6 Kevéssé ismert veszély a nátrium túlságosan korlátozására
Tartalomjegyzék:
- 1. Az inzulinrezisztencia lehetséges növelése
- 2. Nincs egyértelmű előny a szívbetegségben
- 3. A szívelégtelenség fokozott kockázata a szívelégtelenségben
- 4. Az alacsony nátriumot tartalmazó táplálék növelheti az LDL-koleszterint és triglicerideket
- 5. A cukorbetegek halálozási kockázatának növekedése
- 6. Nagyobb kockázata a hyponatraemia (alacsony vérszintek a nátriumban)
- Mennyit kell nátriumot enni?
A nátrium fontos elektrolit és az asztali só fő összetevője.
Túl sok nátrium kapcsolódik a magas vérnyomáshoz, és az egészségügyi szervezetek javasolják, hogy korlátozzuk bevitelünket (1, 2, 3).
A legtöbb jelenlegi irányelv ajánlja a napi 2, 300 mg-os vagy annál kevesebbet. Néhányan akár napi 1500 mg-ot is elérhetnek (4).
Habár túl sok nátrium okoz problémát, a túl keveset étkezés ugyanolyan rossz lehet.
Itt vannak 6 kevéssé ismert veszély, amelyek túlságosan korlátozzák a nátriumot.
AdvertisementAdvertisement1. Az inzulinrezisztencia lehetséges növelése
Néhány tanulmány összekapcsolta az alacsony nátriumot tartalmazó étrendet a megnövekedett inzulinrezisztenciával (5, 6, 7).
Az inzulinrezisztencia akkor jelentkezik, ha a test sejtjei nem reagálnak megfelelően az inzulin hormonra, ami magasabb inzulinszintet és vércukorszintet eredményez.Az inzulinrezisztencia számos súlyos betegség, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség (8, 9) egyik fő hajtóereje.
Egy 152 egészséges ember vizsgálata azt mutatta, hogy az inzulinrezisztencia mindössze 7 nap múlva nőtt alacsony nátrium diéta mellett (5).
Mégis, nem minden tanulmány elfogadható, és néhányan nem találták hatásukat, vagy akár csökkentették az inzulinrezisztenciát (10, 11, 12).
Ezek a vizsgálatok azonban hosszúságban, a vizsgálati populációban és a sókorlátozás mértékében változtak, ami magyarázatot adhat az eredménykülönbségekre.
Alsó sor: Az alacsony nátriumot tartalmazó étrendet megnövekedett inzulinrezisztencia kapcsolja, ami magasabb vércukorszintet és inzulinszintet eredményez. Ez vezethet a 2-es típusú cukorbetegséghez és más súlyos betegségekhez.
2. Nincs egyértelmű előny a szívbetegségben
Igaz, hogy a nátrium csökkentése csökkentheti a vérnyomást.
A vérnyomás azonban csak a betegség kockázati tényezője. Amire igazán érdekel kemény végpont mint a szívroham vagy a halál.
Számos megfigyelési tanulmány vizsgálta az alacsony nátriumú diéta szívrohamokra, stroke-okra és a halálozás veszélyére gyakorolt hatását (13, 14, 15).
Egy tanulmány szerint kevesebb, mint 3 000 mg napi nátrium kapcsolódik a szívbetegség, például szívrohamok és stroke (14) fokozott megnövekedett kockázatához.
Zavaróan egy másik vizsgálatban nagyobb a kockázata a szívbetegség elhalálozásának az alacsony nátriumszinteken, amelyet sok iránymutatás jelenleg ajánl (15). Azonban más tanulmányok ellentmondásos eredményeket közöltek, így ez az ügy messze nem rendezett (16, 17, 18).
Az ellenőrzött vizsgálatok 2011-es felülvizsgálata során a nátrium redukciója nem csökkentette a szívroham vagy a stroke okozta halálozás kockázatát, és megnövelte a szívelégtelenség halálának kockázatát (19)
Alsó sor: Bár a a bizonyítékot összekeverik, néhány megfigyelési tanulmány szerint az alacsony sótartalmú diéta összefügg a szívroham vagy agyvérzés halálozásának fokozott kockázatával.Az ellenőrzött vizsgálatok nem mutatnak egyértelmű előnyöket.AdvertisementAdvertisementAdvertisement
3. A szívelégtelenség fokozott kockázata a szívelégtelenségben
A szívelégtelenség akkor jelentkezik, ha a szív nem képes elég vért szivattyúzni a test körül, hogy megfeleljen a vér és az oxigén szükségleteinek.
Ez nem jelenti azt, hogy a szíve teljesen leáll, de ez még mindig nagyon súlyos egészségügyi probléma.
Érdekes módon az alacsony nátriumot tartalmazó étrend kapcsolódik a szívelégtelenségben szenvedő emberek halálozásának fokozott kockázatához.
Az ellenőrzött vizsgálatok egyik áttekintése szerint a szívelégtelenségben szenvedőknél a nátrium bevitelének korlátozása növelte a halálozás kockázatát (19).
Tény, hogy a hatás erős volt - azok a személyek, akik csak a nátrium bevitelére korlátozódtak, a halál 160% -kal nagyobb kockázat voltak. Ez azzal kapcsolatos, hogy a szívelégtelenségben szenvedő betegeknek gyakran mondják, hogy korlátozzák a nátrium bevitelét.
