Megkerülni a Bacon-t és a steak levonása az alsó rák kockázatára
Tartalomjegyzék:
A szalonnás iparág magasan él a sertésnél, de az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egy új jelentése éppúgy lelkesedést okozhat a sós szeleteknek.
A WHO kutatói a korábban publikált kutatások nagy metaanalízisén alapultak, hogy a feldolgozott húsok, mint a szalonna, rákot okoznak.
Reklám ReklámEgy személy, aki eszik 1. 8 uncia feldolgozott hús - füstölt, sózott, erjesztett vagy egyéb - naponta 18% -kal emeli a vastagbélrák kockázatát.
De a szalonna nem szembesül egyedül a hővel. A forró kutyák, a sonka, a kolbászták, a marhahús, a marhahúst és a konzerv hús mind feldolgozott húsnak tekintendő.
A magasan feldolgozott húsok étrendje közel 35 000 rákos halálesetet okoz évente, a WHO által idézett Global Burden of Disease projekt becslései szerint.
ReklámA WHO ajánlásai a feldolgozatlan vörös húsra - a marhahús, a sertés, a kecske, a bárány és a ló - enyhébbek. Kevés bizonyítékkal a WHO arra a következtetésre jutott, hogy a vörös húsok "valószínűsíthetően rákkeltők. „
Sima angolul, ami azt jelenti, hogy valószínűleg rákot okoz. A hús felvágása és sütése növelheti a kockázatokat, de további kutatásokra van szükség, írja a WHO kutatói.
AdvertisementAdvertisementTovábbi információ: Az új nemzeti táplálkozási szabályok felszabadultak »
A kutatás a piros húst leginkább a vastagbélrákhoz kapcsolta. Vannak olyan adatok is, amelyek arra utalnak, hogy kapcsolat van a vörös hús és a hasnyálmirigy, a prosztata és a gyomorrák között.
Miközben a húsevés kockázata viszonylag kicsi - pl. A dohányzáshoz képest - a WHO azt mondja, hogy jelentős a globális közegészségügy szempontjából ", mivel sok ember világszerte enni a húst és húst fogyaszt - a bejövő országok. "Ha további kutatások bizonyítják, hogy a vörös hús nemcsak a rák kockázatának ütközésével jár, hanem valójában azt okozza, az évente 50 000 rákos halálesetet okozna a vörös húsnak.
AdvertisementAdvertisement
További információ: Miért olyan zavaró a táplálkozási tanácsadás? »Vörös hús már célzott
Számos táplálkozási irányelv már javasolja a vörös hús fogyasztásának korlátozását. Eddig ezek az ajánlások általában a más betegségek, köztük a szívbetegségek kockázatának csökkentésére irányultak.
Az American Cancer Society elvont a vörös hús és a feldolgozott húsok a 2012-es iránymutatások.
Reklám
De ne esküszd le a marhahús még csak még, mondja a Nemzeti Szarvasmarha Marhahús Egyesület."A rákosodás valószínűségével összefüggő tényezők egy olyan konstellációval rendelkeznek, amelyek magukban foglalják az életkor, a genetika, a társadalmi-gazdasági jellemzők, az elhízás, a fizikai aktivitás hiányát, ahol nőtt fel, az alkoholfogyasztás, a dohányzás és még a szakma is, "Mondta Dominik Alexander, Ph.D., M. S. P. H., az epidemiológus, aki a Marhahússzövetségnél dolgozott. "Mivel a vörös hús fogyasztása több száz más élelmiszerrel összefüggésben van, és korrelál más viselkedési tényezőkkel, nem érvényes arra a következtetésre jutni, hogy a vörös hús önálló ok a rákban. "
AdvertisementAdvertisement
További információ: A rák túlélői nem eszik, ahogyan kellene»
