ÉLelmiszer-ellenőrző szervezetek
Tartalomjegyzék:
- Kormányzati felügyelet és élelmiszer-megfelelés
- Food and Drug Administration
- Mezőgazdasági Minisztérium
- Centers for Disease Control and Centers for Disease Control Megelőzés
Kormányzati felügyelet és élelmiszer-megfelelés
Az Egyesült Államokban előállított összes élelmiszereket a kormány szabályozza. A szabályok az alábbiak szerint határozhatók meg:
- Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Igazgatóság
- Mezőgazdasági Minisztérium (USDA)
- Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja (CDC)
Ezek a szervezetek segítenek annak biztosításában, gyártási szabványok. Figyelnek potenciálisan veszélyes kitörésekre is.
Minden szervezet eltérő. Saját felelősségük van az élelmiszer-felügyeletért.
AdvertisementMarketingFDA
Food and Drug Administration
Az FDA része az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások (HHS) részlegének. Célja, hogy felügyelje és jóváhagyja az élelmiszerek és gyógyszerek előállítását,
Az élelmiszerbiztonság biztosítása az FDA küldetésének lényeges eleme. Ezek a következők:
- annak biztosítása, hogy az élelmiszereket pontosan jelöljük
- az élelmiszer-adalékanyagok és kiegészítők szabályozása
- az emberi és állati eredetű élelmiszerek szennyeződésének megelőzése
- az emberi és állati élelmiszerek biztonságának ellenőrzése
Az élelmiszerek címkézése az FDA legláthatóbb munkahelyeiről. Elhatározzák, hogyan kell elnevezni és címkézni az élelmiszereket. Azt is meghatározzák, hogy milyen tápanyag-információkra van szükség az élelmiszercímkéken.
USDA
Mezőgazdasági Minisztérium
Az USDA figyelemmel kíséri a mezőgazdasági termékek biztonságát, kereskedelmét és termelését. Az Egyesült Államokban gyártott vagy értékesített összes mezőgazdasági terméknek meg kell felelnie az USDA szabályainak. Az USDA küldetésének része, hogy "vezető szerepet töltsön be az élelmiszereken, a mezőgazdaságon, a természeti erőforrásokon és a kapcsolódó kérdéseken. "
A
- baromfi
- tojás
CDC
Centers for Disease Control and Centers for Disease Control Megelőzés
Mint az FDA, a CDC része a HHS-nek. Feladata az, hogy megvédje az Egyesült Államokat a betegségektől.
A CDC elsődleges élelmiszerbiztonsági felelőssége az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek megelőzése. Ennek a szerepnek a részeként a CDC:
- nyomon követi az élelmiszer-mérgezést
- figyelemmel kíséri az élelmiszer-eredetű betegségek közegészségügyi terheit
- járványkitörések
- hozzájárul az élelmiszerbiztonsági politikához
