Top 15 Vitamin A-Rich Foods

Áttekintés

Az anyádnak igaza volt, amikor azt mondta neked, hogy sok sárgarépát eszik, mert jó a szemének, és az A-vitamin előnyei biztosan nem érnek véget. A sárgarépától eltekintve rengeteg más jó vitaminforrás is létezik.

Az A-vitamin megtalálható olyan ételekben, mint az édesburgonya, a paprika és a marha-máj. A vegetáriánusok, a vegánok és a húsevők egyaránt kihasználhatják az A-vitamin előnyeit, ha kiválasztják kedvenceiket a 15 A-vitamin gazdag ételből.

A RAE egy speciális mértékegység, amelyet csak az A-vitamin esetében használnak. Ez mikrogrammban mérve (mcg). A RAE javasolt napi mennyisége (RDA) körülbelül 900 mcg RAE a férfiaknál és 700 mcg RAE a nők esetében.

Reklám

Élelmiszerek

A-vitamin élelmiszerek

Édes burgonya

Az egyik közepes édesburgonya közel 1 100 mcg RAE-t tartalmaz. Ez több, mint az RDA mind a férfiak, mind a nők számára.

Sárgarépa

Bugs Bunny tudja, mi van (Doc), miközben egész nap sört tölti az arcát. A közepes nyers sárgarépa nagyjából 500 mcg RAE-t biztosít. Világos narancssárga színük a béta-karotin, karotinoid jelenlétének tulajdonítható.

Marha-máj

A máj nagy forrás az A-vitaminban. A marhahús májban háromnegyed része több mint 4 000 mcg RAE-t tartalmaz (ez sokat!).

Spenót

Egy csésze vagy 180 gramm főtt spenót tartalmaz körülbelül 953 mcg RAE-t, ami jóval meghaladja a javasolt napi adag 100 százalékát.

Collard zöldek

Nagy, sötét színű és ehető levelükre nőttek, a kékes zöldek ugyanolyan fajok, mint a karfiol, a káposzta és a brokkoli. Egy főzött, egy pohár tálaló - kb. 200 gramm - a kollard zöldeknél több mint 700 mcg RAE van. Miközben a New Year's Day-ot hagyományosan evették a fekete szemű borsó délen, előfordulhat, hogy gyakrabban eszik meg őket az A-vitamin növelésére.

Tej

Egy nyolc uncia teheneteje körülbelül 100 mcg RAE-t tartalmaz. A tejből származó termékek, mint például a vaj, a sajt és a joghurt, szintén kiváló forrása az A. vitamin retinol alakjának.

Butternut squash

A butternut squash narancssárga húsának holt hagyja, hogy a vega magas az A-vitaminban. A vajnedveket süthetjük, főzhetjük, vagy pörkölhetjük, hogy levest készítsünk. Egyetlen csésze főtt és kockás butternut squash körülbelül 1, 144 millió RAE-t tartalmaz - az RDA több mint 100 százaléka.

Bell paprika

Körülbelül 230 mcg RAE-vel, egy csésze apróra vágott piros paprika kielégíti a napi A-vitamin követelményének harmadát.

Garnélarák

A vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjékkel táplált garnélarák biztosan nem éri el a nevét, amikor a tápanyagokról van szó.A garnélarák négy uncia adagja körülbelül 60 millió RAE-t tartalmaz.

Római saláta

Mint egy másik kifogás, ha salátát kell enni, a romaine saláta hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, különösen a jégsaláta változatához képest. A 410 mcg RAE esetében két csésze romaine saláta megfelel az A-vitamin RDA közel felének.

Cantaloupe

Az édes sárgadinnye narancshús béta karotinnal van tele. Csak egy pohár kockás dinnye tartalmaz körülbelül 270 mcg RAE-t.

Bok choy

A Bok choy egy kínai káposzta, amelyet általában párolt vagy kevert sütés közben fogyasztanak. Egy csésze főtt bok choy kielégíti az A-vitamin napi ajánlott mennyiségének kb. Felét.

Brokkoli

A Brokkoli egy másik gazdagon színezett növény, amely az A-vitamin tartalmát felöleli. Egy csomó brokkolinnak több mint 180 mcg RAE van. Tippként gyorsan gőzölni kell, nem forrni, a brokkoliját, hogy segítsen megőrizni a tápanyagait.

Tojás

A tojás meglepő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és kiváló fehérjeforrás. Szerencsére a tojást a legkülönfélébb élelmiszerekben találják meg, a kenyérektől egészen a fagylaltig. Ami az A-vitamint illeti, egyetlen nagy tojás körülbelül 74 millió RAE-t tartalmaz.

Az A-vitamin funkciója

Az A-vitamin két formája:

retinoidok, amelyek állati eredetű élelmiszerekben

a növényi eredetű élelmiszerekben megtalálható karotinoidok (beleértve a béta-karotint is)

A két forma kémiailag különböző, és egyedi előnyökkel jár:

A retinoidok fontos szerepet játszanak az immunrendszerünk, a reproduktív és a gyulladásos rendszereink egészségében. Segítenek a vörösvértestek, a bőr, a köröm, a fogak és a csontok fenntartásában.

• A karotinoidok antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
• Az A-vitamin mindkét típusa rendkívül előnyös a szem egészségéért, és segít nekünk látni a gyenge fényviszonyok között és éjjel. Az A-vitamin hiánya éjszakai vakságot okozhat, bár ez ritka a fejlett országokban.

Nem kell feltétlenül állati termékeket fogyasztania ahhoz, hogy elég retinoidokat szerezzen. A legtöbb ember számára az A-vitamin karotinoid formái a test belsejében retinoid formákká alakíthatók.

• AdvertisementAdvertisement
• Takeaway
• Takeaway

Az A-vitamin fontos tápanyag, amely szerencsére megtalálható a gyümölcsök, zöldségek, húsok és tejtermékek széles választékában. Ha kétségei vannak, keress zöld leveles zöldségeket vagy élénk színű narancssárga és piros gyümölcsöket és zöldségeket. Természetesen soha többé nem tehetsz rosszabb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztva!

Célozzon körülbelül 900 mcg RAE férfiak és 700 mcg RAE nők számára naponta. Ez kevesebb, mint két sárgarépa vagy egy közepes méretű édesburgonya.

A kiegészítők egy lehetőség is, de óvatosak és olvassanak címkéket a megfelelő adagoláshoz. Mivel az A-vitamin zsírban oldódik, a feleslege - különösen a retinol alak - tárolódik a szervezetben, és nagy adagokban mérgező lehet. A retinol megengedett felső határa (UL) 3 000 RAE.