Könnyen digest élelmiszerek: Mit kell enni és elkerülni?

Áttekintés

Az egyszerűen emészthető élelmiszerek számos tünethez és állapothoz segíthetnek. Ez a következőket foglalja magában:

• átmeneti émelygés
• hasmenés
• gastroenteritis
• gastrooesophagealis reflux betegség (GERD)
• diverticulitis
• gyulladásos bélbetegség

kulcs a potenciális triggerek elkerüléséhez és a jobb érzéshez.

advertisementAdvertisement

Élelmiszerek

Mely élelmiszereket könnyű megemészteni?

Az egyszerűen emészthető élelmiszerek általában alacsony rosttartalmúak. Ez azért van így, mert a rost - az egészséges táplálkozás része - a gyümölcsök, zöldségek és magvak részei, amelyeket a szervezet nem emészt. Ennek eredményeként a szál átmegy a vastagbélen, és számos problémát okozhat a gázoktól a puffadásig a nehezen átható székletig.

Az alacsony rosttartalmú ételek enyhítése csökkenti az el nem töltött anyagok mennyiségét, és enyhítheti a tüneteit.

Konzervezett vagy főtt gyümölcsök

Az egész gyümölcs nagy mennyiségű rostot tartalmaz, de a főzés jelentősen csökkenti az összeget. Például egy 149 grammos nyers körte bort tartalmazó 4,6 gramm rostot vagy 18% -a napi ajánlott szálbevitelt tartalmaz. A 148 gramm adag konzerv körtében a fonalak körülbelül fele körülbelül 2,4 gramm.

nagyon érett banán, sárgadinnye és sárgabarack

• mézes dinnye
• görögdinnye
• avokádó
• almaszelet
• konzerv vagy főtt gyümölcsök a bőr vagy magvak nélkül
• Konzervált vagy főzött zöldségek

Mint a gyümölcs, a teljes zöldségnek sok rostja van. A főzés után kevesebb rost van. Például egy 128 grammos nyers sárgarépa 4 gramm szálat vagy 14% -a napi ajánlott szálbevitelt tartalmaz. A 128 grammos konzervdara kevesebb, mint 2 gramm rostot tartalmaz.

Kezdheti főzni a zöldségeket otthon vagy találni konzerv fajtákat a polcokon a helyi élelmiszerboltban. A bogyó nélküli burgonya és a paradicsomos mártások alternatívái az alacsony rosttartalmú zöldségeknek.

Mind a gyümölcs, mind a zöldséglevek, amelyek nem tartalmaznak pépet, szintén alacsony rostban.

Zöldségkonzerv vagy főtt fajták jó választéka:

sárga zsiradék mag nélkül

• spenót
• tökök
• cékla
• zöldbab
• húskészítmények és fehérje

a csirke, a pulyka és a hal általában jól emészt. A marhahús, a sertéshús és az őrölt hús darabolásának egyéb jó lehetőségei. Azt is megállapíthatja, hogy a bőr nélküli hot dog vagy a bőr nélküli kolbászt (egész fűszerek nélkül) könnyű megemészteni. A vegetáriánusok megpróbálhatják a tojást, a tejszínes dióhéjakat vagy tofu-t hozzáadni a hozzáadott fehérjékhez.

A hús elkészítésének módja szintén befolyásolja, hogy mennyire könnyen emészthető. Sütés helyett próbáljon grillezni, sütni, sütni, vagy mocskolni

Gabona

Lehet, hogy hallottad, hogy az egészséges gabonaszemek a legegészségesebbek az Ön étrendjének fogyasztásához.Ha egyszerűen legegyszerűbb szemcséket keresel, akkor a következőket kell betartania:

fehér vagy finomított kenyér vagy tekercs

• sima zacskó
• pirítós
• crackerek
• alacsony rosttartalmú vagy főtt gabonafélék a boltban - csak olyan fajtákat keres, amelyek kevesebb mint 2 gramm rostot tartalmaznak adagonként.

A feldolgozott cookie-k, amelyek nem tartalmaznak szárított gyümölcsöket vagy dióféléket, gyengéd lehet a rendszeren. A finomított lisztekkel készült zsetonok és perecesek szintén ebbe a kategóriába tartoznak. A finomított liszteket (szemeket) módosították a korpa és a csíra eltávolítása céljából, megkönnyítve az emésztést. Ez ellentétes a nem finomított lisztekkel, amelyek kevesebb feldolgozást és magasabb rostot tartalmaznak. Jellemzően a finomított liszt nem ajánlott nagy mennyiségben az egészséges táplálkozás részeként.

Tejtermékek

Ha laktóz intoleráns, a tejtermékek felborulhatják az emésztést vagy hasmenést okozhatnak. Keressen olyan termékeket, amelyek laktózmentesek vagy laktózmentesek. Ellenkező esetben a tejtermékek alacsony rosttartalmúak, és sok ember számára könnyű megemészteni. Próbáljon sima tejet itni vagy snackelni a sajtot, joghurtot és túrót.

Könnyen emészthető tejalapú desszertek olyan dolgokat tartalmaznak, mint a milkshakes, a puding, a fagylalt és a serbet.

Egyéb élelmiszerek

A fűszernövények és fűszerek főzését óvatosan kell használni. Az egész fűszer nem jól emészthető. Az ízesített fajtáknak rendben kell lenniük.

