Probiotikumok és prebiotikumok: Mi a különbség?

A probiotikumok és a prebiotikumok napjainkban igen nagy témák a táplálkozásban.

Még ha hasonló hangzásúak is, a kettő különböző szerepet tölt be az egészségének.

Pr o A biotikumok előnyös baktériumok, míg a pr e biotikumok ezeknek a baktériumoknak az ételei.

Ez a cikk elmagyarázza, mit kell tudni a kettőről.

advertisementReklám

Mi a probiotikum és a prebiotikum?

Mind a prebiotikumok, mind a probiotikumok fontosak az emberi egészség szempontjából. Ezek azonban különböző szerepet játszanak:

• Probiotikumok: Ezek az élő baktériumok bizonyos élelmiszerekben vagy kiegészítőkben találhatók. Számos egészségügyi ellátást nyújtanak.
• Prebiotikumok: Ezek az anyagok szénhidrát-típusokból (főként rostokból) származnak, amelyeket az ember nem képes megemészteni. A bélben lévő hasznos baktériumok enni ezt a rostot.

A bélbaktériumok, amelyeket együttesen bélflóra vagy bél mikrobiótának neveznek, számos fontos funkciót töltenek be a szervezetben.

A pro- és a prebiotikumok kiegyensúlyozott mennyiségei segítenek annak biztosításában, hogy megfelelő egyensúlyban vannak ezek a baktériumok, ami javítja az egészségét.

Bottom Line: A probiotikumok bizonyos táplálékokban vagy kiegészítőkben hasznos baktériumok. A prebiotikumok olyan típusú rostok, amelyek táplálják a barátságos baktériumokat az emésztőrendszerben.

Miért hasznos a gut baktériumok?

A jó baktériumok az emésztőrendszerben segítenek megvédeni a káros baktériumoktól és gombáktól.

Emellett jeleket küld az immunrendszerére, és segít a gyulladás szabályozásában (1, 2).

Emellett néhány bélbaktériuma K-vitamint és rövid láncú zsírsavakat képez.

A rövid láncú zsírsavak a vastagbélben lévő sejtek fő tápanyagforrása. Elősegítik az erős bélgátot, amely segít elkerülni a káros anyagokat, vírusokat és baktériumokat. Ez csökkenti a gyulladást, és csökkentheti a rák kockázatát (3).

Alsó sor: A bélbaktériumok segítenek a különböző biológiai feladatokban. Ezenkívül fontos táplálkozást biztosítanak az emésztőrendszer bélését szolgáló sejtek számára.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Hogyan befolyásolja az élelmiszer a gut mikrobiotát?

Az Ön által fogyasztott étel fontos szerepet játszik a jó és a rossz bélbaktériumok egyensúlyában.

Például egy magas cukor és magas zsírtartalmú étkezés negatívan befolyásolja a gyomor baktériumokat, így a káros fajok túlnövekednek (4, 5, 6).

Ha rendszeresen táplálja a rossz baktériumokat, képes gyorsabban nőni és kolonizálni, anélkül, hogy sok hasznos baktérium megakadályozná őket (7, 8).

A káros baktériumok több kalóriát is felszívhatnak, mint a bélbaktériumok egészséges egyensúlyával rendelkezők, akik hajlamosak arra, hogy nehezebbek legyenek (9).

Ezenkívül a peszticidekkel kezelt élelmiszerek, mint a Roundup, negatív hatással lehetnek a bélsavakra.Ehhez azonban több humán kutatásra van szükség (10, 11, 12).

Vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az antibiotikumok állandó változásokat okozhatnak egyes baktériumtörzsekben, különösen gyermekkorban és serdülőkorában.

Mivel az antibiotikum-használat annyira elterjedt, a kutatók most tanulmányozzák, hogyan okozhat egészségügyi problémákat az emberek későbbi életében (13, 14).

Alsó sor: A baktériumok hatását az Ön által fogyasztott ételek befolyásolják. A kémiai maradékok és az antibiotikumok szintén megzavarhatják az egyensúlyt a bélben lévő baktériumok között.

Milyen élelmiszerek prebiotikusak?

Mielőtt elmész, és drága prebiotikus kiegészítőket vásárolna, ne feledje, hogy sok étel természetesen tartalmaz.

Ez azért van, mert a prebiotikumok a rostok fajtái, amelyeket zöldségekben, gyümölcsökben és hüvelyekben találnak.

Az ilyen típusú rostok nem emészthetőek az embereken, de a jó bélbaktériumok képesek megemészteni őket.

