A rövid láncú zsírsavak hatása az egészségre és a súlyra

A rövidláncú zsírsavakat a bélben lévő barát baktériumok termelik.

Valójában ezek a fő táplálékforrás a vastagbélben lévő sejtek számára.

A rövid láncú zsírsavak fontos szerepet játszhatnak az egészségben és a betegségben is.

csökkenthetik a gyulladásos megbetegedések, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a szívbetegség és egyéb betegségek kockázatát (1).

Ez a cikk azt vizsgálja, hogy a rövid láncú zsírsavak hogyan hatnak az egészségre.

AdvertisementAdvertisement

Mi a rövid láncú zsírsavak?

A rövid láncú zsírsavak kevesebb, mint 6 szénatomos (C) atomot tartalmazó zsírsavak (2).

Olyan keletkezik, amikor a barátságos bélbaktériumok a vastagbélben szálakat fermentálnak, és a kettőspontot bélelő sejtek fő energiaforrása.

Ezért fontos szerepet játszanak a kettőspont egészségében (1).

A túlzott rövidláncú zsírsavak a szervezet egyéb funkcióira használatosak. Például a napi kalóriatartalmuk igénybevételének durván 10% -át adhatja (2).

Rövidláncú zsírsavak is részt vesznek a fontos tápanyagok, mint a szénhidrát és a zsír (3) metabolizmusában.

A test rövidláncú zsírsavak 95% -a:

Acetát (C2).
Propionát (C3).
butirát (C4).

A propionát elsősorban a glükóz termelődésében szerepet játszik a májban, míg az acetát és a butirát más zsírsavakban és koleszterinben (4) van beépítve.

Számos tényező befolyásolja a rövid láncú zsírsavak mennyiségét a vastagbélben, beleértve hány mikroorganizmus jelen van, az élelmiszerforrás és az az idő, amíg élelmiszert utazik az emésztőrendszeren keresztül (5).

Alsó sor: Rövidláncú zsírsavak keletkeznek, amikor a rostot a vastagbélben fermentálják. A kettőspontot bélelő sejtek energiaforrásaként működnek.

Rövidláncú zsírsavak élelmiszerforrásai

Sok rostban gazdag étel, például gyümölcs, zöldség és hüvelyesek fogyasztása a rövid láncú zsírsavak növekedéséhez kapcsolódik (6).

Egy 153 emberből álló vizsgálat pozitív összefüggést talált a növényi élelmiszerek nagyobb bevitelével és a székletben lévő rövid láncú zsírsavak fokozott szintjével (7).

Azonban az Ön által fogyasztott rost mennyisége és típusa befolyásolja a baktériumok összetételét a bélben, ami befolyásolja a rövid láncú zsírsavak előállítását (8).

Például a vizsgálatok azt mutatták, hogy több rostanyag fogyasztása növeli a butirát-termelést, miközben csökkenti a szálbevitel csökkenését (9).

Az alábbi típusú rostok a legeredményesebbek a vastagbélben levő rövid láncú zsírsavak előállításához (10, 11):

Inulin: Az articókból, fokhagymából, póréhagymából, hagymából, búzából, rozs és spárga.
Fruktooligoszacharidok (FOS): A FOS különböző gyümölcsökben és zöldségekben található, beleértve a banánt, hagymát, fokhagymát és spárgát.
Ellenálló keményítő: Rezisztens keményítőt kaphat gabonafélékből, árpából, rizstől, baboktól, zöld banánoktól, hüvelyesekből és burgonyából, amelyeket főztek és hűtöttek.
Pektin: A pektin jó forrásai közé tartozik az alma, a sárgabarack, a sárgarépa, a narancs és mások.
Arabinoxylan: Az arabinoxylan a gabonafélékben található. Például ez a legelterjedtebb búzakorpa, ami a teljes rosttartalom mintegy 70% -át teszi ki.
Guargumi: A guargumi kivonható guar babból, amelyek hüvelyesek.

Néhány fajta sajt, vaj és tehéntej is kis mennyiségű butirátot tartalmaz.

Alsó sor: A magas rosttartalmú ételek, mint például a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonafélék, elősegítik a rövid láncú zsírsavak előállítását.

Reklám Reklám

Rövidláncú zsírsavak és emésztési zavarok

A rövid láncú zsírsavak előnyösek lehetnek bizonyos emésztési rendellenességek ellen.

Például a butirátnak gyulladásgátló hatása van a bélben (12).

hasmenés

A bélbaktériumok a rezisztens keményítőt és a pektint rövidláncú zsírsavakká alakítják át, és a hasmenés során kimutatták, hogy csökkenti a hasmenést a gyermekeknél (13, 14).

Gyulladásos bélbetegség

A fekélyes vastagbélgyulladás és a Crohn-betegség a gyulladásos bélbetegség (IBD) két fő típusa. Mindkettőt krónikus bélgyulladás jellemzi.