Az alábbi élelmiszerek szintén biztonságosak az alacsony rosttartalmú vagy lágy ételekre:

cukor, méz, zselé

• majonéz
• mustár
• szójamártás
• olaj, vaj, margarin <999 > mályvacukorka
• Az apró darabokra elfogyasztott élelmiszerek vágása és az egyes falatok rágása jóval a nyelés előtt is segíthet az étel emésztésében. Töltsön el egy kis időt az ételeid számára, hogy ne siessen gyorsan.
• Kevés rosttartalmú táplálkozás esetén észreveheti, hogy a széklet kisebb és a bélmozgásai ritkábban fordulnak elő. Ügyeljen arra, hogy sok napot - például vízzel és gyógyteával - igyon aznap egész nap, hogy elkerülje a székrekedés elkerülését.

Reklám

Elkerülendő élelmiszerek

Elkerülendő élelmiszerek

A magas rosttartalmú élelmiszerek a spektrum másik oldalára esnek. A rost mellett bizonyos főzési módszerek, például a sütés, felboríthatják a gyomrotokat. A szénsavasodás és a koffein is okozhat problémákat.

Íme néhány étel, amelyet kerülni kell, mert nem könnyű megemészteni.

Gyümölcsök

A legtöbb friss gyümölcs enyhe mennyiségű rostot tartalmaz, különösen ha bőrük vagy magvak vannak. Példák a könnyebb megemésztésre szánt gyümölcsökre: banán és avokádó. Az elkerülendő gyümölcsök közé tartoznak a következők:

szárított gyümölcsök

konzerv gyümölcs koktél

• ananász
• kókuszdió
• fagyasztott vagy felengedett bogyók
• Tartsa távol a gyümölcsöt vagy a gyümölcslevet, amely pépet tartalmaz. A paradicsom és a citrusfélék kifejezetten a GERD-vel szenvedő embereket okozhatnak.
• Zöldség

A nyers zöldséget el kell kerülni, mivel több rostot tartalmaz, mint a főzött vagy konzerv. Ezenkívül elkerülheti a következőket:

kukorica

gomba

• keverjük sütjük zöldség
• párolt paradicsom
• burgonya
• szárított bab
• borsó
• hüvelyesek
• Erjesztett ételek
• Egyesek esetleg el akarják ugrani savanyú káposzta, kimchi és savanyúságokat is.Ha ezek az erjesztett ételek nem zavarják Önt, akkor képesek segíteni az emésztést. Ennek az az oka, hogy ezeknek az élelmiszereknek egyes márkái vagy házi készítésű változatai "barátságos" baktériumokat tartalmaznak, mint a probiotikumok és hasznos enzimek. Ezek a dolgok előkészítik az ételeket, és segítenek jobban felszívni a tápanyagokat.

Ellenőrizze a címkéket óvatosan a kereskedelmi termékeken annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszer valóban tartalmaz probiotikumokat és más jó baktériumokat, és nem tartalmaz túl sok sót vagy cukrot.

Hústermékek és fehérje

A kemény vagy rostos húsokat nehéz megemészteni. Ezek közé tartoznak a következők:

háztartási húsok, mint például forró kutyák, kolbászok és kielbasa

ebédszálak

• egészséges fűszerek
• kagylók
• Bab, vastag mogyoróvaj és az egész dió más fehérjék olyan források, amelyek némi bajba kerülhetnek az Ön emésztőrendszerében.
• Gabona

A finomított szemek könnyen emészthetők. Ez azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű kenyér, tekercs és bagel nem feltétlenül jó választás.

Vigyázz magvakra, diófélékre és vetőmagokra, mint pl. Multigrain crackerekre. Kerülje a gabonaféléket, amelyek dióféléket, szárított gyümölcsöket és korpát tartalmaznak.

Granola, barna vagy vad rizs és teljes kiőrlésű tészta sem könnyű megemészteni.

Tejtermékek

Bár a laktóz-intoleráns emberek meg akarják kerülni a tejtermékeket, elviselhetik a joghurtot vagy a kefirt. Az ételekben lévő egészséges baktériumok segítik a laktózcukrot lebontani, megkönnyítve az emésztést.

Saját joghurtot készíthet, vagy olyan fajtákat kereshet, amelyek kifejezetten probiotikumokat tartalmaznak.

Mindazonáltal figyeljen a címkékre. Számos tejterméket egy pasztörizálásnak nevezett folyamat során magas hőmérsékletre melegítettek. Ez a folyamat megöli az egészséges baktériumokat, így nem minden tejterméket hoznak létre egyenlően. Kerülje a friss gyümölcsökkel, magvakkal, diófélékkel vagy mesterséges édesítőszerekkel kevert tejtermékeket is.

Egyéb élelmiszerek

Egyéb ételeket, amelyeket elkerülhet, olyan dolgokat is tartalmazhat, mint a magok, a pattogatott kukorica és az egész fűféléket tartalmazó dzsemek és zselék.

A szénsavas italok (mint a szóda), a koffeinmentes italok (mint a kávé) és az alkohol mind olyan italok, amelyek problémákat okozhatnak.

A fűszeres vagy sült ételeket gyomorégést vagy emésztési zavarokat okozhat.

AdvertisementAdvertisement

Bottom line

Az alsó sorban

Jó ötlet az orvosával vagy a dietetikusval beszélni, ha jelentős változásokat tervez az étrendben. Mielőtt kivenné a potenciálisan legnehezebb ételeket, hasznosnak tarthatja az élelmiszer naplót.

Rögzítse, hogy mit ettél, milyen nappal ettél, és hogy az étel hogyan érez. Így elkerülheti az olyan ételeket, amelyek gáz, puffadás, gyomorfájdalom vagy egyéb kellemetlen érzést okoznak. Ezeket az információkat is megadhatja orvosának, hogy segítsen diagnosztizálni és kezelni az esetleges egészségügyi problémákat.