A prebiotikus rostokban magas élelmiszerek a következők:

• Hüvelyesek, babok és borsó.
• Zab.
• banán.
• bogyók.
• Jeruzsálem articsóka (nem ugyanaz, mint a hagyományos articsóka).
• spárga.
• Gyermekláncfű zöldek.
• fokhagyma.
• póréhagyma.
• Hagyma.

Az egyik dolog, amit a jó bélbaktériumok a prebiotikus rostokkal csinálnak, egy rövid láncú butirát zsírsavvá alakítja.

A butirátot alaposan tanulmányozták, és bizonyítottan gyulladáscsökkentő hatása van a vastagbélben (15).

Ez befolyásolhatja a génexpressziót, megakadályozhatja a rákos sejtek növekedését és segíthet az egészséges sejtek tápanyagellátásának, hogy normális körülmények között növekedjenek és megoszthatók legyenek.

Bottom Line: A prebiotikumok olyan szálak, amelyeket az ember nem képes megemészteni, de a bélbaktériumok képesek. Az ilyen típusú rostok táplálékokat biztosítanak az egészséges emésztést és az immunrendszert támogató baktériumok számára.

AdvertisementMirdetés

Mely élelmiszerek probiotikusak?

Sok probiotikus étel is létezik, amelyek természetesen tartalmaznak hasznos baktériumokat, például joghurtot.

Egy kiváló minőségű sima joghurt élő kultúrákkal fantasztikusan kiegészítheti étrendjét, ha kedvező baktériumokat szeretne hozzáadni.

Az erjesztett ételek egy másik nagy lehetőség, hiszen olyan hasznos baktériumokat tartalmaznak, amelyek a természetben előforduló cukoron vagy szálon élnek az élelmiszerben.

Példák az erjedt élelmiszerekre:

• Savanyúkáposzta.
• Kimchi.
• Kombucha tea.
• Kefir (tej és tejtermékek).
• Néhány savanyúság (nem pasztőrözött).
• Egyéb pácolt zöldségek (nem pasztőrözött).

Ha erjedt ételeket eszik a probiotikus előnyökért, győződjön meg arról, hogy nem pasztőrözött, mivel ez a folyamat megöli a baktériumokat.

Ezek az élelmiszerek némelyike ​​szintén szinbiotikusnak tekinthető, mivel mindkettő hasznos baktériumot és egy prebiotikus rostforrást tartalmaz a baktériumok táplálására.

Egy szinbiotikus táplálék egyik példája a savanyú káposzta.

Alsó sor: A probiotikus ételek természetesen hasznos baktériumokat tartalmaznak. Sok ilyen otthont lehet tenni otthon vagy vásárolni egy élelmiszerboltban.

Reklám

Mi a helyzet a probiotikus kiegészítőkkel?

A probiotikus kiegészítők tabletták, kapszulák vagy folyadékok, amelyek élő, hasznos baktériumokat tartalmaznak.

Nagyon népszerűek és könnyen megtalálhatók, mégsem mindegyikük megéri a pénzét. Nem mindegyikük azonos típusú baktériumokkal rendelkezik, vagy ugyanolyan koncentrációban.

Ezek általában nem jönnek rostos táplálékforrásokkal a baktériumok számára.

Néhány probiotikus kiegészítést úgy terveztek, hogy a baktériumokat egészen a vastagbélbe vigye a jobb hatások érdekében, míg mások valószínűleg nem teszik utána a gyomorsavakat.

Vannak olyan egyének, akik nem szednek probiotikumot, vagy akiknél rosszabb tünetek fordulhatnak elő, például olyan embereknél, akiknek a bélsűrű baktériumok túlzott növekedése (SIBO) vagy az összetevőkre érzékeny emberek vannak.

A megfelelő probiotikum-törzsek azonban hihetetlenül hasznosak lehetnek egyes emberek számára.

Mint minden kiegészítés esetében, érdemes egy olyan egészségügyi szakemberrel konzultálnia, aki ismeri a probiotikumokat.

Bottom Line: A probiotikus kiegészítőket úgy alakították ki, hogy nagyon specifikus baktériumfajokat juttassanak el az emberi bélhoz. Azonban nem minden probiotikus táplálék ugyanolyan minőségű vagy azonos mennyiségű baktériumot tartalmaz.

AdvertisementAdvertisement

Take Home Message

A bélből származó baktériumok kiegyensúlyozott tartása fontos az egészség számos szempontja szempontjából.

Ehhez elegendő mennyiségű prebiotikus és probiotikus táplálékot kell fogyasztania, hiszen elősegítik a jó és a rossz bélbaktériumok közötti ideális egyensúlyt.

A nap végén a bélflóra optimalizálása jelentős előnyökkel járhat az egészségre nézve.