A Superfoods valóban jó neked, vagy csak a marketing hype?

Vigye át a spenótot. Felejtsd el a brokkoli rabe-t. A tészta régi iskola. Van egy új hullám a gyümölcsök, a zöldségek és a szemek, szuperfogyasztók nevezik, amelyeknek van a pillanatuk. Az Healthline számos táplálkozási és élelmiszeripari szakértővel leült, hogy megkönnyítse az ilyen szuperfelvételek csökkenését. Nagyon hasznosak az Ön egészségére?

A rákok antioxidánsok

Alissa Rumsey, RD, CDN, a New York-i táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője elmondta az Egészségügyi Minisztériumnak, hogy a szuperfoodok - a marketingesek által megfogalmazott kifejezés - általában magas a vitaminok, a tápanyagok , és antioxidánsok. Az antioxidánsok olyan természetes vegyületek, amelyek az oxidáció és a gyulladás káros hatásai ellen védett élelmiszerekben találhatók meg. "Sok dolog okozhat gyulladást a szervezetünkben, és a sejtek oxidálódnak, ami sok különböző betegséget okozhat" - mondta Rumsey. "Az antioxidánsok segítenek megszabadulni ezekből a szabad gyökökből, amelyek oxidációnk során fordulnak elő. „

-> Reklám

Élelmiszeripari szakértő Phil Lempert, szupermarketguru szerkesztője. com azt mondta a Healthline-nak, hogy a fogyasztók óvatosnak kell lenniük a szuperfogyasztókkal kapcsolatban: "A" szuperfoodok "olyan termékeken szerepelnek, amelyek valószínűleg nem érdemlik meg ezt a megnevezést, mert, mint az" új "," friss "vagy" szabad " "

Lempert tájékoztatta a fogyasztókat, hogy olvassa el a termékcímkéket és a gyártók weboldalait, hogy megtudja, miért szuperfogyasztás tárgyává vált az elem. Például a címke azt mondhatja, hogy a termék magas antioxidánsokban vagy probiotikumokat tartalmaz Még akkor is Lempert figyelmeztette: "A probiotikumok esetében a gyártó joghurtot tölthet be a gyárban egy millió aktív baktériumtörmelékkel, de ez nem jelenti azt, hogy ha ezeket a joghurtokat fogyasztjuk, akkor a kultúrák valóban élnek, és képesek vagyunk bármilyen haszon. Ez inkább egy marketinges igény, amelyet a gyártóknak tényekkel kell felerősíteniük és bizonyítaniuk a fogyasztóknak, nem pedig csak arra, hogy az embereket megvásárolhassák. „

A Kale Trending

Az egyik legelterjedtebb szuperfood, amely széles körben elterjedt, a kelkáposzta, a vitaminokkal töltött levél zöld növény. Anita Mirchandani, RD, CDN, a New York-i Állami Dietetikus Egyesület szóvivője New Yorkban, azt mondta: "Spenótba kezdtünk, bok choyba mentünk, majd a brokkoli rabe. Most a kála a következő legjobb dolog. Határozottan előnyös. Kale gyulladáscsökkentő és rost. „

hirdetés

Sok szuperfogyasztás, mint a kelkáé, sokoldalúsága miatt egyre népszerűbbé válik. Mirchandani megmagyarázta: "Az ilyen ételeket annyi funkcionalitás jellemzi. Különböző módon fogyaszthatja őket. Kekszet készíthet egy gyümölcscentrifuga-ban, vagy fokhagymával megszórhatja egy melléktálat.Vagy akár ecetet is hozhat a kelkében, és salátát. "

Nézze meg a legjobb testsúlycsökkentő blogokat»

AdvertisementMikkarketing

Quinoa túláradt tészta és rizs

A Quinoa (őszi gabonaként kifejezett "keen wah") szuperhúsként is húzódik. Meg lehet piszkálni és használhatjuk a hús oldalához, a kvóta tálat vagy a quinoa salátát készíthetjük a zöldek helyett, magasabb fehérje és alacsonyabb szénhidrátban, mint a tészta. "- mondta Mirchandani. Cohen, a New York-i személyi edzője és minősített táplálkozási szakembere, szintén felajánlotta a quinoa hüvelykujját: "A Quinoa 8 gramm fehérjét és 5 gramm rostot ad a csészénként, és jó forrás a vas, cink , az E-vitamint és a szelént, ami segít a súly csökkentésében és a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentésében. "

Az amaranth, amely egy nagyon kicsi gabona, szintén kezd figyelmet szentelni, keverjük sütjük vagy pároljuk. "Ez egy jó forrás a fehérje és az esszenciális aminosavak, amelyek az alapvető táplálék amelyek a testünkben fehérjéket termelnek, és könnyű főzni "- mondta Mirchandani.

