Koleszterin Kontroll: 7 Egészséges Lobster Receptek
Tartalomjegyzék:
- 1. Paradicsom, feta és avokádó saláta
- 2. Grillezett omlós citrommal és tarragon öltözködéssel
- 3. Paradicsom és kukoricacsíra
- 4. Pörkölt Lobster Tails
- 5. Pácolt paradicsom és zöldségek
- 6. Alacsony zsírtartalmú saláta
- 7. Garnélarák, homár, és Jicama saláta
A vacsora homár ötlete romantikusnak és önelégültnek tűnik a legtöbb ember számára, de ez azt jelenti, hogy a homár rossz neked? Nem feltétlenül. Valójában a homár egészséges a legtöbb táplálkozás számára, ami jó tápanyag és fehérje forrását biztosítja. A homár jó forrás a foszforra, amely támogatja a veseműködést. Ezenkívül több mint 10 százaléka a napi igény a magnézium egy adagban. Ez a méretű rákféléknek körülbelül 100 kalória kevesebb, mint 3 uncia steak, miközben ugyanolyan mennyiségű fehérjét (kb. 27 gramm) biztosít. A homár nagyon kevés zsírt is tartalmaz, és valójában kalciumot szállít az egészséges csontok számára.
De a homár tartalmaz-e koleszterint? Ez körülbelül 124 mg-ot ad meg 3 uncia adagban. A normális koleszterinszinttel rendelkező és a szívbetegségben nem szenvedő egészségeseknek napi 300 mg-os étrendi koleszterinszintet kell korlátozniuk. Bárki, aki szívbetegségben vagy cukorbetegségben szenved, nem szabad naponta több mint 200 mg koleszterint fogyasztania.
AdvertisementAdvertisementNe feledje, hogy a koleszterintartalmú élelmiszerek nem járnak annyi koleszterinnel a véráramba, mint a telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek, amelyek a májat a koleszterinszint növeléséhez késztetik. Annak ellenére, hogy gazdag hírneve van, a homár alacsony telített zsírokból áll, összesen 0, 2 grammnyi mennyiségben, 3 gramm adagban, ugyanolyan méretű palacsintahoz képest, amely 4,7 grammot tartalmaz. A jégpohár nagy mennyiségű nátriumot szolgáltat, azonban - az egészséges éttermeknek ajánlott napi adag közel felét. Ez veszélyes lehet, ha magas vérnyomása van.
Ahhoz, hogy élvezze a homár legegészségesebb, forraljuk vagy pörköljük. Ellenálljon a kísértésnek, hogy hozzáadjon megolvadt vaj vödröket, és határozottan ne süsse meg. Adjon hozzá zöldséget a táplálék tervéhez a rost növeléséhez. A szál csökkenti a koleszterin szintjét, amelyet a véráram abszorbeál. A Mayo Clinic szerint napi 5-10 gramm oldható rost képes csökkenteni koleszterinszintjét.
Olvasson el néhány kedvenc egészséges homár receptünket.
1. Paradicsom, feta és avokádó saláta
Az avokádó egészséges omega-3 zsírsavakat ad hozzá. Emelje fel a rosttartalmat a sötétebb zöldségek, mint a nyers, macerált kagyló, kel és bébi-spenót helyettesítésével.
Szerezd meg a receptet!
AdvertisementAdvertisement2. Grillezett omlós citrommal és tarragon öltözködéssel
Grillezés alacsony zsírtartalmú előkészítés, de a telített zsírt csökkentheti ebben a receptben, tovább pedig a homár vágott oldalát olívaolajjal, majd 1/4 csésze csirkehúsleves a vajért. Mindaddig, amíg a grillező felgyújtott, dobja a zöldségeket is.
Szerezd meg a receptet!
3. Paradicsom és kukoricacsíra
Héj csokibuborék krémet és vajat, de a finom, egycsésze homárból készült készítményeknek nem kell extra zsírt hordaniuk.A póréhagyma édesköményes húsra hasonlító, édesgyökér-szerű ellentétet biztosít. Élvezze könnyű salátával.
Szerezd meg a receptet!
4. Pörkölt Lobster Tails
A pörkölés egy egészséges, száraz készítmény a homár számára, amely megőrzi nedves húsát hozzáadott zsír nélkül. Ez a recept ázsiai ízeket játszik. A karibi tüskés homár a kínai konyha egyik kedvence, de az észak-atlanti homár általában a legtöbb piacon megtalálható.
AdvertisementMirdetésSzerezd meg a receptet!
5. Pácolt paradicsom és zöldségek
Itt a görög joghurt krémes szalagot ad a főtt homárnak anélkül, hogy túlságosan nehéz lenne az étkezés. A hozzáadott só eltávolításával csökkentheti a nátrium bevitelét.
Szerezd meg a receptet!
Hirdetés6. Alacsony zsírtartalmú saláta
Élvezze ezt a könnyű receptet oldalsó vagy önálló saláta formájában, vagy pedig teljes kiőrlésű pörkölős palacsintákon szolgálja fel, hogy a homár rajongó kedvence, a homár tekercs egészséges legyen.
Szerezd meg a receptet!
AdvertisementAdvertisement7. Garnélarák, homár, és Jicama saláta
Ez a recept párosítja az édes, krémes homárt, a jicama rügyével és a mész világos ízével. A Jicama alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú C-vitaminforrás. A lime juice szintén magas a C-vitaminban, és antioxidáns hatása van.
Szerezd meg a receptet!
