Magas és alacsony káliumszintű élelmiszerek

A vese-kálium kapcsolat

A veseelégtelenségben szenvedőknek meg kell figyelniük, hogy mennyi káliumot tartalmaznak az étrendjükben. Ez azért van, mert a vesék szabályozzák a káliumot. Ha nem működnek megfelelően, a káliumot nem szabad megfelelően kiönteni a testből.

A kálium-felhalmozódás minimalizálása érdekében a krónikus vesebetegségben szenvedő személynek 1-2,500 és 2 000 mg / nap kálium-diétán kell tartania. A foszfor, a nátrium és a folyadékok korlátozása szintén fontos lehet veseelégtelenségben szenvedőknek.

Általános szabályok

:

Ne keressen magas káliumot, például burgonyát, banánt, teljes kiőrlésű gabonát, tejjel és paradicsomtermékeket.

• Minden ételre nézzen.
• Vigyázzon a kávéra. A National Kidney Foundation azt javasolja, hogy az emberek, akiknek korlátozniuk kell a káliumot, korlátozzák a kávét a napi 1 csészébe (
• <). --2 ->

Még mindig vannak sok tápláló, finom, alacsony kálium lehetőség a vesebetegek számára, mondja Armul. Ezek közé tartoznak a bogyók, a squash, a kukorica, a rizs, a baromfi, a hal és a nem tejtermékek helyettesítői.

Helyettesítése

Hatékonyan helyettesítve

A marhahús és a burgonya - a lényeges középnyugati táplálkozás - magas a káliumban. De egy másik kiadós étkezés, csirke és sárgarépa, lényegesen alacsonyabb.

3 uncia (oz) sült marhahús és fél csésze főtt burgonya 575 mg káliumtartalomnak felel meg. De ugyanolyan méretű csirke és sárgarépa? Ez kevesebb, mint 500 mg. A sárgarépát a főtt karfiolra, a brokkolira vagy a spárgára helyettesítő tartja.

Hirdetés Reklám >> Reklám

Hal

Tengeri halak a tengerben

A halak esetében a káliumszintek az egész vonal mentén esnek. El szeretné kerülni a magas kálium szörfözést, mint a laposhal, a tonhal, a tőkehal és a snapper. A 3 oz-os adagok akár 480 mg káliumot is tartalmazhatnak.

Az alsó végén ugyanannyi konzerv tonhal csak 200 mg. A lazac, a foltos tőkehal, a kardhal és a süllő kb.

Gyümölcs

Alacsony kálium gyümölcs választás

Vandana Sheth, RDN, CDE, a táplálkozási és dietetikai akadémia szóvivője szerint egyes gyümölcsök ideálisak azok számára, akik alacsony káliát fogyasztanak.

Egy teniszlabda méretű alma vagy egy kis vagy közepes méretű őszibarack 200 mg káliumot tartalmaz, mint egy fél csésze bogyó (szeder, áfonya, málna, szamóca).

Kerülje el a magas kálium gyümölcsöket, mint a mangó, banán, papaya, gránátalma, szilva, mazsola.

A banánokat káliummal is csomagolják.Egy közepes méretű banán 425 mg-ot tartalmaz.

AdvertisementMagazin

Veggies

Alacsony káliumvegyes választék

A zöldségek sok káliumot tartalmaznak, Sheth azt mondja, sok friss zöldséglehetőség van azok számára, akiknek káliumszintjüket meg kell figyelniük. A veggék, amelyek kevesebb mint 200 mg-ot tartalmaznak adagonként:

spárga (6 lándzsa)

• brokkoli (fél csésze)
• sárgarépa (fél csésze főtt)
• kukorica < sárga zsiradék vagy cukkini (fél csésze)
• Kerülje el a burgonyát, articsóka, bab, spenót, répa zöld és paradicsomot. A félcsésze szárított bab vagy borsó akár 470 mg káliumot is tartalmazhat.
• Reklám

Saját receptek

Hozzon létre saját recepteket

Készítsen jegyzéket az alacsony káliumtartalmú élelmiszerekről a hűtőszekrényben, hogy könnyebben hivatkozhasson, Sheth javasolja.

"Használja ki az alacsony kálium szakácskönyveket és ingyen recepteket online, mint például a Nemzeti Vese Alapítvány Élelmiszer-edzője és a Vese-főzés család receptje", mondja.

"Ha kemény kálium diétát követel, készítsen egy találkozót egy helyi diétás diétával a helyi wellness- vagy dialízisközpontban. A regisztrált dietetikus táplálkozási szakember, aki ismeri a vesebetegségeket, élelmezési javaslatokat és étkezési tervet kínál, amely kifejezetten az Ön életmódjához igazodik. "

AdvertisementAdvertisement

Gyorsételek

Nem duplázni a sült krumplit

Néha az emberek kénytelenek enni a távon. Ez rendben van, csak figyelj arra, hogy mennyi káliumot kapsz. Az amerikai gyorséttermek egy sajtburger és sült burgonya. A gyorséttermi sajtburger 225 és 400 mg közötti káliumot tartalmaz.

És egy apró krumpli? Egy óriási 470 mg kálium mindössze 3 oz. Mindössze 1 oz sózott burgonyaforgács tartalmaz 465 mg-ot.

Italok

Mindaz, amit inni

Az italok esetében a tej nagyon káliumot tartalmaz. Egy csésze tejmennyiség akár 380 mg-ot is tartalmazhat, míg a csokoládé tej 420 mg-ot tartalmaz.

A fél csésze paradicsom vagy zöldséglé körülbelül 275 mg káliumot tartalmaz, így jobb lehet a narancslével, amely csak 240 mg-ot tartalmaz.

Mártások

Ugrás könnyű a mártással

A tészta és a rizs feltöltése nem feltétlenül sok diétás könyv ajánlása, de mindkettő elég kicsi. 30 és 50 mg közötti mennyiséget tartalmaz fél pohárban. Azonban figyelnie kell, hogy mit rakott rájuk. Csak egy fél csésze paradicsomszósz vagy paradicsompüré lehet akár 550 mg káliumot is.

Ne menjen túl alacsony

Ne menjen túl alacsony

Csakúgy, mint a vesebetegek számára, hogy ne túladjon káliummal, akkor sem szabad megmenni. Győződjön meg róla, hogy legalább néhány káliumot kap az étrendben. Szerencsére könnyű káliumot kapni egy általánosan kiegyensúlyozott étrendben.

A kálium olyan alapvető tápanyag, amelyet testünk folyadék- és elektrolit-egyensúlyának fenntartására használunk - mondja Josh Ax, egy hiteles táplálkozási szakember. Több szerv, többek között a szív, a vesék és az agy működésére van szükség.Beszéljen orvosával és a dietetikusával a megfelelő mennyiségű káliumra vonatkozóan.