Olvassa el, hogyan fogyasztható az alacsony zsírtartalmú vegán étrend MS fáradtság »

Berry Nice

Sokféle bogyó teszi a szuperfoodok listáját. Az Acai ("ah-sigh-EE") a bogyó egy acai pálmafákból betakarított szőlőszerű gyümölcs, amely Dél-Amerika esőerdőként őshonos. Az Acai bogyó juice népszerűségében felülmúlja a gránátalma levét, és Mirchandani szerint koleszterincsökkentő italként keresik.

AdvertisementAdvertisement

Nem gondolhatsz a fagyasztott gyümölcsökre szuperfogyasztásként. "Ha a friss gyümölcsök szezonon kívül vannak, akkor a fagyasztott gyümölcsök, mint például a vörös áfonya, amelyek kisebbek, mint a hagyományos áfonya, nagyon táplálóak" - mondja Rumsey. - Megérik őket, amikor érettek, majd fagyasztják a szállított bogyókat az egész országból vagy más országokból. A szállított bogyók tápanyagtartalma alacsonyabb lehet, mint a fagyasztott bogyóké. "

A vetőmagok

A Chia magvak és a lenmagok is ugrott a szuperfoods szalagkocsin. Mirchandani dicsérte a chia magokat omega-3 zsírsavakra. "Ha nem eszel zsíros halat hetente kétszer, akkor a chia magjai egy nagyszerű kiegészítés" - mondta -, ők nagyobbak a rostban, mint a kender és más kisebb magok, és nagyszerűek, ha finomabbá teszik őket. "

Mirchandani javasolja a lenmagok őrlését és a sütőipari termékek előállítását. "A lenmagok a jó zsír, rost és omega-3 zsírsavak további forrását jelentik" - mondta.

Advertisement

Rumsey beleegyezett abba, hogy a lenmagot őröljük és hűtjük: "A Chia magokat könnyedén be lehet építeni az élelmiszerekbe, ha egészben elfogyasztjuk a lenmagot, akkor átmennek a rendszereden, és feldolgozzuk a másik oldalt. kicsit másképp: ha a chia magokat folyadékkal keverjük egy simább, vagy a gyomrodba az emésztőrendszerben, akkor gél alakul ki, és így felszívódik."

A mustár zöldek is gyorsan válnak a dühtől Cohen szerint. "Ezek a fűszeres zöldségek gazdag K-vitaminban gazdagok, és az amerikaiak többsége hiányos, és jó a vér és a csont erejéért" - mondta Cohen, hozzátéve: - Természetes anyagokban gazdag anyagok is vannak, amelyek szulforfánoknak nevezik őket, és segítik a testet megszabadulni az epesav a bélünkben. A szervezet savasokat használ a koleszterin termelésére, így kevesebb epesav kevesebb koleszterint eredményez. "

Hirdetésmarketing

Avokádók és kókuszdióolaj készítése

Avokádó gyorsan válik a legkeresettebb szuperfood. "Az emberek az avokádóban harapanak; látja a menükben és a szendvicsekben - mondta Mirchandani -, ez egy nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak, és jó helyettesítés a majonézhez, telített zsír nélkül. "

A kókuszolaj sok zajot is okoz. "A kókuszdióolaj egy egészséges, antioxidáns, amely megtartja testének gördülékenyebb működését" - mondta Cohen. - A kókuszolaj segíthet megerősíteni a szervezetet a vírusok és a betegségek okozta baktériumok ellen. Az is elősegítheti a pajzsmirigy működését és a vércukorszint szabályozását, segíti az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet és egyensúlyban tartja a súlyát. Az olaj sült termékekben és zöldségekkel dolgozik, és jól illik a keserű zöldségekhez, mint a káposzta, vagy használhatják a hagyma vagy a fokhagyma sütés részeként, vagy hozzáadhatják zabpehelyhez. "

Vissza az alapokhoz?

