Sör és koleszterinszint
Tartalomjegyzék:
- A sör befolyásolja a koleszterinszintet
- A sört már régóta "folyékony kenyérnek" nevezik, mert jellemzően árpa maláta, élesztő és komló. Ezek az anyagok tartalmazzák a fitoszterolokat, amelyek növényi összetevők, amelyek kötődnek a koleszterinhez és segítenek kiszabadítani a szervezetből. Egyes növényi szterolok néven ismert fitoszterolokat élelmiszerekhez és italokhoz adnak, és koleszterincsökkentő élelmiszerekként forgalmazzák.
- Mindannyian hallottuk a hírt, hogy egy pohár vörösbab egy nap jó lehet neked, de a kutatás azt sugallja, hogy más alkoholformák is hasznosak lehetnek.
- A mérsékelt sör fogyasztása bizonyos előnyökkel járhat a szív egészségéhez. De ez nem terjedhet ki a koleszterinére, mivel az ivó sör növelheti a triglicerid szintjét.
A főiskolai egyetemeken elfogyasztott Natty Light minden utolsó ounce, az elit által sörtelt hop-impregnált IPA-k esetében a sör az amerikai diéta egyik főszereplője.
Tény, hogy a Gallup közvélemény-kutatások szerint a sör az alkoholos alkoholfogyasztók 43 százaléka az alkoholos ital.
AdvertisementMirdetésSzerencsére a sör önmagában nem tartalmaz természetes koleszterint. Szóval az ünneplés oka, ugye? Nem olyan gyorsan.
A sör befolyásolja a koleszterinszintet
A legtöbb koleszterin a szervezetben van, a többi pedig az Ön étrendjéből származik. Amikor kezelőorvosa beszél a koleszterinről, valójában kétféle koleszterinszintről beszél - a HDL és az LDL -, valamint a trigliceridek, amelyek egyfajta zsír. Amikor a teljes koleszterinre utalunk, ez a HDL és az LDL koleszterin és trigliceridek kombinációja.
Bár a hideg sör növelheti a szeszesitalt, a sör emeli a trigliceridszintet. Ez azért van, mert a sör tartalmaz szénhidrátokat és alkoholt, két olyan anyagot, amelyek gyorsan emelik a triglicerideket. Azok a személyek, akik érzékenyebbek a sör hatásaira, még magasabb trigliceridszinteket is tapasztalhatnak.
A sör tartalmazza a koleszterin-kötő szterineketA sört már régóta "folyékony kenyérnek" nevezik, mert jellemzően árpa maláta, élesztő és komló. Ezek az anyagok tartalmazzák a fitoszterolokat, amelyek növényi összetevők, amelyek kötődnek a koleszterinhez és segítenek kiszabadítani a szervezetből. Egyes növényi szterolok néven ismert fitoszterolokat élelmiszerekhez és italokhoz adnak, és koleszterincsökkentő élelmiszerekként forgalmazzák.
Az átlagos sörben - szitoszterin vagy ergoszterol - található szterinek olyan alacsonyak, hogy még egy teljes gabona sör is túl keveset tartalmaz, hogy nagy hatással legyen a koleszterinszint csökkentésére.
Az egerek néhány kutatása azonban arra engedett következtetni, hogy a közepes sörfogyasztás csökkentheti a koleszterinszintet a májban és a koleszterin-lerakódásokban az aortában (a test legnagyobb artériája). A tanulmányban részt vevő kutatók megjegyezték, hogy néhány ismeretlen összetevő a sörben megváltoztathatja a lipoproteinek metabolizálását és a szívbetegség kockázatának csökkentését. De ami ezek az összetevők és hogyan működnek, nem teljesen értik.
A bor jobb lehetőség?
Mindannyian hallottuk a hírt, hogy egy pohár vörösbab egy nap jó lehet neked, de a kutatás azt sugallja, hogy más alkoholformák is hasznosak lehetnek.
A vörösborokat alaposan tanulmányozták. Mérsékelt mennyiségben kimutatták, hogy csökkenti a rákot, a szívbetegséget, a depressziót, a demenciát és a 2-es típusú cukorbetegséget. A mérsékelt sörfogyasztás is kimutatta, hogy csökkenti a szívbetegségeket és a stroke kockázatot.
AdvertisementAdvertisement
Bár a sör tartalmaz antioxidánsokat, például a vörösbort, az árpánál és a komlóban megtalálható fajok eltérnek a borszőlőben találhatóktól. Még mindig nem tisztázott, hogy a sör antioxidánsok ugyanolyan előnyökkel járnak-e, mint a vörösborban, bár az előzetes kutatás ígéretes.Mindazonáltal, hogy mennyire gyakran és mennyit iszol - nem azt, amit inni - ez valóban úgy tűnik, hogy befolyásolja a szívedet.
Egy nagy tanulmány azt mutatta, hogy a mérsékelten ivó emberek (napi két ital) 30-35 százalékkal kevesebb szívinfarktust szenvedtek, mint azoké, akik egyáltalán nem isznak. (A nőknél a mérsékelt ivás napi egy italnak számít.) És az emberek, akik naponta ivották, kisebb kockázattal jártak azokhoz képest, akik hetente egyszer vagy kétszer ivott. Ez magában foglalta azokat a férfiakat is, akik ivották a bort, a szeszesitalokat és természetesen a sört.
Reklám
Az étel elvitelreA mérsékelt sör fogyasztása bizonyos előnyökkel járhat a szív egészségéhez. De ez nem terjedhet ki a koleszterinére, mivel az ivó sör növelheti a triglicerid szintjét.
Emellett fontos megjegyezni, hogy a nagy mennyiségű alkoholfogyasztás rendszeres időközönként valóban gyengítheti a szívét, valamint inaktív életmódhoz, elhízáshoz és alkoholizmushoz vezethet. Ezek mind olyan egészségügyi problémákat okozhatnak, amelyek nagymértékben meghaladnák a hozzáadott előnyöket.
AdvertisementAdvertisement
Ha szeretné megtudni, hogy sör vagy egyéb alkoholos ital fogyasztása biztonságban van-e Önnél, beszéljen orvosával. És tartsd észben, hogy ha valóban növelni szeretné a koleszterin szintjét, akkor a rendszeres testmozgás és az egyszerű cukrok és alkoholtartalmú diéta után bizonyított módja ennek.
