mennyiségét szénhidrátokkal, cukrokkal és zsírokkal együtt sorolják fel.Bővebben: A zsírok egészségtelen veszélyei az Ön étrendjében
Mi a tilalom
A következő évben, ha egy termék kevesebbet hordoz. 5 gramm transz-zsírok a címkén a "0 transz-zsírok" listáját jelenítik meg. "
Hirdetés
Mit jelent ez az új szabály a fogyasztók számára?Először is, az élelmiszergyártók nem hagyják abba olajok és zsírok hozzáadását a termékükbe. Ezek csak új receptekkel jönnek létre, amelyek tartalmazzák a zsírok hírfajtáit.
AdvertisementAdvertisement
A Civil Eats története szerint ez azt jelenti, hogy valószínűleg "nagyolajos olajokra", mint például a szója, a repce, a gyapotmag és a tenyérre "támaszkodnak". "Az FDA becslése szerint a transzzsírok feldolgozott élelmiszerekből történő eltávolítása becslések szerint 6 milliárd dollárba kerülne a New York Times szerint.
De azt is elvárják, hogy 20 év alatt 140 milliárd dollárt takarítson meg az egészségügyben és más költségekben.
A fogyasztóknak is készen kell állniuk arra, hogy egyes élelmiszertermékek, amelyeket szerettünk, valószínűleg eltérő ízűek. Ezek közé tartoznak a Kávétárs, a Bisquick és a Twinkies.
Dr. Boris Lushniak, a Marylandi Egyetem Általános Orvostudományi Egyetemének és egykori helyettes orvoshelyettesének dékánja azt mondta, hogy egy kis árat kell fizetnie, ha azt jelenti, hogy áthelyezi a tűt a szívbetegségre.
"A tudomány révén meggyőztük a politikai döntéshozókat a kontextus megváltoztatására" - mondta a Healthline-nak. - És ezt már egy darabig csináljuk. "
A cigaretták amerikai társadalomban való átalakulására utal.
Az 1950-es években az amerikaiak nagyjából 42 százaléka füstölt. Ma csak a felnőttek 16 százaléka.
De ez a tengeri változás több mint 50 év folyamatosan változó közpolitikára vezetett.
"Megmentettünk 8 millió életet" - mondta.
Bővebben: Egészséges szív a középkorban jól mutat az arany évekhez képest. "
Több, mint transz-zsírok
A transzzsírok tilalma egy kicsit trükkös, Lushniak állítja.
Sok egyéb tényező is hozzájárul a szívbetegséghez. A genetika és a testmozgás olyan enyhítő körülmények, amelyek befolyásolhatják, ha, miként, vagy amikor egy személy szívbetegséget alakít ki.
Lee azt mondta, fontos megjegyezni, hogy a közegészségügyi kérdések, mint a szívbetegségek és az elhízás, a megalapozott rendszerek eredménye. Még annál is inkább, mint amit minden nap enni akarunk.
A városok terjeszkedése és az embereket kevésbé járó emberek, valamint a társadalmi trendek és a pénzügyi egyenlőtlenségek mind hozzájárulnak a nemzet általános egészségéhez.
Minden mérsékelten, felkelni és mozogni, irányítani a súlyodat. Dr. Boris Lushniak, Maryland Egyetem Közegészségügyi Iskola
"Bonyolult" - mondta. "Az 1980-as évektől kezdve az élelmiszerrendszerek változásait látja. Az élelmiszer kevésbé természetes, az élelmiszertudományban fellendült az élelmiszer-fejlesztés. "Lushniak egyetértett.
Azt mondta, hogy a tilalom nem lesz az arany jegy. Inkább ez egy darab rejtély, amely javítja Amerika általános egészségi állapotát.
"Minden mérsékelten, felkelni és mozogni, irányítani a súlyodat" - mondta Lushniak."Ez üzenet, hogy mindenki mögé tud menni. „