Az eredményeket azonban erőteljesen befolyásolta egy tanulmány, ezért több kutatásra van szükség.
Alsó sor: Bizonyos bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a szívelégtelenségben szenvedő embereknél nagyobb az esély arra, hogy alacsony nátriumot fogyasztanak. Ezt azonban több tanulmánynak meg kell erősítenie.
4. Az alacsony nátriumot tartalmazó táplálék növelheti az LDL-koleszterint és triglicerideket
Számos tényező növelheti a szívbetegségek kockázatát, beleértve az emelkedett LDL-koleszterinszintet és triglicerideket.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy az alacsony nátriumot tartalmazó étrend növelheti az LDL-koleszterin- és trigliceridszinteket.
Az egészséges emberek 2003. évi felülvizsgálatában az alacsony nátriumot tartalmazó étrend az LDL-koleszterinszint 4,6% -os növekedését és a trigliceridek 5,9% -os növekedését okozta (20).
Egy újabb felülvizsgálat szerint a koleszterin szintje 2, 5% -os növekedést és a trigliceridek 7% -os növekedését jelentette (21).
Ezen túlmenően ezek a tanulmányok azt találták, hogy a só korlátozása csak a vérnyomás kisebb mértékű csökkenését okozta, és enyhén erősebb hatást gyakorolt a magas vérnyomásban szenvedőkre.
Bottom Line: A vizsgálatok azt találták, hogy a korlátozó só növelheti az LDL-koleszterinszintet és a triglicerideket, amelyek a szívbetegségek közös kockázati tényezői.AdvertisementAdvertisement
5. A cukorbetegek halálozási kockázatának növekedése
A cukorbetegeknek fokozott a szívroham és a stroke kockázata (22).
Ezért sok cukorbetegségre vonatkozó irányelv javasolja a sóbevitel korlátozását (23, 24).
Bizonyos vizsgálatok azonban összefüggést mutattak az alacsony nátriumfelvétel és a megnövekedett halálozás kockázata mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegség (25, 26) között.
Ezek azonban megfigyelési tanulmányok voltak, és eredményüket óvatosan kell értelmezni.
Alsó sor: Az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél az alacsony nátriumtartalmú étrend fokozhatja a halálozás kockázatát. Ezt azonban tovább kell tanulmányozni.Hirdetés
6. Nagyobb kockázata a hyponatraemia (alacsony vérszintek a nátriumban)
A hyponatraemia olyan állapot, amelyet a vér alacsony nátriumszintje jellemez.
Tünetei hasonlóak a dehidráció okozta tünetekhez, és súlyos esetekben az agy megdagadhat és fejfájást, görcsöket, kómát és akár halált is okozhat (27).
Bizonyos populációk, mint az idősebb felnőttek, nagyobb kockázatot jelentenek a hyponatraemia (28).
Ez azért van, mert az idősebb felnőttek nagyobb valószínűséggel rendelkeznek olyan betegséggel vagy gyógyszerekkel, amelyek csökkenthetik a nátrium szintjét a vérben.
A sportolók, különösen azok, akik részt vesznek a hosszú távú állóképességi eseményekben, szintén magas kockázattal járnak a mozgáson alapuló hyponatremia kialakulásában (29, 30).
Az ő esetükben általában túl sok vizet fogyasztanak, és nem pótolják a verejtékezett nátriumot (31).
Alsó sor: A hyponatremia, vagy az alacsony vér nátriumszintje, bizonyos embereket érinthet, mint az idősebb felnőttek és egyes sportolók. A kevésbé sózott táplálkozás megnöveli ezt a körülményt.AdvertisementMirdetés
Mennyit kell nátriumot enni?
A vizsgálatok azt mutatják, hogy van egy J-alakú görbe, amikor a nátrium hatása.
Túl sok lehet káros, de túl kevés is komoly következményekkel járhat.
Az egészségügyi problémák és a halál legkisebb kockázata úgy tűnik, valahol a kettő között van.
Napi 3000-5000 milligramm bevitelt javasoltunk optimálisnak, ami hasonló ahhoz, amit az átlagember már fogyaszt, vagy 3371 mg / nap (32, 33).
Ez 7,5-12. 5 gramm napi só, ami egyenlő 1. 5-2. 5 teáskanál naponta (a só csak 40% nátrium, ezért a só mennyiségének megtalálásához 2,5-szeresére nátriumot kell szorozni).
Egyesek azonban élvezhetik a korlátozott nátrium bevitel előnyeit, például a sóérzékeny magas vérnyomással rendelkezők (34).
Ha olyan betegsége van, amelyhez alacsony nátriumtartalmú táplálék szükséges, vagy orvosa javasolta, hogy korlátozza a bevitelt, akkor mindenképpen folytassa.
De ha egészséges ember vagy egészséges, akkor nincs jó bizonyíték arra, hogy az alacsony nátriumot tartalmazó étrend javítja az egészségét.
A nátriumot fogyasztó emberek túlnyomó többsége feldolgozott, csomagolt ételekből származik - amit nem szabad sokszor enni.
Az ízét javító egészséges ételeket tartalmazó só hozzáadása biztonságos és egészséges, és sokkal élvezetesebbé teheti étrendjét.