Tehát, mit tehetsz, ha olyan területen élsz, ahol sok ilyen szuperfood nem áll rendelkezésre, vagy nem engedheti meg magának, hogy fizetni kell a pricier szuperfoodokért?

Advertisement

Mirchandani azt ajánlja, hogy szerezzen táplálkozási előnyeit az antioxidáns gazdag ételek közé tartoznak a paprika, a bogyók és a C-vitaminban gazdagok, például a narancs, a grapefruit és a papaya, vagy gazdag A-vitamin, mint a sárgarépa.

"Gyakorlatilag mindent a termékosztályban szuperfood."

A széles körben elterjedt és olcsó olívaolaj az egyik legelegánsabb szuperfood. "Kiváló kalcium-, zsír-, és a fehérjét, és kitölti önt - mondta Mirchandani. - Hozzáadhat gyümölcsöt vagy diót van egy jó mini-étel. Ez tényleg arról szól, hogy az emberek elkezdhessék az alapokat, majd felfelé mozogjanak. A szuperfogyasztás az, amikor mindegyik ételét elhozza, és nem kell multivitaminot szednie. A táplálék leghitelesebb formáját kapja a testébe, és elnyeli őket, és sokkal egészségesebbek vagytok, mint a multivitamin szedése. "Azt javasolja Siggi joghurtot, izlandi joghurtot, mert mentes a hormonoktól és az antibiotikumtól, és magas a fehérje.

Rumsey hozzátette: "Mindig van egy új meleg dolog, de antioxidánsok vannak minden gyümölcsben és zöldségben, ezért azt javaslom, hogy az emberek széles választékot fogyasszanak, különösen az élénk színűeket, mint a vadvirágokat, vagy a sötét leveles zöldeket, mint a spenótot . Ügyeljen arra, hogy minden nap egy fajta evés és evés. Próbálj meg minden étkezéskor zöldséget és naponta két-három alkalommal gyümölcsöt.A dió, a brazil dió és a mandula is nagyszerű. " Lempert egyetértett:" Gyakorlatilag minden, ami a termékosztályban szuperfogyasztásnak számít. "Többféle gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztanunk. leginkább alacsony kalóriát és zsírt tartalmaznak .. A tenger gyümölcsei, például a könnyű, csípős halak, amelyek sok fehérjét szállítanak alacsonyabb költséggel és alacsony kalóriával, szuperfogyasztás. "

És ha nem találsz szuper szemeket mint a quinoa, vagy úgy gondolja, hogy az ár túl magas, Rumsey azt mondta: "Az egész gabonákért még több zúzódás érhető el, a teljes gabonának több tápanyag és antioxidáns van, legyen az quinoa, árpa, barna rizs vagy más típusú teljes kiőrlésű gabona . "

Future Superfood Stars

Mirchandani azt jósolja, hogy a menta el fog indulni." A mentát sok hidegen préselt gyümölcslében használják, jó az emésztéshez, a közönséges hideghez és az allergiához. " mondott.

A fűszer kurkuma szintén a Mirchandani radarán van. "A kurkuma rákellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Nem feltétlenül takarít meg rákot, vagy csökkenti a rákos megbetegedések esélyeit, de segít mérsékelni a toxikus sejtek testét.

Michele McRae, a California Rainbow Light professzionális táplálkozási szakértője elmondta az Egészségügyi Hivatalnak, hogy a spirulina már szupermérnökké vált. A Spirulina egy mikro sósvízi növény, amely növényi fehérjét, multivitaminokat, vasat, káliumot, magnézium-nátriumot, foszfort és kalciumot tartalmaz. A spirulint olyan porban adják el, amelyet élelmiszerekhez adhat.

Valaki azt hiszi, milyen új szuperfoodok várnak a szárnyakra. Közben Lempert elmondta: "Az egyensúlyt, a cukrot, a zsírt és a kalóriákat csökkenteni kell, valamint növelni kell a rostokat és vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszereket. Folyamatosan keressük a varázslatos golyót. Ma ez az áfonya; holnap: acai; másnap: kelkáé. El kell gondolkodnunk azon túl, hogy mit eszünk egész nap és egy hét folyamán, és hogyan egyensúlyozzuk más élelmiszerekkel. Amikor az egészségről és a wellnessről van szó, rengeteg ez a józan ész. "

Kapcsolódó hírek: Vitaminok és táplálékkiegészítők felszámolhatják a betegséget»