A gyulladáscsökkentő hatása miatt a butirátot mindkét ilyen állapot kezelésére alkalmazták.

Az egereknél végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a butirát-kiegészítők csökkentik a bélgyulladást, és az acetát-kiegészítők hasonló előnyökkel jártak. Ezenkívül a rövid láncú zsírsavak alacsonyabb szintjei a rosszabb fekélyes vastagbélgyulladáshoz kapcsolódtak (15, 16).

Emberi vizsgálatok azt is sugallják, hogy a rövid láncú zsírsavak, különösen a butirát, javíthatják a fekélyes vastagbélgyulladást és a Crohn-betegséget (17, 18, 19, 20).

Egy olyan vizsgálatban, amely 22 fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő beteget érintett, azt találták, hogy 60 gramm zabpehely minden nap 3 hónapon keresztül javítja a tüneteket (17).

Egy másik kis tanulmány szerint a butirát-kiegészítők a Crohn-betegségben szenvedő betegek 53% -ában (18) klinikai javulást és remissziót eredményeztek.

A fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél a rövid láncú zsírsavak kéthetente kétszer 6 héten át történő enyémje 13% -kal csökkentette a tüneteket (21).

Alsó sor: A rövid láncú zsírsavak csökkenthetik a hasmenést és segíthetnek gyulladásos bélbetegségek kezelésében.

Rövidláncú zsírsavak és vastagbélrák

A rövid láncú zsírsavak kulcsszerepet játszhatnak bizonyos rákos megbetegedések, elsősorban a vastagbélrák megelőzésében és kezelésében (22, 23, 24).

A laborvizsgálatok azt mutatják, hogy a butirát segít a vastagbél-sejtek egészséges megőrzésében, megakadályozza a tumorsejtek növekedését és a vastagbélben (24, 25, 26, 27) elősegíti a rákos sejtek pusztulását.

Azonban a mechanizmus mögött nincs jól megértve (28, 29, 30).

Számos megfigyelési tanulmány arra utal, hogy kapcsolat van a magas rosttartalmú étrend és a vastagbélrák csökkent kockázatával. Számos szakember szerint a rövid láncú zsírsavak termelése részben felelős (28, 30).

Néhány állatkísérlet pozitív kapcsolatot jelent a magas rosttartalmú diéták és a vastagbélrák csökkent (31, 32) között.

Egy vizsgálatban a magas rosttartalmú diéták egerei, akiknek a gyomere baktériumot termelő baktériumokat tartalmazott, 75% -kal kevesebb daganatot kaptak, mint azok az egerek, akiknek nincs baktériuma (33).

Érdekes, hogy a magas rosttartalmú táplálék - a baktériumok nélkül - butirát nélkül - nem volt védő hatása a vastagbélrák ellen. Az alacsony rosttartalmú diéta - még a butirátot termelő baktériumok esetében is - hatástalan volt (33).

Ez azt sugallja, hogy a rákellenes hatások csak akkor léteznek, ha a magas rosttartalmú diétát a megfelelő baktériumokkal kombinálják a bélben.

Az emberi tanulmányok azonban vegyesen eredményeznek. Egyesek azt jelzik, hogy kapcsolat van a magas rosttartalmú étrend és a csökkent rák kockázat között, míg mások nem találnak kapcsolatot (34, 35, 36, 37).

Ezek a vizsgálatok azonban nem tekintettek a bélbaktériumokra, és a bélbaktériumok egyedi különbségei is szerepet játszhatnak.

Bottom Line: Rövidláncú zsírsavak bizonyítottan védekeznek a vastagbélrák ellen állati és laboratóriumi vizsgálatokban. Ugyanakkor több kutatásra van szükség.

Reklám Reklám

Rövidláncú zsírsavak és cukorbetegség

A bizonyítékok áttekintése szerint a butirát pozitív hatással lehet mind a állatokra, mind a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegekre (38).

Ugyanez a felülvizsgálat azt is kiemelte, hogy a cukorbetegeknél a bél mikroorganizmusok egyensúlyában (38, 39) látszik egyensúlytalanság.

Rövidláncú zsírsavak kimutatták, hogy növelik az enzimaktivitást a májban és az izomszövetben, ami jobb vércukorszint-kontrollt eredményez (40, 41, 42).

Állatkísérletekben az acetát és propionát kiegészíti a diabeteses egerekben és normál patkányokban (43, 44, 45) javuló vércukorszintet.

Mégis kevés az emberekkel kapcsolatos tanulmány, és az eredmények vegyesek.

Egy tanulmány szerint a propionát-kiegészítők csökkentik a vércukorszintet, de egy másik tanulmány szerint a rövid láncú zsírsav-kiegészítők nem befolyásolták szignifikánsan az egészséges emberek vércukorszintjét (46, 47).

