Búza csíra: Hogyan élvezheti egészségét?
Tartalomjegyzék:
Mi a búzacsíra és hol találom meg?
A búzacsíra része egy búzamagnak, és felelős azért, hogy segítsen a növénynek szaporodni és új búzát kelteni. Bár a legtöbb feldolgozott búzából eltávolították, ez a teljes gabona-búza egyik fő táplálkozási összetevője.
A búzacsíra a héjjal együtt eltávolításra kerül a finomított búzából - mint például a fehér lisztet -, hogy hosszabb ideig tárolhatók legyenek.
advertisementAdvertisementBúzacsíra hozzáadásra kerül a granolákhoz, gabonafélékhez és kukoricacsészéhez, és nyersen is kapható. Ez egy népszerű tésztát a gyümölcspelyheknek, joghurtoknak, fagylaltoknak és forró vagy hideg gabonaféléknek. Egészségesebb alternatíva lehet a húsgombóc, a húsgombóc és a húsételekhez való kenyérsütés számára.
A búzacsíra folyékony és gélesedő formában is kapható. Élelmiszerként vagy táplálékkiegészítőként használható.
Mit tehet a búzacsíra?
A búzacsíra kitűnő táplálkozási értéket jelent étrendi kiegészítőként, a szakértők szerint. Ez egy nagy forrás a növényi fehérjék, valamint a rost és az egészséges zsírok. Ez egyben a magnézium, a cink, a tiamin, a fólsav, a kálium és a foszfor jó forrása is.
ReklámA búzacsíra magas E-vitamint tartalmaz, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező tápanyag. Az antioxidánsok úgy vélik, hogy csökkentik a szabadgyököket a szervezetben, és a kutatás azt sugallja, hogy az antioxidánsok természetes forrásai a legjobbak a betegség megelőzésére.
Egyesek azt sugallják, hogy a búzacsíra segíthet immunitásának növelésében, és segít a szíve és a szív-és érrendszer rendben tartásában. A kutatás azt sugallja, hogy a teljes kiőrlésű gabonák csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát, és segítenek fenntartani az egészséges testsúlyt.
AdvertisementMarketingAz Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) szerint elegendő bizonyíték van arra vonatkozóan, hogy a búzacsíra-olaj segíthet a koleszterinszint szabályozásában. Azt állítják azonban, hogy nincs elég bizonyíték arra, hogy alátámaszthasson néhány más állítást, például olyan javaslatokat, amelyek megvédhetik a bőrt az idő előtti öregedés ellen, segítenek a vérnyomásnak, az agyműködést segítő segédeszközöknek vagy az emésztés támogatásának.
A búzacsíra és a lenmag egyaránt használják a szív egészségének fenntartását a menopauzás nőknél. Néhány kutatás azt sugallja, hogy a búzacsíra segíthet a menopauzális tünetek kezelésében is, de a kutatás nem meggyőző.
Avemar, egy fermentált búzacsíra kivonatát rákos megbetegedések és autoimmun betegségek, például reumatoid artritisz kezelésére vizsgálják.
Vannak-e mellékhatások?
Azok a személyek, akik glutén-intoleránsak vagy glutén-allergiásak, kerülniük kell a búzacsíra-kiegészítőket, mivel glutént tartalmaznak.
Azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú táplálékkal rendelkeznek, szem előtt kell tartaniuk a búzacsíra adagját, mivel egy csésze közel 60 gramm szénhidrátot tartalmaz.
AdvertisementMirdetésA búzacsíraolaj gazdag trigliceridekben, egyfajta zsír.A szívbetegségben szenvedő betegeknek, valamint a szívbetegség magas kockázatának kitett személyeknek figyelemmel kell kísérniük a bevitelt, mivel a magas trigliceridszintek káros hatással vannak az egészségre.
A búzacsíra kivonat bizonyos embereknél enyhe mellékhatásokat okozhat. Ezek közé tartoznak a hasmenés, émelygés, gáz és szédülés.
Beszélje meg kezelőorvosával a búzacsíra-formáknak az étrendbe való bevitelével járó előnyöket és kockázatokat.
