Táplálkozás és metabolizmus

Hogyan működik az anyagcseréje?

A metabolizmus az a kémiai folyamat, amelyet a szervezet használ az átalakított élelmiszert az élettartama alatt tartott tüzelőanyagra.

A táplálkozás (élelmiszer) fehérjékből, szénhidrátokból és zsírokból áll. Ezeket az anyagokat az emésztőrendszerben lévő enzimek bontják le, majd azokat a sejtekbe szállítják, ahol üzemanyagként felhasználhatók. A szervezet azonnal használja ezeket az anyagokat, vagy tárolja őket a májban, a testzsírban és az izomszövetekben későbbi felhasználásra.

advertisementReklám

Meghatározás

Mi az anyagcsere-rendellenesség?

A metabolikus rendellenesség akkor fordul elő, amikor az anyagcsere folyamata meghiúsul, és a szervezetnek túl sok vagy túl kevés az egészséges állapotához szükséges lényeges anyag.

Testünk nagyon érzékeny az anyagcsere hibáira. A szervezetnek aminosavakkal és sokféle fehérjével kell rendelkeznie ahhoz, hogy teljesítse az összes funkcióját. Például az agynak szüksége van a kalciumra, a káliumra és a nátriumra, hogy elektromos impulzusokat és lipideket (zsírok és olajok) hozzon létre az egészséges idegrendszer fenntartásához.

Az anyagcsere-rendellenességek sokféle formát ölthetnek. Ez a következőket foglalja magában:

  • egy hiányzó enzim vagy vitamin, amely fontos kémiai reakcióhoz szükséges
  • kóros kémiai reakciók, amelyek gátolják a metabolikus folyamatokat
  • a májban, a hasnyálmirigyben, az endokrin mirigyekben vagy az anyagcserében részt vevő egyéb szervekben <999 > táplálkozási hiányosságok
Causes

Mi okozza az anyagcserezavarokat?

Ha metabolikus rendellenességet alakít ki, akkor bizonyos szervek - például a hasnyálmirigy vagy a máj - megfelelően működnek. Ezek a rendellenességek lehetnek a genetika, egy bizonyos hormon vagy enzim hiánya, bizonyos élelmiszerek túl sok fogyasztása vagy számos más tényező.

Több száz genetikai anyagcsere rendellenességet okoz az egyes gének mutációi. Ezek a mutációk családok generációin keresztül áthaladhatnak. Az Országos Egészségügyi Intézmények (NIH) szerint egyes faji vagy etnikai csoportok nagyobb valószínűséggel mutatnak mutált gént bizonyos sajátságos rendellenességek esetén. A leggyakoribbak a következők:

sarlósejtes anémia az afroamerikaiaknál

  • cisztás fibrózis az európai örökségben élőknél
  • juharszirup vizeletbetegség a menonita közösségekben
  • Gaucher-kór a kelet-európai zsidó népeken
  • hemokromatosis a kaukázusiak körében az Egyesült Államokban
  • Reklám
Típusok

Az anyagcserezavarok típusai

A cukorbetegség a leggyakoribb anyagcsere-betegség. A cukorbetegség két típusa létezik:

1. típus, amelynek oka ismeretlen, bár genetikai tényező lehet.

  • 2. típus, amelyet meg lehet szerezni, vagy potenciálisan genetikai tényezők okozhatnak.
  • Az American Diabetes Association szerint a 30.3 millió gyermek és felnőtt, vagy körülbelül 9,4% -a az Egyesült Államok lakosságának cukorbetegsége van.

Az 1-es típusú cukorbetegségben a T-sejtek támadják és megölik a hasnyálmirigyben lévő béta-sejteket, az inzulint termelő sejteket. Idővel az inzulinhiány okozhat:

ideg- és vesekárosodás

  • látáskárosodás
  • szív- és érrendszeri megbetegedések fokozott kockázata
  • Több száz, az anyagcserében jelentkező hibás tüneteket (IEM) rendkívül ritka. Azonban a becslések szerint az IEM kollektív hatással van minden 1 000 csecsemőnél 1. Ezeknek a rendellenességeknek a sokaságát csak az anyag vagy az olyan anyagok táplálékbevitelének korlátozásával lehet kezelni, amelyeket a szervezet nem tud feldolgozni.

A táplálkozási és anyagcsere-rendellenességek gyakoribb típusai a következők:

Gaucher-kór

Ez a feltétel nem képes megbecsülni egy bizonyos fajta zsírt, amely a májban, a lépben és a csontvelőben felhalmozódik. Ez a képtelenség fájdalmat, csontkárosodást, sőt halált okozhat. Enzimpótló terápiával kezelik.

Glukóz-galaktóz malabszorpció

Ez a hiba a glükóz és galaktóz szállításában a gyomor bélésén keresztül, ami súlyos hasmenést és dehidrációt okoz. A tüneteket a laktóz, a szacharóz és a glükóz eltávolításával szabályozzák.

Örökletes hemochromatosis

Ebben a betegségben a felesleges vas több szervben helyezkedik el, és okozhat:

májcirrózis

  • májrák
  • diabétesz
  • szívbetegség
  • vér a testből (phlebotomia) rendszeresen.

Maple-szirup-vizelet betegség (MSUD)

Az MSUD meggátolja bizonyos aminosavak metabolizmusát, ami gyorsan meggátolja az idegsejteket. Ha nem kezelik, a születést követő első hónapokban halált okoz. A kezelés magában foglalja az elágazó láncú aminosavak táplálékbevitelének korlátozását.

Fenilketonúria (PKU)

A PKU nem képes az enzimet, a fenilalanin-hidroxilázt előállítani, ami szervkárosodást, mentális retardációt és szokatlan testtartást eredményez. Kezelik a fehérje bizonyos formáinak étkezési bevitelének korlátozásával.

Reklám

Outlook

Outlook

A metabolikus rendellenességek nagyon összetettek és ritkák. Ennek ellenére folyamatos kutatások tárgyát képezik, amelyek szintén segítik a tudósokat abban, hogy jobban megértsék a gyakoribb problémák - például a laktóz, a szacharóz és a glükóz intolerancia - alapjait, valamint bizonyos fehérjék túlcsordulását.

Ha metabolikus rendellenességben szenved, dolgozhat az orvossal, hogy megtalálja az Önnek megfelelő kezelési tervet.