Számos humán vizsgálat is kimutatta az erjedt rostok és a jobb vércukorszint szabályozását és az inzulinérzékenységet (48, 49).

Mégis, ez a hatás általában csak az olyan egyéneknél fordul elő, akik túlsúlyosak vagy inzulinrezisztensek, és nem egészséges egyéneknél (46, 47, 50).

Bottom Line: A rövid láncú zsírsavak segítik a vércukorszint szabályozását, különösen a diabéteszes vagy inzulinrezisztensek esetében.

Reklám

Rövidláncú zsírsavak és testsúlycsökkenés

A bélben lévő mikroorganizmusok összetétele befolyásolhatja a tápanyag felszívódását és az energia szabályozását, ezáltal befolyásolja az elhízás fejlődését (51, 52).

A vizsgálatok azt mutatták, hogy a rövid láncú zsírsavak szabályozzák a zsíranyagcserét a zsírégetés növelésével és a zsírlerakódás csökkentésével (8).

Ha ez bekövetkezik, csökken a vérben lévő szabad zsírsavak mennyisége, és segíthet a súlygyarapodás elleni védelemben is (40, 53, 54, 55).

Számos állatvizsgálat megvizsgálta ezt a hatást.5 hetes butirát-kezelés után az elhízott egerek eredeti testtömegük 10,2% -át elvesztették, és a testzsírt 10% -kal csökkentették. Patkányokban az acetát kiegészíti a csökkentett zsírtartalmat (40, 56).

Azonban a rövid láncú zsírsavaknak a testsúlycsökkenést összekötő bizonyítékai elsősorban állati és tesztcsöves vizsgálatokon alapulnak.

Alsó sor: Állatkísérletek és tesztcsövek azt mutatják, hogy a rövid láncú zsírsavak elősegíthetik az elhízás megelőzését és kezelését. Ugyanakkor emberi tanulmányokra van szükség.

AdvertisementAdvertisement

Rövidláncú zsírsavak és szívgyógyászat

Számos megfigyelési tanulmány összekapcsolta a magas rosttartalmú étrendet a szívbetegség kockázatának csökkentésével.

Azonban ez a társulás erőssége gyakran függ a szál típusától és a forrástól (57).

Emberben a rostbevitel is kapcsolódik a csökkent gyulladáshoz (58).

Az egyik ok, ami miatt a rost csökkenti a szívbetegség kockázatát, a rövid láncú zsírsavak termelődésének köszönhető a vastagbélben (59, 60, 61).

Mindkét állatban és emberben végzett vizsgálatok azt mutatták, hogy a rövid láncú zsírsavak csökkentik a koleszterinszintet (28, 62, 63, 64, 65).

Úgy gondolják, hogy a butirátum kölcsönhatásba lép a kulcsfontosságú génekkel, amelyek koleszterint termelnek, esetleg csökkenti a koleszterintermelést (66).

Például a koleszterintermelés csökkent a patkányok májában, propionát-kiegészítők formájában. Az ecetsav csökkentette a koleszterinszintet patkányokban (62, 67, 68).

Ugyanezt a hatást figyelték meg az elhízott emberekben is, mivel az ecet-ecet csökkentette a felesleges koleszterin mennyiségét a véráramban (64).

Alsó sor: A rövid láncú zsírsavak csökkenthetik a szívbetegségek kockázatát a gyulladás csökkentésével és a koleszterintermelés gátlásával.

Kell-e kiegészítést készíteni?

A rövid láncú zsírsav-kiegészítők legáltalánosabban vajsavas sóként fordulnak elő.

Ezek általában nátrium-, kálium-, kalcium- vagy magnézium-butirátnak nevezik őket. Ezek könnyen elérhetők online vagy over-the-counter.

Azonban a kiegészítők nem feltétlenül lehetnek a legjobb módszerek a rövid láncú zsírsavak szintjének növelésére. A butirát-kiegészítők felszívódnak, mielőtt eljutnak a vastagbélbe, általában a vékonybélben, ami azt jelenti, hogy a vastagbél-sejtek összes előnye elvész.

Emellett nagyon kevés tudományos bizonyíték van a rövid láncú zsírsav-kiegészítők hatékonyságáról.

A butirát a legjobb eredményt érte el, ha rostból erjedt. Ezért a magas rosttartalmú élelmiszerek mennyiségének növelése az étrendben valószínűleg sokkal jobb módja a rövid láncú zsírsav szintjének javítására.

Alsó sor: A magas rosttartalmú ételek fogyasztása a legjobb módja annak, hogy növeljék a rövid láncú zsírsavszinteket, mivel a kiegészítők a vastagbél elérése előtt felszívódnak.

AdvertisementAdvertisementMarketing